בשורה התחתונה
Dune היא ספינת הדגל של מועדון הנופש אונליין אונליין על פרדייז איילנד באיי בהאמה , אחות רכוש לאתר הנופש אטלנטיס . המסעדה היא פרי יוזמתם של השף הנודע ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן וכוללת תפריט פיוז'ן מעניין ואווירה אלגנטית ונוחה עם נופים נפלאים על חוף הכרוב. מחירים גבוהים עשויים לדחות את חולית לארוחת ערב מיוחדת עבור רבים, עם זאת.
בקר באתר האינטרנט שלהם
מקצוענים
- מטבח חדשני / פיוז'ן אסיאתי עם השפעות בהאמיאניות
- נופים דרמטיים של האוקיינוס באווירה אלגנטית אך נוחה
- יומרות, שירות קשוב
חסרונות
- מחירים גבוהים
- רכיבה על אופניים ארוכים מעכבים נגישות ממקומות מסוימים באטלנטיס
תיאור
- כתובת: One & Only Ocean Club, גן עדן, נסאו, איי בהאמה
- הזמנות: חובה
- קוד הלבוש: אתר נופש אלגנטי
- שעות: ארוחת בוקר 7 : 00-11: 00, צהריים צהריים עד 2 אחר הצהריים; ארוחת ערב 18:00 עד 9:30. הבר פתוח 11: 00 עד חצות
- מחירים: קורסים עיקריים US $ 36-US $ 59 בארוחת הערב
מדריך סקירה - סקירה של מסעדת Dune במועדון אונליין אנד אושן על פרדייז איילנד, איי בהאמה
מלון וואן אונלי אושן קלאב (One & Only Ocean Club) שוכן על-ידי מסעדת שף ז'אן-ז'ורז 'וורייכטאן (Chef Dane), שבו המטבח הצרפתי-אסיאתי פוגש את הטעמים הייחודיים של איי בהאמה ( Bahamas), בסביבה מקסימה השוכנת באזור היוקרתי של אתר הנופש היוקרתי.
התפריט אולי יותר אסיאתי מאשר היתוך.
שף Vongerichten עושה שימוש נרחב של פירות ים טריים ו קטן של מרכיבים טרופיים בהתאם המיקום הקריבי. במסעדה יש גם גן עשבי תיבול אורגני משגשג משלה על שטח של אושן קלאב מטופח היטב, ואת השפע הזה משמש בהרחבה מנות של Dune. רשימת יינות נרחבת כוללת יינות אירופאיים ואמריקאים.
מתאבנים מסתמכים במידה רבה על מאכלי ים: קלמרי פריך מוגש עם רוטב שמנת לימון ופלפל חריף היה כוכב, מצופה בבלילה קלושה ומטוגן קלות, זה היה טעים אפילו בלי רוטב נלווה. פרות של פלפל שחור של דונגינג היו כריות חדות של גרגרי עשב ועשבי תיבול, מוגש עם אגס אסייתי ואסיאני בצד. גבינת פונדו גבינת פריך מוגשת לצד פריסי, מעוטרת בפקאנים מגובשים ובויניגרט אדום, כמו סלט מיני. מרק עוף קוקוס עוף עם גלאנגל ושיטאקים היה קערה נדיבה מאוד של גרסה של מרק תאילנדי תום קה גאי - קצת מלוח וחריף שאני מעדיף, אבל עם בעיטה משמעותית של תבלינים שאני מעריך.
ברווז פקין הקלוי היה טעים להפליא, יצירתי, מוגש עם פטריות שיטקה מטוגנות, נורות שושן, אספרגוס וקונפיט של שאלוט. זוכה נוסף היה לובסטר קוצני מקומי נתפס ברוטב קארי מתון, מוגש עם צ'וק בוק ומתוקים, בשלים, בשלים כי השלים את קארי. סינטה הבשר עם פטריית הפטריות וסויה של קרמל סויה היתה רכה ברוטב טעמים מורכבים, המשקף את האימון הקלאסי הצרפתי של השף וונגריכטן. צלע חזיר אורגני מוגש עם ריבס פונדו בצל מתוק עם אפונה מתוקה היה לח וטעים, אם לא מרגש במיוחד.
חובה היא צד של אורז מתוק. עשוי מחלב אורז מדובלל, מחווה זו לשווקי הרחוב של תאילנד מקבל את המתיקות מחלב קוקוס, והוא מאודה עלים של בננה. לא רציתי לחלוק - והתפתיתי להזמין מנה שנייה לקינוח.
העיצוב של חולית הוא אלגנטי - תקרות מערות, מסכים מסולסלים ורטאן, ריצוף טיק ורהיטי עץ כהים עם כריות נייטרליות מודגשות על ידי שולחנות של קריסטל, אספרסו ו מנדרינות גוונים. יחד עם אזור הפטיו החיצוני, חלונות תמונה דרמטיים בחדר האוכל מציעים נופים מדהימים של האוקיינוס הנשקף מעל הצוק של חוף הים.
השירות היה קשוב אם - אולי מתאים עבור נופש הקאריביים - קצת מזדמנים. זה כנראה עזר לנו שאנחנו רק שלושה צדדים אוכל באותו לילה, אבל אנחנו אף פעם לא חסר לנו כלום.
קורסים יצאו מיד, והמלצר היה אינפורמטיבי ונעים. בליל גשום, זה היה עוזר להשיק מטריות בדלת כדי לחזור אל אולם הכניסה של המלון, אבל זה היה פיקוח קטן על ערב מהנה.
בקר באתר האינטרנט שלהם
כמקובל בתעשיית הנסיעות, סופק הסופר עם שירותים בחינם למטרות בדיקה. למרות שזה לא השפיע על הביקורת הזו, About.com מאמין גילוי מלא של כל ניגודי אינטרסים פוטנציאליים. לקבלת מידע נוסף, עיין במדיניות האתיקה שלנו.