01 מתוך 03
תוספת ברוכים הבאים למוזיאון דרום קנסינגטון
עוגות בחלון במטבח של מיוריאל בדרום קנסינגטון. © פרן Arfin כאשר המטבח של מיוריאל נפתח ליד תחנת הרכבת של דרום קנזינגטון ב -2011, הוא היה בגל הראשון של בתי קפה לא פורמליים חדשים, שהרימו את מה שהיה מדברי איכות ירודים במחיר מופקע עבור סועדים תיירים אל יעד יומיומי נוח. זה עדיין הולך חזק ועכשיו יש כמה אחים.
המטבח של מיוריאל, שנפתח ב -2011, הוא מקום ידידותי, מזדמן, המגיש אוכל טעים, יותר בנוחות, ליד תחנת הרכבת התחתית סאות 'קנזינגטון (South Kensington). היא נפתחה כעצמאית, אבל הסימנים שהיא נתפסה כמכפלה היו בכל מקום - בתפאורה ובתפריט הקצר אך הדמיוני.
אז, בהמליץ על מיוריאל לארוחת בוקר, לארוחת צהריים, לארוחת ערב קלה או לחטיפים, קיווינו שאם היא תתרחב, היא תשמור על הקסם הקטן שלה ועל הסגנון הנדיב שלה. ועכשיו, עם המאחזים בסוהו וריצ'מונד, כמו גם מקום ההמראה בפוטני, אנחנו שמחים לדווח על כך. ואת הסניף דרום קנזינגטון הפך לאחד המקומיים המועדפים שלנו לארוחת בוקר.
מבט אחר לדרום קנזינגטון
אם אתה לא ביקר את השכונה סביב דרום תחנת קנסינגטון מאז לפני אולימפיאדת לונדון, אתה להפתעה.
האזור הוא שער תיירותי ל"מוזופוליס "(Museumopolis), אזור המוזיאונים שפיתח הנסיך אלברט בוויקטוריאני בלונדון. מוזיאון ויקטוריה ואלברט, מוזיאון המדע והמוזיאון להיסטוריה של הטבע נמצאים כולם במרחק הליכה קצר משם. זה גם בלב של קהילה צרפתית גדולה מרוכז סביב Lyçée Français מרכז רכבות גדול עבור אזורי הטוני של צ'לסי, קנסינגטון ודרום קנסינגטון.
התחנה עצמה היא ציון דרך 1 ו ציון II . ציון הפלטפורמה של קווי המחוז והמעגל, מאמצע המאה ה -19, הופכים אותה לאחת מתחנות הרכבת התחתית העתיקות ביותר בעולם. זה היה גם אחד התחנות הראשונות בעולם לכלול ארקייד של חנויות. אלה עדיין בשימוש היום רבים של אביזרי שלהם הם מקוריים.
אבל עד בסביבות 2010, מסעדות ברחבי התחנה משרת את המכנה המשותף הנמוך ביותר הצרכים מזון מהיר של מבקרים חולפים. האווירה סביב התחנה היתה גרועה יחסית - חנויות פיצה לתיירים, דוכני עוגיות, חנויות לתיקון נעליים, חותכי מפתחות וכדומה.
זה השתנה בהדרגה, עם הקדמה של הולכי רגל או תנועה רגוע ברחובות, שוק חוצות שבועי, וכן מעמד טוב יותר של מסעדות יוקרה אך מזדמנים. Gail's, Carloccio, Le Comptoir Libanaise יש לבוא על כל הסצינה ואת המטבח של Muriel הוא תוספת נעימה מאוד במחיר סביר אלה.
N ext: מה לאכול במטבח של מיוריאל
02 מתוך 03
מה לאכול במטבח של מיוריאל
ארוחת הבוקר של מיוריאל מבשלת ביצים מקושקשות, אבוקדו וסלמון מעושן על לחם לארוחה. © פרן Arfin מסעדה זו מצטיינת בארוחות בוקר ועוגות ועוגות לאורך כל היום. הכל מארוחת בוקר אנגלית מלאה עם כל הקישוטים , דרך קלאסיקות קלאסיות כמו ביצים בנדיקט או ביצים פלורנטין, אל רפסודה של מסמכי המקור של מיוריאל - כריכי ארוחת בוקר שמנים, נקניקיות או סרני חזיר וארוחת האלוף שצולמה כאן. הכל בא מספקים בשם כך יש חווה אמיתית לאתיקה השולחן - ביצים ענקיות כחולות בהירות Cotswolds.
לארוחת צהריים או ארוחות קלות
התפריט הקצר של המסעדה כולל חמישה או שישה מנות עיקריות, המשתנות לעתים קרובות, מבחר מנות מקוריות ומרק אחד או שניים. ביום טיפוסי בחודש דצמבר, הכילו את הלזניה, בשר חזיר אפוי ברוטב אוכמניות, קארי תאילנדי ירוק, בשר חזיר ומילוי מלוחים עם ערמונים ותאנים, סטייק קטן מסודר ועוגות פשטידות וסלמון צלוי עם צ'ילי מתוק ורוטב שומשום.
