ייתכנו בתי קפה אומנים על כל פינה לכאורה אייל אמיתי עשוי להיות בתפריט במסעדות רבות, אבל הונג קונג היא עדיין מדינה תה. מכוס על ארוחת הבוקר עד כמה תה בועה על לילה בחוץ - הונג קונג פועל על החומר. זה אפילו אחד המסורות התרבותיות המעטות המחייבות את הערים הזהויות הבריטיות והסיניות הכפולות - שניהם מאמינים שאין דבר שאי אפשר לתקן על ידי חליטה טובה.
הדרך היחידה באמת לטעום תה היא דרך טקס תה סיני מסורתי. זה ייקח אותך דרך סגנון Gongfu מיוחד של מבשל את העלים, שבו תלמד מתי לתת לו לנשום, במשך כמה זמן ולהציע טעם הערות כאשר אתה באמת מקבל נגיסה. זו חוויה פנטסטית מלאה במסורת.
איפה ניתן למצוא טקס תה הונג קונג
למרבה הצער, מועצת התיירות של הונג קונג ירדה מפגשי התה שלה, אבל עדיין יש כמה אפשרויות מצויינות ברחבי העיר. הבחירה שלנו היא הטובה ביותר.
מינג צ'ה
מספר חנויות תה מקיימות טקסי טעימת תה, אבל מינג צ'ה בולט. תה טקסים לרוץ באופן קבוע הם timetabled, אנגלית היא תמיד זמין כשפה ובעוד החנות עצמה נראה ביסודיות מסורת מודרנית פועל עמוק. מוערמים עם מקרים של תה מסין (כמו גם כמה brews המקומי) אתה יכול פשוט לקפוץ לבחור תפריט טעימות, או שמנמן עבור מלא, בכיתה מתוזמנת.
הכיתות נמצאות בקבוצות קטנות ומופעלות שלוש או ארבע פעמים בשבוע. בדרך כלל הם מובלים על ידי הבעלים של מינג צ'ה, ויוויאן, שמדברת על דברים מפורטים אבל קלילים והפגישה נמשכת כשעה וחצי.
אתה תוגש ארבעה או חמישה תה; מ אדום ולבן כדי oolong. ישנם הסברים על ההבדלים בטעם וכיצד כל סוג אחר של תה יש יתרונות בריאותיים שונים.
תה הוא מתוח, מסונן והשאיר כדי להתקרר לפני שהוא שפך בכף יד בגודל כוסות לטעימה. זה מרגיע דרך להירגע וליהנות cuppa טוב.
מוזיאון פלגסטאף של טאוור וגונגפו
אחד למומחים. מוזיאון פלגסטאף של טיאוור (Tallare) עוסק בטקסי תה רגילים למחצה, בשיתוף עם בית התה צ'ה לוק (Lok Cha), אחד מבתי הקפה העתיקים ביותר בהונג קונג. כדי לגלות מתי הטקס הבא הוא ואם זה יהיה באנגלית עדיף להתקשר למוזיאון כמו מידע מדויק באתר האינטרנט יכול להיות קשה כדי לעקוב אחר.
הטקסים כאן מוקדשים לראווה את שיטת Gongfu של הכנת תה שהיה פעם נפוץ ברחבי גואנגדונג. זה בערך מתרגם כמו ביצוע תה בדרך הקשה וזה נועד להביא את מלוא הטעם בתה.
תוכלו גם ללמוד על ההיסטוריה של תה בסין והונג קונג, מה הסוגים השונים של תה הם ולמה כמה הם יקרים יותר מאחרים. זו החוויה המלאה ואתה יכול לצפות לבלות בין שעתיים לשלוש בטעימות. רצוי להזמין מראש כמו במקומות נוטים להתמלא במהירות.
אם אין טעימות מתקרבת, לוק צ'ה תה בית מי לנהל את הטקסים הם גיבוי טוב. הם לעתים רחוקות יש טעימות תה רשמי ועובדים מעטים מדברים אנגלית אז לא מצפים מידע רב, אבל הכנת תה בבית התה שלהם הוא מחלקה ראשונה.
בעוד זה הופך להיות קצת רודף תיירות תייר, לוק צ'ה הוא עדיין פופולרי עם הונג קונג של מבוגרים חובבי תה ומציע שפע של העולם הישן אווירה.