הקפה החדש הטוב ביותר קפה בפריז

01 of 06

מבשל משהו חדש, ומסעיר את המסורות

כאשר בעיר, זה כמעט חובה לקחת חלק " תרבות קפה פריז ". מה יכול להיות יותר פריזאי, אחרי ככלות הכל, מאשר לעשות את בית הקפה en en terrasse ? עם זאת, זה מוסד תרבותי יש פחות לעשות עם הקפה עצמו, ועוד לעשות עם מעשה של השתעלות בבית קפה וליהנות את האווירה. פריזאים להוקיר את ההזדמנות פשוט לשבת מסביב שעות, מפטפטים, קריאה וצופים אנשים. שתיית קפה נראה רק תירוץ, טוב, יותר. זה הגיוני כאשר מתמודד עם קפה לפעמים פחות טעים שימש במקומות מסוימים.

קפה snobs, הגיע הזמן שלך ...

עשרות שנים לאחר עמיתים אנגלופונים שלה התחיל מבושל באיכות גבוהה שעועית הכשרה baristas מיומנים, נראה כי פריז התעורר סוף סוף. הם נעלמו מזמן הימים שבהם אספרסו מריר יתר על המידה עם נעיצת שריפה מובהקת היה הקפה הטוב ביותר בבירה הצרפתית. אם אתה קפה snob (כמוני), את הופעתו של קפה גורמה קפה היא מגמה בברכה. חלקם עשויים לקונן על נטישת המסורת, או זרם של תרבות ההיפסטר בעיר. אבל בואו נודה בכך: אם אתם מחפשים צלי איכות או latté להורג ללא רבב, אתה רוצה לקרוא עוד.

קרא תכונה קשורה: בתי קפה מסורתיים בפריז

בית קפה גורמה מס '1: טלסקופ קפה

02 מתוך 06

קפה טלסקופ

Télescope Café הוא בית קפה קטן ופשוט בפאתי פאלאס רויאל (Centrost) ברובע המרכזי של הרובע הראשון. עם תפריט זעיר, ללא Wi-Fi , ועיצוב ללא מאמץ, טלסקופ מעמיד את הזרקורים על הקפה שלו, וזה יוצא דופן. אף על פי שכבר לא צולה את פולי הקפה שלו, בית הקפה הזה מייבא שעועית נדירה מרחבי העולם. יש כמה nibbles זמין אתה צריך להיות רעב, אבל לבוא על הקפה ולא על האוכל. בית הקפה של בית הקפה שלי נעשה באמצעות צקת, ונדרשו כחמש דקות כדי להיות מוכנים. מסיבה זו, ייתכן שתרצה להזמין את קפה filtre (קפה פילטר) אם יש לך קצת זמן פנוי. יש בערך ארבעה שולחנות שבהם תוכלו ליהנות מהקפה שלכם, ובחוץ שוכבת מרפסת קטנה מאולתרת. שקיות של פולי קפה, מכונות להכנת קפה, גרנולה הם למכירה על מדף ליד הדלפק אתה רוצה להמשיך את המגמה בבית.

העצה שלי: קח בבית קפה קרם בתוך הבית תוך לעיין בניירות הבוקר (יש להם את כל אלה הטובים ביותר פרנקופונים זמין). אם זה יום טוב, אולי כדאי גם לתפוס את המשקה שלך ללכת, וראש הפאלה רויאל הסמוכה לטיול.

כתובת: רחוב 5 Villedo, ^{רח '} 1 רובע

מטרו: פירמידות

טלפון: +33 1 42 61 33 14

גם בקרבת מקום / קרא בנושא: Maceo, עבור גסטרונומיה צרפתית (בסדר צמחי ידידותי) ...

03 מתוך 06

לוקווד: קפה גורמה במחוז הטקסטיל הישן

מן האחים שיצרו את בלוויל ברולרי, עשר בלס ובל לה בא לוקווד, בית קפה אולטרה ביר ממוקם ברובע הטקסטיל הישן המכונה סנטייה, וכן בטווח קרוב של הול להולכי רגל בלבד רו מונטורגיל . תומאס, אוליבייה וכריסטוף לאהוקס לקחו את עולם הקפה והקוקטייל בסערה, ואצרו ערב של בתי קפה וברים סביב פאריס וסידני, אוסטרליה. לוקווד הוא הפרויקט האחרון של שני האחים האחרונים.

קופצים בבוקר לקפה משובחת של קפה שהובא לכם על ידי משפחת בלוויל ברולרי, ומכניסים ארוחות בוקר שונות. מתקרבים אל לוקווד, תוכלו ללכת דרך מרפסת קטנה עם שני שרפרפים מצופים פרווה עץ ושולחן עץ יפה. שם הולם, לוקווד תכונות עץ כבד, אסתטיקה חמה שנמשכת בכל פנים. לוקווד משמשת כבית קפה במהלך היום, ומקום לאפריטיף (לפני ארוחת הערב) מגיע בערב.

