מומחי מזון צריכים תמיד להזמין זמן לארוחה באחת המסעדות הגורמה המובילות בפריז, מפעלים גסטרונומיים בעלי שם עולמי, אשר הרוויחו עד שלושה כוכבי מישלן עבור מאכלים יוצאי דופן ושירות. שפים מובילים כמו אלן דוקאסה וגאי סאבוי מבטיחים חוויה גסטרונומית של חוויות שיטעמו במשך זמן מה, ויגישו מעדנים כמו רביולי אווז או סרטנים של ברטון בר. שירות ללא דופי מחכה לך בסביבה מפוארת, אבל זה לא בא בזול, אז מגיעים חמושים עם פלסטיק זוכר לזכור היטב מראש.
01 מתוך 11
לה מוריס
מסעדת המלון הזאת מנוהלת על ידי השף המוכשר יאניק אלנו, שהמטבח החדשני שלו (כמו עגל חמוץ עם פטריית פטריות) הביא את לה מוריס מכוכב אחד ב -2003 לשלוש היום. המסעדה מזכירה את ורסאי, עם נברשות קריסטל, מראות עתיקות וחלונות מפרצים גדולים המשקיפים על גני טוילרי המדהימים. תפריט ארוחת צהריים מוגדר זמין עבור 75 יורו (כ 99 $). אפשר 100 יורו / כ. $ 132 à la carte.
02 מתוך 11
ממוקם במסעדת פלאס דה ווז '(Place des Vosges) האלגנטית, מסעדה זו, בהנהגתו של ברנרד פאקאו, קיבלה לראשונה את דירוג הכוכבים שלה ב -1986. המבנה מהמאה השבע עשרה מספק סביבה רומנטית ומפנקת בעבור ארוחה גורמה משובחת. התפריט כולל מעדנים כגון מרק דגנים ומעמד של כבש עם נוגט. קינוחים כוללים את טארט האגדי שוקולד טארט כתום ורוד אשכוליות. אפשר בין 125 ל € 200 (כ $ 165 - $ 264) a la carte. הזמנות מומלץ לפחות חודש מראש.
03 מתוך 11
ארפז '
למרות הפשטות היא מילת המפתח שבה תפאורה ב Arpège הוא מודאג, זה בשום אופן לא מצביע על מזון פשטני. השף המוכשר אלן פסארד מכניס את כל האנרגיה שלו לתוך המטבח כאן, ו Foodies לא יהיה מאוכזב. כמהין הם תכונה דומיננטית במנות, ואת קארי תאילנדית קארי הוא אחד לנסות. קוסקוס עם ירקות, רכיכות ודגים עם רוטב חרדל הם גם בין התמחויות. אפשר בין 50 ל -180 יורו (כ -66 $ - $ 237) לה קארט.
04 מתוך 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
עם תשעה מרשים על שמו, השף בעל שם עולמי אלן דוקאסה מחזיק הכוכבים מישלן ביותר בכל צרפת. אחראית גם על לואי החמישה עשר במונקו, המוניטין של Ducasse בעקביות מושך קהל. בשיתוף עם המעצב פטריק ג'ואן, Ducasse מבטיחה חוויית אכילה בלתי מתפשרת, אלגנטית ומצוינת במלון פלאזה אתנה. תפריט חורף ייקבע לך בחזרה 320 יורו תלולה (כ $ 422), ואת האפשרויות לה קארט נע בין כבד אווז ב 80 יורו / כ. 105 $ לקוויאר האיראני ב 150 יורו / כ. 198 $.
05 מתוך 11
פביליון לדואין
מלון צ'רלס אליזה (Champs Elysees) , המסעדה הצרפתית הקלאסית הזאת, הוקמה על ידי פייר לדואין (Pierre Ledoyen) ב -1792. חדר האוכל מרווח, עם תקרות גבוהות וחלונות רבים, ומספק לאורחים נוף של פטי פאלה (Petit Palais) . שף לשעבר במסעדת "ריץ", כריסטיאן לה סקואר, משרת במיומנות מנות כגון צלופח מעושן וספגטי עם שמנת של רוטב פטריות פורצ'יני. Le Doyen הוא הבחירה הטובה ביותר עבור חווית אוכל גורמה כי לא לשבור את הבנק.
