מסעדות סנטה פה למעלה

בעריסה של המטבח הדרום-מערבי, מסעדות סנטה פה מובילות מדגישות מרכיבים מקומיים עונתיים ופלפלים על תפריטי מסעדה.

השאלה "אדום או ירוק?" בסנטה פה מתייחס סלסה צ 'ילה כי בראש מנות רבות מקסיקני חדש. ירוק בדרך כלל חם יותר. כדי לנסות אדום וירוק, לענות "חג המולד".

למרות סנטה פה היא עיר של 65,000 בלבד, היא מצודה של החיים הטובים כי מתגאה עשרות מסעדות הנעים בין צלילות אהוב אל המסעדות היומיום יוצא דופן למטבח גורמה ברמה עולמית. אלה הם ביניהם.

קארן טינה הריסון

• Friday of 07

  המסעדה

  אין מחסור של מסעדות סנטה פה שבו אתה יכול לשרוף את החלק העליון של הפה שלך עם מנות chile חזק. אבל אם אתה רוצה להיות נחמד על בלוטות הטעם שלך וללכת למקום שבו זה באמת שווה לטעום את האוכל, מתחם הוא הבחירה הראשונה שלי. בחדרי האוכל היפים, המרוהטים באוצרות מהמעצב אלכסנדר ג'ירארד, תוכלו לטעום מאכלים אמריקאים עכשוויים. סנובים שאינם אוכלים שמעריכים את נוחות האוכל לא יכולים להשתבש עם שניצל העוף של השף, אם כי כל האפשרויות בתפריט מפתות. ~ סוזן ברסלו

• 02 of 07

  ג'רונימו

  המסעדה הפופולרית של סנטה פה משתרעת על שטח של 1700 מ ', ששימש פעם את משפחתו של ג'רונימו לופז (Geronimo Lopez). מצב הרוח הוא אלגנטיות של ניו מקסיקו. המרפסת מתפתה במזג אוויר חם, וניתן לארגן ארוחות ערב פרטיות.

  השף אריק DiStefano של מנות דלוקס להתחתן עם טעמים סנטה פה עם טכניקה מעודן. בין אם אתם מעדיפים כוסות אווזיות עם תאנים, שרימפס ענקי של צ'ילה וגבינת דבש, או פלפל חריף עלים, המנה היא הנפלאה ביותר בגרונימו.

• 03 מתוך 07

  הבית הישן

  הבית הישן, חדר אוכל מודרני ומפואר בתוך מלון אלדורדו, הוא המסעדה היחידה של סנטה פה שקיבלה ארבעה יהלומים על ידי AAA וארבעת הכוכבים של Mobil.

  מה שחשוב לסועד יותר מאשר השבח המתמשך של השף מרטין ריוס הוא הדרך שבה הטעם החדשני, הטעם השראה שלו. שתי מנות מצטיינות הן הלבוט הלח, האבק רוזמרין, לובסטר לובסטר עם גבינת ריזוטו. הקינוחים שלו מרהיבים מדי לחלוק.

• 04 of 07

  Luminaria

  לשעבר ידוע בתור Baleen, Luminaria מסעדה & פאטיו עכשיו תופס את החלל לשעבר בתוך הפונדק לורטו. שלא כמו חוש ההומור הגחמני של בלין (עם קמיע הקופים הקטיפתי שלו, שעשוי היה להופיע ליד השולחן שלך), Luminaria שואפת לספק סביבה שלווה ותפריט בהשראה גלובלית תוך שימוש במרכיבים המסופקים על ידי שוק האיכרים.

  זו מסעדה סנטה פה העליון נקרא על אורות תה ממוקמות בתוך שקיות נייר סביב החגים מעוגנים בחול כדי ליצור תאורה רכה, רומנטית.

• 05 מתוך 07

  קפה קויוטי

  סלבריטאים השף מארק מילר הוא מזכה עם המטבח המוצא סאות 'ווסטרן במסעדת סנטה פה המסורתי שלו, פתוח מאז 1987. שפים רבים אימצו מאז חידושים של מארק כמו mesquite צליה ו משפשף צ' ילי. אבל קפה קויוטי עדיין ייחודי, וחובה בעת Sante Fe.

  האטמוספירה שלו היא רומנטית דרום-מערבית, השרתים שלה מיודעים וחמים. תפריט היין והמזון מצוינים כתמיד. טורפים: סטייקים סופיים של המערב הוא "קפה של קויוט" של "קאובוי לחתוך" ribeye.

• 06 מתוך 07

  ריו צ'מה סטייקאוס

  ריו Chama הוא אחד המקומות האהובים של סנטה פה "בשר". הוא ממוקם במיקום מרכזי במתחם Adobe 1800s. הסעודות המזמינות כוללות חדרים שקטים עם ג 'אז רך, חצרות מפתות, בר ידידותי למעשנים ו"בית המפלגה "הנפרד, הפופולרי לארוחות חתונה וקבלות פנים.

  צ 'ילי nashos בשרני של ריו Chama להדגים את זה מנה של התעללות. "פילה רךליון", פילה מיניון, הוא סטייק פנטזיה: בגריל בגריל, עטוף בייקון ו מטפטף עם bernnise טירוף.

• 07 מתוך 07

  קפה פסקואל

  מועדף עם המקומיים, פסקואל 's הוא אינטימי, ישיבה רק 50 סועדים בכל פעם. התפריט מקלות על בשר בקר אורגני וגדל באופן טבעי, בשר חזיר, ביצים, חלב, תוצרת. ה"ניו יורק טיימס "כינה אותו" ציון דרך לאומי לאוהבי ארוחת הבוקר ", והקרם המבורגר והקרם המעושן הם התמחויות.

  ארוחות צהריים וערב מוגשות גם כן, והזמנות הינן מומלצות לארוחת הערב. בחירות קינוח יכול לכלול קלויאצ'יו תאנים וקונאקטיו יפני וקרפצ'יו יפני עם רוטב קרמל וזנגביל חם, עם קינוח קינוח של השף עבור מי פשוט לא יכול להחליט.