לוס אנג 'לס של סנדוויץ' סנדוויץ 'Smackdown: של קול נגד פיליפ

כולם אוהבים את הטבילה הצרפתית. מה לא לאהוב על סנדוויץ 'של לחם צרפתי עם בשר (וגבינה אם תבחר) זה טבול מיץ בשר, הידוע גם בשם au jus? במשך שנים היה דיון בלוס אנג ' לס על איזו מסעדה ברא אותו הראשון. קול ופיליפ המקוריים (הידוע גם בשם פיליפ) טוענים כי הם המציאו אותו, אך שתי ההצהרות אינן יכולות להיות נכונות. אז מי יצר את זה בראש ובראשונה, מי עושה את זה טוב יותר? הגיע הזמן לחקירה מלאה.

• Friday of 07

  הִיסטוֹרִיָה

  גם קול וגם פיליפ אומרים שהם היו הראשונים שיצרו את הטבילה הצרפתית, אבל ברור שזה בלתי אפשרי. סנדוויץ 'חובבי עשו הרבה מחקר מעמיק כדי להגיע לתחתית של זה.

  הסיפור של קול הוא מישהו שרצה סנדוויץ 'בשנת 1908 והלחם נפל בטעות לתוך מיץ הבשר. הסנדוויץ' התקבל היטב והמטבל הצרפתי נולד. (סיפור נוסף כרוך לקוח עם חניכיים כואבת שביקש את הכריך שלו להיות טבל אז זה יהיה קל יותר לאכול).

  הסיפור של פיליפ קצת יותר שנוי במחלוקת. מקורות שונים נתנו סיפורים שונים: זה קרה בדיוק כפי שקרה אצל קול עם חתיכת לחם שנופלת במקרה לתוך מיץ הבשר והשנייה; כי לקוח, כבאי, נרגז שהלחם שלו היה מעופש, ולכן פיליפ טבל אותו במיץ בשר ושאל אותו, בכעס כלשהו, ​​אם זה גרם לו אושר; שיום אחד ביקש לקוח שאחד הכריכים של הכריך שלו יטבל אחרי שראה את הקפה בסיר של בשר צלוי, ואז חמישה או שישה אנשים רצו אותו דבר.

  היתרון: פיליפ - לכל אגדה טובה יש דרכים רבות לספר את הסיפור, אבל האחרון מבין השלושים מפי פיליפ הגיע מבעל הבית עצמו במאמר בעיתון מ -1951, אז זה הכי משכנע.

• 02 of 07

  אווירה

  בעוד ההיסטוריה יכולה להתווכח עד הסוף המר, אתה לא יכול לדון במעמד של מה דברים כמו בהווה. אתה לא אוכל את הכריך בשנות ה -20. אתה אוכל אותו עכשיו.

  כאשר אתה נכנס לתוך קול, זה מרגיש כמו בית ספר ישן עם קצת בכיתה. זה נראה כמו סלון עם דוכני העץ הקלאסי שלה רעוע מרופד. קול יש כמה תמונות ומאמרים חדשות על הקירות בחדר האחורי, אבל זה מוסיף קצת קסם למקום שגורם לך להרגיש כאילו היית מועבר אחורה בזמן. קול יש גם בר מצויד היטב, וזה אף פעם לא דבר רע.

  של פיליפ יש מראה של מעדנייה ניו יורק. יש לו דלפק גדול שבו אתה מציב את ההזמנות שלך לפני הבאת הטבילה הצרפתית שלך בחזרה לשולחן. פיליפ הוא קצת יותר גדול של קול אבל נראה כאילו זה צריך ניקוי עבודה צבע.

  יתרון: קול - האווירה של קול היא הרבה יותר נוחה מאשר של פיליפ. קול גורם לך להרגיש כאילו הם רוצים אותך שם, כולל הבר שישאיר אותך מסביב. האווירה של פיליפ עושה את זה נראה כאילו לא אכפת להם להשאיר אותך שם, אלא רוצה את הלקוח פנימה והחוצה מהר ככל האפשר.

• 03 מתוך 07

  לחם

  הגיע הזמן להיות רציניים עכשיו, אחרי שעברנו את הפריפריה. זה על כריך עצמו אחרי הכל, לחם טוב עושה סנדוויץ '. זה הרכב שלוקח את התוכן לתוך הפה שלך. כל דבר משנה וזה הופך חוויה מבולגן ואולי לא מהנה. אתה יכול גם לא לאכול אפילו כריך בכלל אם לא אכפת לך את הלחם.

  הלחם של קול אינו ארוך כמו של פיליפ והוא קצת יותר רך. פיליפ מספק לחם קרים כי אין ריפוד פנים כמו הרבה. (זה יכול להיות רק אשליה אופטית, עם זאת, נגיע קצת מאוחר יותר.)

  יתרון: פיליפ - כל עוד חתיכת לחם לא מעופשת, הקרום יותר טוב. זה נותן פיליפ יתרון על ידי האף, אבל הלחם של קול הוא ממש שם עם פיליפ.