06 מתוך 11
פייר גאגיר
ברובע השמיני האופנתי של פריז, השף פייר גאגנייר מספק חוויית גסטרונומיה אקסקלוסיבית לכל היותר 45 אורחים. התפריט הוא חדשני (gambas גלם ממולא עם צ 'ילי niora מומלץ), עם מנות עיקריות ומנות עיקריות כ 100 € / כ. $ 132 חתיכת, ותפריט טעימות מיוחד שישאיר לך קצר 225 € / כ. $ 297. קינוח הוא תערובת של תשע מאפים צרפתיים מסורתיים מלווים פירות העונה ושוקולד. המסעדה סגורה בסופי שבוע.
07 מתוך 11
L'Astrance
נפתח בשנת 2000, L'Astrance יש עלה מ כוכב מישלן אחד לשלוש בעשר השנים האחרונות. למרות ביקורת בעבר להקריב את הנסיעה לטקס ועיצוב, יש הרבה להציע כאן כדי לעורר את החיך. השף פסקל ברבוט וכריסטוף רוהאט מרכיבים מנות כגון מולים בסגנון גראטין ובשר אדום עם חמאת תמרינדי. העיצוב הוא אפור בעיקר, עם צוות מחכה קלאסית לבוש, וחוויה שלווה שלווה מובטחת. תפריטי הגדר הם € 150 / כ. $ 158, ו 250 € / כ. $ 330 עם יין.
08 מתוך 11
Pré Catelan
מלון פרידריק אנטון (Frédéric Anton) שוכן בבואה דה בולון (Bois de Boulogne) ברובע ה -16 העשיר של פריז, ופונה אל מסעדה זו שבבעלות קבוצת המלון אקור (Accor). חדר אוכל מסוגנן נפתח אל מרפסת חיצונית המוקפת צמחייה ירוקה ושמשיות. המטבח הצרפתי הקלאסי פוגש עכשווי כאן, עם כמו לובסטר ברטון צלוי או ריזוטו שחור עם בזיליקום תאילנדי. תפריטי הגדר נע בין 140 € ל 180 € (כ $ 185 - $ 238), עם הקורסים העיקריים בממוצע ב 80 € (כ $ 106).
09 מתוך 11
גיא סאבוי
אתה יכול לטעום את הכישרון של השף גוון רב הבשורה גיא Savoy בביסטרו גורמה זה על ידי הזמנת תפריט להגדיר במחיר צנוע ב 100 € (כ 132 $). זה נותן לך חצי מנות, מנה עיקרית, חצי קינוח. התפריט כפוף לשינוי לפי העונה, עם המשחק הפופולרי (למשל פסיון וארז) תוספות החורף. מרקים גורמה מומלצים כוללים ארטישוק כמהין או עדשים סרטנים. העיצוב, כל עץ כהה ועור, הוא עכשווי בהחלט.
10 מתוך 11
לה בריסטול
שף צעיר, מוכשר, אריק פריצ'ון, עומד בראש מסעדת שלושה כוכבי מישלן במלון היוקרתי. המסעדה הגסטרונומית מציעה תפריטים עונתיים הכוללים מנות קלאסיות ופשוטות צרפתית עם פרחי קריסטל יצירתיים ( אווז אווז עם צדפות בתה ירוק) או סיר בקר או פו , יחד עם יצירות עכשוויות יותר. תפריטי צהריים נגישים יותר להפוך את בריסטול בחירה טובה עבור סקרן גסטרונומי עם תקציבים מוגבלים. שמור תמיד קדימה.
11 מתוך 11
Le Grand Véfour
השוכן במבנה מהמאה השמונה-עשרה ומשקיף על גני פאלאס רויאל , המרכז האינטימי של גסטרונומיה גבוהה היה מקום של ויכוח ספרותי ופוליטי במשך 200 שנה. היום, בהנחייתו של גיא מרטין, זהו מקום מודרני עבור המטבח הצרפתי במיטבו. בעוד המסעדה הורידה מ -3 ל -2 כוכבי מישלן ב -2008, היא נותרה אחד מהמרכז המסורתי של העיר לגסטרונומיה משובחת. תפריטים לארוחות צהריים וערב זמינים ב -75 אירו ו -225 יורו (כ -99-997 דולר) בהתאמה, ואפשרויות à la carte משתנות מ -120 יורו ל -200 יורו (כ -158 דולר ל -264 דולר). המסעדה סגורה בסופי שבוע.