המנות הצדדיות הן הבולטות האמיתיות של המקום הזה. סלק, גזר סלט כרוב עם תפוחים חמוציות תפוחים, מייפל ו שרי היה אחד הבחירות ביום ביקרתי. ניסיתי ואחר כך לקחתי הביתה לחלקים נדיבים יותר של שני סלטים שונים. סלט דלעת קלוי משובח עם שמנת חמוצה, צ'ילי ואפונה חימם בעדינות עם פרוסות צ'ילי, זרועי עלי תרד אדומים ובגדים קלים. הסלט הקלוי וסלט הגזרתי שנכלתי בו כלל בצל אדום קלוי ובזיליקום, כמו גם אגוזים מעורבים חריפים, הפתעות קטנות של טעם פריך. שתיהן היו שילוב יוצא דופן, הירקות טעימות צבעוניות ורעננות, ההלבשה חמה ומתובלת.
אל תפספסו את המרקים
אם מרק עוף תוצרת בית של מיוריאל הוא בתפריט כאשר אתה מבקר, זה חייב מוחלט. יותר ארוחה בקערה מאשר מרק, הוא שוק מלא של ירקות, נתחי עוף ותפוחי אדמה - באמת בלתי נשכח. מרקים שונים מסתובבים דרך התפריט ושמעתי דברים טובים על בשר החזיר והמיניסטרון של הירקות ומרק התרד והריקוטה.
הכל מוכן עם ערעור ביתי - כאילו אמא שלך וסבתא שלך היו במטבח ופשוט קרה להיות טבחים נהדר לחלוטין. כפי שזה קורה, המסעדה כבר בהשראת סבתא של הבעלים, והוא נקרא על שמו. יש גם עוגות עשירות, מאפים ועוגות יפות - שיש להם את המראה ואת הערעור של שולחן נשים לאפות שולחן מכירה ולא מגע של patisserie מפואר. דגימתי את עוגת אגוזי הקפה שהיתה ספוגה עם כוס תה.
כל החומרים הם שמקורם מן הספקים הבריטי בשם ואת הדגש הוא על תוצרת אורגנית טרייה. זה משתרע על פני כמה משקאות מיושנים מיושנים ומיצי פירות, כמו גם רשימה של יין באורך צנוע. היינות הם, חשבתי, קצת על הצד יקר, לעומת שאר התפריט במחיר סביר מאוד. אבל כל היינות זמינים על ידי 175ml ו 250ml זכוכית.
הבא: הגדרת הסצינה
03 מתוך 03
הגדרת הסצינה
כשמדובר בעוגה, מיוריאל בהחלט מספק. © פרן Arfin פרסום עבור המטבח של Muriel של התפריט מציע מעט הים התיכון. מלבד הקופסאות עם אזוביון יבשים לאורך החלונות, אני לא יכול לומר שראיתי את זה בביקורי; הכל נראה גרסה ביתית על בריטי מודרני לי. והתפאורה, על קירות העץ המצופים שלה ועל רהיטי האפר החיוורים, בהחלט מרגישה יותר צפונה - קצת כמו סקנדינביה חצה עם ניו אינגלנד. הטבלאות מתווספות באזור קטן עם כיסאות גבוהים.
דלפק המעדנייה, שבו ניתן לרכוש את הכלים המוגשים לקחת הביתה, ואת התנורים האופים הפתוחים לתצוגה, הם חלק מהתפאורה, כמו גם תצוגות החלון המשתנות של עוגות וטוב.
אם יש לי quibbles בכלל זה כי יש הרבה קורה על שטח קטן יחסית. טבלאות נדחסות זו לזו, יוצרות את ריבת היומן המזדמנת בין טוב לשרתי.
המטבח של מיוריאל
- כתובת: 1-3 רחוב פלהאם, לונדון SW7 2ND עם סניפים 30 היל ברחוב בריצ'מונד 36-38 ישן קומפטון רחוב בסוהו.
- טלפון: +44 (0) 207 589 3511
- פתוח: בדרום קנזינגטון יום שני - שבת 8: 00-11: 00; יום ראשון 09:00 עד 10 שעות ריצ'מונד וסוהו להשתנות כל כך לבדוק את האתר.
- מחירים: מתון. ארוחת בוקר עם קפה מ £ 7 ל £ 12, קבע תפריטים לארוחת צהריים וערב, שני קורסים £ 12.95, שלושה קורסים עבור £ 14.95
- בקר באתר האינטרנט שלהם
- בצע אותם בפייסבוק.