קוויבק סיטי "קסם צרפתי" היא אחת הסיבות העיקריות מדוע תיירים אוהבים לבקר. הרבה נוסעים מגיעים לקוויבק כדי ליהנות מטעם של צרפת מבלי לסבול את הטיסה הארוכה (והיקרה) לחו"ל. קוויבק אכן ירשה הרבה מן האומה המייסדת שלה, והמטבח המוגש בבתי קפה ומסעדות ברחבי מרכז העיר הוא מורשת נהדרת; זה צריך לבוא בתור הפתעה כי מציאת בגט מצטיין או קרואסון מושלם הוא די קל בקוויבק סיטי. הנה עשר המאפיות העליון כי יש לבקר על ידי כל געגוע Francophile לטעום את המעדנים הטובים ביותר בעיר יש להציע.
01 מתוך 10
הכאב Au Grüel
המאפייה הזאת עושה את כל הלחמים שלה ביד, תוך שימוש בשיטות אבות מנוסות ואמיתיות. היא משתמשת במגוון רחב של קמח אורגני (חיטה, שיפון, כוסמין ועוד) ומייצרת לחמים מיוחדים מדי יום. הוא באמת שולט באמנות של ערבוב טעמים טעימים לתוך לחמים שהופכים לפנקות מתוקות ומלוחות, כגון Petit Reconfort, תאריך מענג, שוקולד כהה לחם אגס מיובש. Au Pain Grule הוא מועדף בקרב המקומיים שאוהבים לבקר כל יום, פיתה על ידי ניחוחות הלחם טעים, כדי לגלות מה על ההצעה.
כתובת: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / אתר אינטרנט02 מתוך 10
La Boîte כאב
אחת מחנויות הגורמה הראשונות לפתוח את שעריה בשכונת סט-רוץ 'המתחדשת מחדש לפני עשר שנים, La Boîte à Pain הוא מועדף של אנשי עסקים אשר נוהרים בזמן ארוחת הצהריים ליהנות ממאכלי הטעם של המאפייה (בגטים יחידים דקים עם שילובים טעם יצירתי כגון טריין ברווז, ריבה אוכמניות סלק מגוררת). המאפייה גם עושה מרקים, קישים, סלטים ואפילו פיצות, יחד עם קפה ומשקאות מיוחדים. לאכול, או לקחת את ארוחת הצהריים שלך לאכול בסמוך Jardin סן רוש.
כתובת: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / אתר אינטרנט (בצרפתית)03 מתוך 10
אריק הגבול
האופה היחיד הידוע בשם בקוויבק סיטי, Borderon הוא יליד צרפת מאומן אומן אומן ושף מאפה. הבגטים שלו נחשבים הכי טובים בעיר, ואת יצירותיו מוגשים רבים של מיטב המלונות קוויבק של מסעדות. מרכז העיר, הלחמים שלו ואת vienoiseries נמכרים כמה חנויות גורמה מכולת, כמו גם שלו לקחת את הדלפק ממוקם על רחוב Rue Cartier הפופולרי, בתוך המסעדה לה Halles du Petit Cartier מזון, אשר גם הביתה כמה גורמה אחרים בוטיקים שבהם ניתן להצטייד בפיקניק מאולתר.
כתובת: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / אתר אינטרנט (בצרפתית)04 מתוך 10
La Fournée ביו
בעוד המאפייה היא אמנם קצת מחוץ מפת התיירות, מספר הולך וגדל של חובבי מזון אוהב ללכת לאורך השדרה השלישית של Limoilou, שבו כמה מסעדות יצירתיים חדשים פתחו את הדלתות בשנים האחרונות. ב הדור החדש הזה הולך וגדל של מפעלי גורמה, La Fournée ביו היא עמוד התווך המייסד, לאחר קייטרינג המקומיים המקומיים רעב במשך יותר מעשר שנים. זה עושה מעל 75 סוגים שונים לחם כי מחזור ומחוצה של הנפקות עונתיים, אשר הלקוחות יכולים זוג עם ריבות תוצרת בית ומוצרים מקומיים artisanal. ארוחות קלות מוגשות גם באתר.