כתובת : 73 Rue d'Aboukir, ^3rd Ardondissement

M etro : Sentier

טלפון : +33 1 77 32 97 21

04 מתוך 06

קפה Strada

קפה סטראדה הוא בית קפה זעיר וחמוד המקופל ברחוב רוה דו טמפל במרה. החלל הוא יומרני בהחלט, עם ריהוט אקלקטי, יצירות אמנות מקומיות, ודלפק מול סואן. הקפה עשוי מקפה ל'ארבר קפה מקומי, והוא פשוט טעים. אתה יכול גם לבחור מתוך מבחר יומי גדול של טרטנים, סלטים, ומאפים. הדבר האהוב עלי על בית קפה זה (מלבד הקפה) הוא כנראה סל העץ הכפרי שיושב על הדלפק מלא מבחר של פירות וירקות. בחר כל שילוב של אותם עבור מיץ סחוט טרי.

דיברתי עם barista François כדי לברר פרטים נוספים על קפה Strada. הוא סיפר לי שבבית הקפה יש קהל לקוחות גדול, עם תחושה אנגלופונית מאוד. הצוות של בריסטות מוכשרים מורכב של קנדים ושוודי, ואתה יכול להרגיש חופשי להזמין באנגלית. למרות זאת, הוא הסביר, היא התחילה למעשה על ידי צרפתייה ב -2012, שהבחינה בחוסר מקומות ליהנות מקפה איכותי במרה. קפה Strada הוא מקום מצוין לעצור בו על ידי כמה ג 'אווה בדרך אל מרכז ז'ורז' פומפידו , אשר נמצא במרחק של רק גוש אחד משם.

כתובת: 94 rue du Temple, 3 ^rd rond

מטרו: Arts et Métiers, Rambuteau

טלפון: +33 1 44 61 09 28

05 מתוך 06

Café Loustic

מצופה אריחים אדומים המיובאים סביליה, 1960 הרמס טפט ​​לבנים חשופים, קפה Loustic יש אסתטי אופנתי למטה פט. התיישבו כאן באחד הדוכנים הנוחים, עטופים בכריות מפוארות ובטבליות מתנדנדות. מומחית קפה מתובל ובעלים חנה Galhenage אומר שהוא הקפיד כי קפה Loustic מציעה איכותיים פולי קפה, והמשקאות לא סותרים את טענותיו. בית הקפה קרם שלי היה מקושט באמנות latté משוכללת, ואת עוגיות טרי snickerdoodle אפוי היה חטיף מושלם. גלנהג התיישב איתי להסביר את החזון שלו ללוסטיק: "תרבות קפה" צרפתית, שחוגגת את ההיבטים החברתיים של שתיית קפה, ואת "תרבות הקפה" האנגלופונית המסורתית החוגגת את הקפה עצמו. Et voilà: בית קפה המציע שתי משקאות ברמה הגבוהה ביותר, כמו גם את האווירה המושלמת עבור צ 'אט טוב.

אתה יכול להתפתות להישאר במשך שעות, אבל יודע כי ייתכן שתתבקש לשים את המחשב הנייד שלך משם אם בית הקפה להיות צפוף, כמו כל כך לשמור בקנה אחד עם האתוס של Galhenage. בחירת המוזיקה יכולה גם להיות קצת מוזר (הייתי בשלב מסוים regaled עם אלבום שלם של רגאיי מייקל ג 'קסון מכסה ... מה?). זה יכול להיות חכם כדי לשמור את הנסיעה לבית קפה Loustic עבור תאריך קפה עם חבר או גלישה בחירה מגזין מעולה.

כתובת: 40 rue Chapon, 3 ^rd Ardondissement

מטרו: Arts et Métiers, Rambuteau

טלפון: +33 9 80 31 07 06

06 מתוך 06

קפה לומי: קפה גורמה מן ההמון

קפה לומי סוטה מן בתי הקפה גורמה אחרים ברשימה זו באופן מרכזי אחד: מיקומו. הרחק מהנהר סאן ( Seine) הציורי או ממחוז מארה (Marais) היפה, לומי מכנה את השכונה העירונית ההומה הידועה בשם "La Goutte D'Or" (טיפת הזהב) שבצפון הרובע ^ה -18 של ביתה. בפנים, תמצאו חלל מקסים עם תחושה תעשייתית אך נעימה, צוות ידידותי וקפה מדהים. עם מבחר ישיבה נהדר, כולל כמה ספות עור נוחות, ו- WiFi מהיר, מהיר במיוחד, קפה לומי הוא מקום מצוין לעשות קצת עבודה.

שאלתי את בריסטה טום מה עושה את בית-הקפה המיוחד, ומיד הוא הביא אותי לחדר האחורי לראות את ציוד הצלייה שבבית, ואחר-כך הכניס אותי אל הצלה בעצמו, פול. יחד, השניים הסבירו כי קפה לומי אכן יצא מתוך מציאת מיקום נהדר לצלות פולי קפה.

קפה לומי חותרת לקהל לקוחות צרפתי ברובו, אם כי כל הברסטות שלה דוברות אנגלית. הם אומרים לי כי בהתחשב במיקום La Goutte D'Or, בית הקפה מברך מבקרים אקראיים רבים לעצור באופן בלתי צפוי, והם מופתעים לטובה על ידי הקפה הנפלא ופינוקים טעימים. אתה יכול אפוא לצפות להמון אקלקטי יותר, עם יותר מאשר רק את האווירה ברוקלין היפ. לאחר הקפה שלכם, פנו אל שוק הפשפשים הסמוך Marché St-Ouen כדי לקבל טעימה אמיתית לאזור.

כתובת: 3 ter rue Marcadet, הרובע ^ה -18

מטרו: Marcadet-Poissoniers

טלפון: +33 9 80 39 56 24