סינגפור איירליינס החלה להציע קונספט מזון לחווה למטוס שנועד לשפר את נוהלי הקיימות שלה עם אוכלים ומשקאות הנוסעים לצרוך על טיסותיה.
חברת התעופה כבר משרתת דגים מ דיג מאושר על ידי מועצת המנהלים של ים ימית, קבוצה ללא מטרות רווח שמכיר ומאמצים rewards המאמצים להגן על האוקיינוסים ולשמור על אספקת פירות ים, על שיטות קיימא שלה.
היא גם התחייבה לקנות תוצרת ממשקים מקומיים בכל המדינות שבהן היא משרתת.
בסינגפור, חברת התעופה משתפת פעולה עם ארגון Kranji Countryside Association, ארגון ללא כוונות רווח המקדם חקלאות מקומית ובניית ענף החקלאות במדינה. הלוח הקולינרי הבינלאומי של המוביל (ICP) של שפים מפורסמים ייצור תפריטים אינפלטיים באמצעות מרכיבים בר קיימא יותר ותוצרת מקומית ממשקים ליעדים שלה, כגון עגבניות שרי, דלעות, שעועית ירוקה וחסה.
התפריטים החדשים יוכנסו לראשונה ללקוחות של סינגפור איירליינס במחלקה הראשונה על מסלולים נבחרים עד סוף השנה, ויהיה בהדרגה זמין ללקוחות הנוסעים עסקים, הכלכלה פרמיה בכיתה הכלכלה החל בשנת 2018.
קני אנג, נשיא Kranji כפרי האגודה, הוא גם מנהל של Nyee Phoe הקבוצה, גננות ו agri- tainment העסק שמפעיל פעילויות פנאי בתוך החווה.
"קרנג'י הוא אחד הסודות הטובים ביותר של סינגפור. רק אחוז אחד מאדמות ארצנו הוא לחקלאות, אבל אנחנו שומרים על הרבה מהנשמה, המורשת והתרבות של המדינה ", אמר אנג. "זה קשה, אבל אנחנו חייבים לחדש כדי לגרום לזה לקרות."
זה היה טבעי עבור Kranji כדי שותף עם סינגפור איירליינס, אמר אנג.
"לשנינו יש גאווה לאומית ויוזמת החווה למטוס היא יקרה לנו", אמר. "לחברת התעופה יש את המותג הגלובלי הזה שחוזר לשורשי המדינה, שמתאים למה שאנחנו מנסים לעשות בשמירה על החקלאות במדינה".
המטרה של Kranji היא לחשוב גלובלית, אבל לפעול מקומי ולהפוך את החקלאות לת קיימא, אמר Eng. "אנחנו עובדים עם סינגפור איירליינס כדי להבטיח שנוכל להניע את מה שאנחנו עושים ברחבי העולם, והשותפות הזו היא התחלה טובה".
חוות חקלאיות מקומיות שיתקיימו עם סינגפור איירליינס כוללות את בוליווד וגיס, חוות הדגים של קוהלברה (המתמקדת בבראמונדי), בשר שליו של הדוד וויליאם וביצים, חוות החיות של מחלבות היים וקין יאן אגרוטק, שמגדלת עשבי חיטה אורגניים, קקטוס אכיל, אלוורה ורה, נבטי אפונה ומגוון פטריות.
בטי וונג הוא סגן נשיא חטיבת סינגפור אייר לחוויית הלקוח. "להיות מדינה קטנה כל כך, רוב האנשים אולי לא יודעים שיש לנו חוות מקומיות", אמרה.
"מקור מזון הבטיחות הוא עניין גדול עבור סינגפור איירליינס," היא אמרה. "אבל המיקוד שלנו הוא גם על מה הלקוחות רוצים בטיסות שלהם לעשות מה שאנחנו יכולים כדי לענות על הצרכים שלהם. אנו מקווים כי היוזמה החדשה של מזון לחווה למטוס, הנעשית כאן ובחלקים אחרים של העולם, היא מה שהלקוחות שלנו רוצים שנעשה.
"מלבד השותפות שלנו עם מועצת המנהיגות הימית, אנחנו גם נעשה מאמץ לתמוך בשימוש פירות עונתיים מקומיים לייצר בכל פעם שהוא זמין", אמר וונג. "אנחנו רוצים להביא את הפירות הטריים והתוצרת של העונות בכל עת".
אוסטרליה, ניו זילנד וחלקים מאירופה כבר משתמשים במאכלים מקומיים בתפריטי סינגפור איירליינס ", אמר וונג. "אנחנו גם השיקה Deliciously בריא, תוכנית אכילה בריאה שלנו נועד להציע נוסעים בחירות יותר בשר על הטיסות שלהם", אמרה.
חלק גדול נוסף של יוזמת החווה אל המטוס הוא צמצום פסולת מזון, אמר וונג. "אנחנו קומפוסט ואנחנו חוקרים כדי ללמוד איך לעבוד עם ארגונים כמו בנק מזון סינגפור כדי לראות איך אנחנו יכולים לתרום את האוכל שלנו", אמרה. אנחנו בקשר עם חשיבה מחקר על מציאת דרכים להמיר פסולת מזון כדי מתכלה מרכולתם.
אנחנו גם שואלים את תחנות בערים אנו משרתים כדי להגיע אל המשאבים המקומיים באזורים שלהם.
כמקובל בתעשיית הנסיעות, סופק הסופר עם שירותים בחינם למטרות בדיקה. אמנם זה לא השפיע על סקירה זו, מאמין בחשיפה מלאה של כל ניגודי אינטרסים פוטנציאליים.