אנחנו רוצים לאכול אוכל טרי, בעונה, ומקור מקומי בבית - ואנחנו רוצים את זה גם בחופשות שלנו. בתוך התיירות הקולינארית, יש מגוון של חווה לחוויות נסיעות השולחן, מ נשאר בחווה כדי סיורים מזון חוויות DIY. חווית האוכל שלך יכול להיות מגוונים כמו אזורים גיאוגרפיים ו Foodways המיוצגים בארה"ב
Pleasure House Oysters - וירג'יניה ביץ ', וירג' יניה
דקסטנס צדפות בנהר
אם אתה חובב צדפה אמיתי, השף של טבלה סיור בשבילך. האורחים יצטרפו לקפטן כריס לודפורד (Captain Chris Ludford) בנסיעה בסירה לחווה, כדי לחקור את פעילותה ואת האקולוגיה הייחודית של נהר לנהנהבן (Lynnhaven River). הנה החלק הכיפי: אחרי ארוחת צהריים או ארוחת ערב מוגשת, תניחי את מגפי המים על שולחן בנהר, שם תיהנו מטעימות של שף של צדפות לינהייבן שנקטפו מן המים המקיפים אתכם. האורחים מוזמנים להביא יחד משפחה ובקבוק יין כדי ליהנות כמו אותנטי, כפי שהוא מקבל טעימות צדפה במימי החוף היפים של וירג 'יניה. לקבלת ניסיון עוד יותר על הידיים, לנסות סיור ווטרמן שלהם: לא ארוחה קייטרינג, אבל יותר זמן בילה במים, לחקור כיצד להתמודד עם חיות בר לפני הדגימה צדפות שנקטפו לאחרונה.
עתידי מזון חוות וטיולים - Brea, CA
מטבח בר קיימא עם טעם מדהים
החזון של שף, חקלאי, פעיל מזון בר קיימא אדם Navidi, העתיד מזונות חוות משתמשת aquaponics לגדל תוצרת אורגנית, חלופה ירוקה יותר שיטות חקלאיות הדורשות יותר מים או להשאיר טביעת רגל פחמן גדול.
Navidi משתמש גם אובייקטים שנמצאו מחדש, כמו צידניות Styrofoam, ואת החומרים המזינים מן האמנון הרים בבריכה של החווה, כדי לקיים מערכות לגדול כי הם לגמרי מעל הקרקע. במהלך החווה שלהם אורגני סיור וטעימות, תוכלו לסייר בחוות בעוד נהנים משקה ועקיצות קטנות, ללמוד על התהליך הייחודי מאחורי האוכל תוכלו לאכול בקרוב.
הביאו בקבוק יין ותפסו מקום באחד משולחנות הסגנון המשפחתיים שהונחו בחממות כדי להיות שקועים בחוויית מזון ירוקה באמת, המסייעת "לקיים את כדור הארץ, צלחת אחת בכל פעם".
ליברטי היל Farm & Inn - רוצ'סטר, VT
חלב פרות להישאר בחווה
איזו דרך טובה יותר לטבול את עצמך במסורת החקלאית האמריקאית כולה מאשר בחווה? ליברטי היל מכסה את כל הבסיסים: חווה משפחתית רב-פעמית, עם פונדק נעים וארוחת בוקר משפחתית וארוחות ערב לאורחים. בכל עונה שתבקר, משפחת קנט תקדם את פניך בזרועות פתוחות ובבית פתוח. חקור את האסם (להשלים עם גורים ופרות), לטייל דרך הסביבה הטבעית היפה, צינור במורד הנהר, חלב פרה, ולהתחיל ולסיים כל יום עם ארוחה דשנה כי הוא ארוז עם המקומי, קיימא אופקים הנסיעה. החווה שלהם היא במצב נוח ליד שפע של פעילויות החווה, ובת 'קנט אפילו יש מדריך טיול foodie עבור אלה שרוצים לחקור בקרבת מקום מסעדות מקומיות, חנויות, ואת אתרי הייצור מזון.
המופע של שף בשוק האיכרים של הקפה - צ'רלסטון, סק
לבחור את התוצרת השף שלך מכין
צ'רלסטון קולינרי טורס יש ניסיון בעל ניסיון משאיר אותך בידיו של מומחה מזון מקומי.
כפי שאתה רוח את דרכך באחת הערים היפות וההיסטוריות של דרום, מי עדיף לעזור לך לבחור פריטים לארוחת ערב חווה לשולחן מאשר שף צ'רלסטון? כאשר השוק של האיכר הוא בעונה-אמצע אפריל עד אמצע דצמבר, תוכל לפגוש את השף שלך במרכז העיר, והוא או היא תוביל אותך דרך האוסף הלאומי המפורסם של ספקים לבחור את החומרים הטריים ביותר. בעת מכן אתה נהנה 45 דקות הליכה סיור להוביל על ידי מדריך CCT, השף שלך יהיה להכין בראנץ 'מבוסס סביב מה שבחרת יחד. השפים המשתתפים מייצגים את סצינת האוכל המגוונת והמרוכזת שנמצאת בצ'רלסטון, והרוח המשותפת של חווית האוכל הזאת משקפת בהחלט את הקהילה המטופחת שם.