כתובת: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / אתר אינטרנט (בצרפתית)05 מתוך 10
פאילאר
בית הקפה המאופיין הוא ללא ספק המקום הפופולארי ביותר בעיר בזכות מיקומה - ממש בלב העיר העתיקה - והאווירה הפריזאית האותנטית שלה. שולחנות קהילתיים מאפשרים לסועדים ליהנות מסנדוויצ'ים מסודרים או מהיצירות המתוקות של המאפייה. קארואסון של Paillard זכה בפרס "הטוב ביותר בקוויבק סיטי" ב -2010, מה שהופך אותו לאחד המקומות הטובים ביותר ליהנות מהקפה של קרואסאנט של בוקר מוקדמת זה בצד של האוקיינוס.
כתובת: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / אתר אינטרנט06 מתוך 10
Praline et שוקולאט
החנות הראשית של פראלין ושוקולאט ממוקמת במרחק חצי שעה מחוץ לעיר, אך למזלה של גורמה של קוויבק, יש לה גם מיקום משוקלל בתוך שוק הנמל הישן. המומחיות שלה היא מאפה (קרואסונים שלהם viennoiseries עשוי בהחלט להיות הטובים ביותר של קוויבק) ו שוקולדים משובחים, אבל זה גם מוכר אריק ברטון של הרבה לחמים מבוקשים וג'לטו תוצרת בית טעים במהלך הקיץ. המקרונים שלה הם גם משובחים וטעימים באופן עקבי - דבר שלא ניתן לומר על רוב מקרוני המקרון האחרים בעיר.
כתובת: ממוקם בתוך שוק הנמל הישן (מרשה du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / לא אתר07 מתוך 10
L'Artisan דו כאב
ממוקם על רחוב קרטייה, L'Artisan du Pain עושה לחם בדרך הצרפתית המסורתית, ללא שימוש בסוכר או בשומן. הטעמים הקלאסיים של המאפייה, כגון זיתים, אגוזים או עגבניות מיובשות, הינם אמינים ומרגיעים, ומציעים גם 100% קרואסונים וחמאה טהורים (חמאה טהורה), כמו גם מאפים צרפתיים מפתים כגון אקלרים ומיל - פנויים .
כתובת: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / אתר אינטרנט (בצרפתית)08 מתוך 10
Picardie Délices et Boulangerie
זה מאפייה מקסים יש שני מיקומים בקוויבק סיטי: הראשון הוא מועדף זמן רב ממוקם ממש מחוץ למרכז העיר, והשני נפתח לאחרונה ברחוב קרטייה ו אומצה מיד על ידי המקומיים. שני המקומות כוללים טבלאות ומרפסות שטופות שמש, המאפשרות ללקוחות ליהנות מכריכים טריים וסלטים במקום. מלבד הלחמים והמאפים המעולים, פיקארדי מפורסם גם בזכות העוגות היפות שלה ובחירת מוצרי הגורמה שלה (מגבינות ובשר מרפא לשמני זית וממרחים מיובאים), מה שהופך אותו למוצר אחד.
כתובת: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / אתר אינטרנט (בצרפתית)09 מתוך 10
פאנטיר בלוצ'ון
מאפייה זו היא ייחודית בכך שהם מייצרים גרגרים אורגניים וקמח פחות מ -20 קילומטרים מחוץ לקוויבק סיטי, מה שהופך אותם החלוצים בתנועת התעמולה הפופולרית יותר ויותר. מייקס ( לחם קטן ועגול) הוא פריט החתימה שלהם, אבל הוא גם מגיש מאפים ועוגות, אשר ניתן ליהנות באתר יחד עם כוס קפה מעולה.
כתובת: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / אתר אינטרנט (בצרפתית)10 מתוך 10
Le Croquembouche
שמו של הקינוח הצרפתי, המורכב מפרופיטרול מלא קרם, יחד עם קרמל משוך, משלב את מגוון הקינוחים והמאפים. החנות הגדולה, הטבלאות המזמינות ואפשרויות ארוחת הצהריים הופכות אותה למקום אמין לתדלק לאחר שנהנה מטיול ברחוב אופנתי ברחוב סנט ג'וזף.
כתובת: 225, רחוב סנט ג'וזף אסט / 418-523-9009 / אתר אינטרנט (בצרפתית)