למעלה ביסטרו בניס

מדריך למבקרים במסעדות עם נייסואה ובישול פרובנסלי

נחמד עשוי להיות מפורסם שלה נוצץ מישלן מסעדות המסומנים בכוכבית, אבל זה בישול Niçois המסורתית כי שולט בבירה הקולינרית של דרום צרפת. המקומות הטובים ביותר עבור מאכלים מקומיים וטעמים פרובנסליים הם ביסטרו קטן המועדף על ידי המקומיים. רבים מנוהלים על ידי שפים אשר התאמנו עם הגדולים לפני הולך סולו. תוכלו למצוא כמה אוצרות אמיתיים בין מלכודות תיירים כרגיל פיצה המפרקים ב וייה ניס (ישן ניס) ואת הנמל.

• גם לבדוק טוב, מסעדות זולות בניס
• ואולי תיזהר מן המאכלים הצרפתים המגעילים האלה (אלא אם כן אתה צרפתי)

• 01 של 09

  Les Viviers

  ישנם שני חלקים Les Viviers, בבעלות ומנוהלים על ידי השף העליון, ז'אק רולנסי. המסעדה הידועה יותר היא יעד רציני אבל אנשים רבים מעדיפים את ביסטרו קטן בסגנון 1900s. העיצוב עשוי להיות קצת קלישאה אבל בסגנון ארט דקו, קירות אבן, תפריטים לוח, פשתן לבן פריך ופרחים טריים על השולחנות באמת עובד. זהו המקום עבור מנות קלאסיות- high-end כמו קרפצ'יו עם צדפה עם כמהין, וכליות עגל מסוללות. ובכן שווה את ההוצאות הם התמחויות של דגים טריים flappingly ופירות ים. הגדר תפריטים לשמור על מחירים סבירים; רשימת היין הצרפתי הוא רציני ואם אתה לא זהיר, יכול להזיק לארנק שלך.

  כתובת: 22 רחוב אלפונס קאר, ניו טאון
  0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

  אתר אינטרנט

  פתוח: יום שני עד שישי. 12:00-14:00, 18: 00-10: 00, Sat. 18:00 - 10:00.

• 02 מתוך 09

  לה ביסטרו דו פורט

  על ספר קיץ של קיץ לארוחה נינוחה בשולחנות בחוץ של ביסטרו דו פורט הצהוב. זה המקום המושלם עבור אנשים צופים, במיוחד עשירים מגה מקרטע מעלה ומטה על יאכטות שלהם בנמל הישן ממול. הפנים הנעים, עם ציור הקיר הפנורמי הגדול של ניס, הינו מקום נהדר בחורף. הדג הוא שם המשחק כאן; להזמין מגש פירות ים נדיב או לשאול את השף חוזה אורסיני עבור דג שלם מבושל מלח.

  כתובת: 28 Quai Lunel, Old Port
  0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

  אתר אינטרנט

  פתוח: יום שני, יום חמישי, יום ראשון. הצהריים-14:00, 17: 00-10: 00, יום שלישי בצהרי-שתיים.

• 03 מתוך 09

  לה מרנדה

  מנות בלתי רגילות מופיעות על הלוח כל יום, ומביאות את המקומיים אל הצאן הקטן, הצפוף והלא-נוח הזה (אתה יושב על שרפרפים ללא גב). מעיים, פולנטה עם גבינה ו andouillets מבושלים עם panache על ידי השף לשעבר מלון Negersco , דומיניק לה סטאנק. אין כרטיסי אשראי, אין מספר טלפון, אין הזמנה. זה מצליח מאוד.
  
  כתובת: 4 Rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  אין טלפון.

  אתר אינטרנט

  פתוח: יום שני עד שישי. בצהרים-14:00, 17: 00-10: 00.

• 04 של 09

  דרום סוד

  Côte Sud הוא ההימור הטוב ביותר אם אתה מבקר את Matisse או מוזיאונים Chagall ב Cimiez, אזור מגורים חכם על הגבעות גבוה מעל ניס. האטרקציה של המסעדה השכונתית השלווה הזאת היא בישול המומחה של השף ז'אן לוק ג'פרס, שמבסס את התפריט שלו על מה שהוא קונה בשוק מדי יום. תוכלו להזמין במסעדה הקלה, האוורירית, או לשבת מתחת לעצים על המרפסת בחוץ, עבור דניס ים טרי עם עגבניות ובצל, או כבש של כבש מבושל פשוט עם עשבי תיבול.