• 04 of 07

  בָּשָׂר

  הטבילה הצרפתית קשורה בשר בקר, אבל הדבר המצחיק הוא ששתי המסעדות הללו מציעות אפשרויות בשר שונות. קול מספק בשר חזיר, פסטרמה, הודו, כבש בנוסף בשר בקר. פיליפ הולך טוב יותר עם בשר חזיר, פסטרמה, הודו, כבש, בשר חזיר על גבי בשר בקר. הנה הדבר: לא משנה כמה סוגים שונים של בשרים מוצעים. אכילת מטבל צרפתי עם כל דבר אחר מלבד בשר בקר הוא קדוש.

  קול מציעה לך את האפשרות של סקיני DIP או ביג דיפר אבל כל מי הולך עם מטבל דקני (חצי בגודל של ביג דיפר) עושה את עצמם שירות. הבשר מבושל בצורה מושלמת עם אמבטיה של au jus כי הוא מבושל המאפשר את הבשר כדי לקבל נחמד ורך. הם בהחלט נותנים לך הרבה בשר על הכריך שלך.

  פיליפ מבשל את הבשר שלהם באוסף של au jus מכל הבשר שלהם וזה די עסיסי גם כן. יש רק גודל אחד של כריך, אבל רוב הסיכויים שאתה יכול לחזור אחר אם אתה לא מקבל צד.

  יתרון: קול - יש קצת יותר בשר על הכריך ב קול של מול פיליפ. גם הבשר אצל קול היה קצת יותר טעם, אבל כמו בלחם, זה קרוב מאוד.

• 05 מתוך 07

  אאוס

  הסיבה לטבילה צרפתית היא מטבל צרפתי בגלל au jus. כל העניין של הכריך הוא לטבול את הכריך לתוך מיץ הבשר שהבשר עצמו מבושל בו.

  קול נותן לך קערה של או ג'וס עם הכריך שלך ומאפשר לך לטבול אותו בעצמך. Au jus הוא מאוד טעים כמו שאתה רוצה לעשות אמבטיה בו. זה קצת מלוח, אבל זה עובד באופן מושלם עם בשר.

  פיליפ מטבל את הכריך שלך מראש. הם מציעים את האפשרות של "טבילה אחת", "לטבול פעמיים" או "רטוב". יש לה גם טעם, אבל אתה נתון לחסדיהם של האלים הטבילה הצרפתי על איך זה ניתן לך על פי האפשרות שלך . זה גם מתייחס לעובי הלחם. אנחנו באמת לא בטוחים עד כמה הלחם של פיליפ הוא בגלל שהם טובלים אותו בשבילך. זה כנראה לא עבה כמו של קול, אבל אנחנו לעולם לא נדע בוודאות.

  יתרון: קול - לפעמים אתה רוצה קצת יותר au jus עם ביס מסוים. לפעמים אתה רוצה לטבול צ 'יפס שלך ב au jus. חלק מהחוויה הטבילה הצרפתית היא לטבול את הכריך בעצמך.

• 06 מתוך 07

  תוספות ותבלינים

  את הטבילה הצרפתייה הקלאסית אפשר ליהנות רק עם הלחם, הבשר והאו.

  קול מציעה שוויצרי, שארפ צ'דר, פלפל ג'ק, עיזים או גבינה כחולה עם הטבילה הצרפתית שלהם. (השוויצרי הוא הימור בטוח - זה לא להכניע את הכריך.) אתה יכול גם להוסיף חרדל אטום תוצרת בית של קול. יש לו את הבעיטה למדי, אז אתה לא רוצה להכניע את הכריך שלך עם יותר מדי כי גם. כל מטבל צרפתי מגיע גם עם חנית חמוצים אטומיים, וזה נהדר עבורנו שאוהבים חמוצים.

  פיליפ מציעה גם גבינה עם אפשרויות של אמריקאים, שוויצרי, ג 'ק, כחול, או Cheddar. פיליפ יש חרדל משלהם גם כן, וזה לא חם כמו של קול אבל יש את אותה אזהרה עם הוספת יותר מדי של זה.

  יתרון: קול - החרדל מביא הכל ביחד. זה לא דרישה, אבל בהחלט, תוספת כדאי כמו בעיטה מתחיל את הפה שלך ממש לפני au jus פוגע בלוח. תוספת של חמוץ לא כואב גם.

• 07 מתוך 07

  פסק דין סופי

  שני כריכים שווה ליהנות בעת ביקור בלוס אנג 'לס . אתה יכול אפילו להחליט לטובת אחד ביום נתון בהתאם להעדפות שלך באופן כללי או מה אתה במצב רוח עבור באותו יום. לרבים יש את דעתם על מה הכי טוב וזה נראה כי הדיון נמשך עוד ועוד. אבל יש רק זוכה אחד ...

  יתרון: קול - חלק מזה הוא האווירה, אבל בסוף היום, קול מנצח על הכריך שלה. אתה מקבל קצת יותר בשר ואתה מקבל לטבול צרפתית שלך לטבול, וזה מאוד חשוב. אולי הלחם קצת נחות, אבל זה לא מספיק כדי לקבל את פיליפ של קול להתגבר על היתרון של כל שאר התחומים. המלפפונים חמוצים לשים את הדברים מעל הדף. אז אם אתה יכול רק לבחור אחד, הראש של קול. אתה לא תצטער על זה.