  כתובת: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

  עוד מידע
  פתוח: יום שני עד שישי. בצהרים-14:00, 17: 00-10: 00.

  סגור באוגוסט

• 05 מתוך 09

  צ'ז אקיארדו

  המסעדה המסורתית נייס הינה נפוצה בקרב המקומיים, ומאז נפתחה משפחת אצ'יירדו האיטלקית בשנת 1927 בעיר העתיקה. אווירה מזדמנים עושה ארוחה רגועה, החל מרק דגים העליון שלהם הולך על קלאסיקות כמו ירקות ממולאים. לשתות את היין שהם לאחסן בחבית עבור חוויה נחמדה אותנטי באמת. זה מקום נהדר עבור תחנת דלק לאחר קניות בשוקי פירות וירקות ריחניים של ניס הישנה .

  כתובת: 38 rue Droite, Vieux Nice
  טלפון: 00 33 4 93 85 51 16

  אתר אינטרנט
  פתוח: יום שני עד שישי. בצהריים-14:00, 17: 00-10: 00

• 06 מתוך 09

  שולחן אלזיארי

  לשבת על המרפסת החיצונית של המסעדה להזמין בקלה עם תפוחי אדמה, זיתים ועגבניות או תבשיל כבש בדיוק כמו סבתא נהגה לעשות. בהוקרה על ידי המקומיים כמו מוסד בלתי מקובל בעולם משתנה באופן מסוכן, La Table Alziari מנוהל על ידי נכדו של משפחת שמן זית (אתה יכול לקנות את השמנים המפורסמים שלהם בחנות, 14 רחוב סן פרנסואה דה פול).

  כתובת: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  טלפון: 0 0 0 0 0 0 0 0
  פתוח: יום שלישי, יום ראשון. בצהרים-14:00, 17: 00-10: 00.

• 07 מתוך 09

  לה קנטין דה לולו

  צפונית לפלאס מאסנה המתחדשת בין רחובות הקניות המפתים של העיר החדשה, La Cantine מציעה חוויה נחמדה ארכיטיפית. קישואים פרחים קישואים, איולי ביום שישי האחרון של החודש, עגל עם זיתים, bouillabaisse להזמין. מקומי מקומי נאמן שומר זה ביסטרו קטן זמזום.

  כתובת: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  טלפון: 0 0 0 0 0 0 0 0 0

  עוד מידע
  פתוח: יום שני עד שישי. 12:00 - 14:00, יום שלישי - יום שישי. 17: 00-10: 00.

• 08 מתוך 09

  וין סור וין

  מלון יין וין סורין (Vin Sur Vin) הוא מלון בוטיק, שכולל בר יין עם ברביקיו / ביסטרו, עם תפריט יינות בעל 300 מרכיבים, המלווה מנות לבביות כמו תבשיל בקר או רק צלחת גבינה פשוטה. זה באזור הולכי הרגל של העיר החדשה, אידיאלי עבור הפסקה קניות.

  כתובת: 18 bis rue Biscarra, New Town
  טל: 0 0 0 0 0 0 0 0

  עוד מידע

  פתוח: יום שני, שבת. הצהריים-14:00, 7-10 בערב.

• 09 של 09

  לה ביסטרו ד אנטואן

  בישול המצאה במחירים ביסטרו wows המקומיים כאן. לאחר שדיבר עם שפים מובילים כמו ג'ואל רובוצ'ון והכוכב המקומי והבינלאומי המפורסם, ז'אק מקסימין, ארמאנד קרספו רצה את מקומו. אז לפני כמה שנים, הוא ואשתו סילבי השתלטו על הביסטרו הישן. בחורף, לכו על חדר האוכל הנעים למעלה; בקיץ לאכול על מרפסת חיצונית שטופת שמש עם שילוב של תיירים, קבועים מקומיים ההמלצה הטובה ביותר של כל ,,, מן השף off-duty. המחירים סבירים; מנות כמו בורי הם הרפתקני; רשימת היין היא הוגנת ויש רשימה מרשימה של rums כדי לעגל את הארוחה.

  כתובת: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  טל: 0 0 0 0 0 0 0 0 0

  עוד מידע
  פתוח: מדי יום, בצהרים-14:00, 8: 00-10: 00.