סירופ מייפל פסטיבלים בקנדה

01 מתוך 04

סירופ מייפל בקנדה

סירופ מייפל הוא אחד הסחורות הפופולריות ביותר בקנדה, והוא מהווה 85% מכלל האספקה ​​העולמית (חקלאות ואגרי-מזון קנדה).

ההפקה של תבלין דביק מתוק זה הוא טקס באביב בקנדה ומצייר אלפי אנשים לפסטיבלים סירופ מייפל באונטריו, קוויבק ואת Maritimes.

בדרך כלל, הטמפרטורות לטבול לאן SAP מתחיל לזרום בחודשים מרץ ואפריל. העיתוי משתנה מדי שנה אם כי אם אתה מתכנן ביקור, הקפד לבדוק את התנאים ולפתוח שעות.

02 מתוך 04

סירופ מייפל פסטיבלים בקנדה

קוויבק היא המפיקה הגדולה ביותר של סירופ מייפל, עם אונטריו, ניו ברונסוויק, ונובה סקוטיה גם הביתה חוות סירופ מייפל. בחודש מרץ ואפריל, עיירות במחוזות אלה לחגוג את זה טעים, דביק תבלין עם פסטיבלים, ומפיקים להיפתח לציבור המאפשר למבקרים להתבונן ולהשתתף בהכנת סירופ מייפל.

פחות ופחות חוות ממשיכים להשתמש בשיטות מסורתיות של סירופ מייפל לעשות. רוב העצים שלהם מחוברים עד מיילים של משאבת ואקום משאבת סאפ לתוך טנקים; אולם פעולות מסוימות, כמו הסקררי דה לה מונטן, שולחות עובדים למסור עצים כאשר הטמפרטורה צודקת בדיוק ואז עומדים מעל קלחת ענקית ומרתיחים את מי האדים המתוקים עד שהם סירופ.

מבקרים לכל היותר בקתה של סוכר יכולים לצפות לסיור במתקנים, הסבר על סירופ מייפל וכיצד הם עשויים, וכמובן הדגימה של המוצר, לפעמים לפרט ארוחות עם שעועית, תפוחי אדמה, פנקייקס, טורטייר, נקניקיות ועוד.

פסטיבלים סירופ מייפל עשוי לכלול גם רוכב עגלות, מפגשים מלאכה, סיורים, הפגנות, taffy שלג (ראה תמונה) וכמובן פנקייק ומזונות אחרים כי תכונה המוצר המוגמר.

הערים הגדולות באונטריו, קוויבק וסירופ מייפלים אחרים לייצר פרובינציות יהיה סירופ מייפל - או "צריפים סוכר" - קרוב. רק לבדוק את העיתון המקומי או באינטרנט כדי לראות מה נראה טוב.

• אונטריו פסטיבלים סירופ מייפל
• ניו ברונסוויק סירופ מייפל פסטיבלים
• נובה סקוטיה פסטיבלים סירופ מייפל

03 מתוך 04

סירופ מייפל

סירופ מייפל מגיע מעמילן בעצי אדר שבמזג אוויר חם ממיר לסוכר, מתערבב במים ומתחיל לרוץ. בתחילת מרץ, זה "מייפל מים" מתחיל לרוץ במשך כמה שבועות. במהלך הזמן הזה, את העצים הם טפח, מים אדר לזרם נאסף, מבושל מופחת, המרה סירופ משומר או בבקבוק.

המוצר הסופי נופל לאחד מארבע ציונים או קטגוריות: צבע הזהב טעם עדין, צבע ענבר וטעם עשיר, צבע כהה טעם עשיר, כהה מאוד עם טעם חזק. בעיקרון, את הצבע כהה יותר, חזק הטעם.

סירופ מייפל, כמו של 2017, עולה על 10 דולר קנדי ​​עבור 500 מיליליטר (רק מעל 2 כוסות, או 17 אונקיות). מחיר גבוה יחסית יש הרבה לעשות עם כמות עצומה של סאפ כי צריך לאסוף כדי לייצר את הסירופ. באופן כללי, אתה צריך 40 חלקים SAP לייצר 1 סירופ חלק, אשר מתרגמת 10 גלונים של SAP לעשות רביע אחד של סירופ.

תעשיית סירופ מייפל היא אחת משגשגת וחשובה בקנדה. עונה רעה יכולה להיות השפעה הרסני עבור המפיקים.

04 מתוך 04

מייפל סירופ מתכונים - מצא מייפל סירופ מתכונים

שימושים קולינריים של סירופ מייפל מתפשטים מעבר לחביתות. אם אתם מחפשים מתיקות, אבל עם עושר נוסף טעם, נסה להוסיף סירופ מייפל. סירופ מייפל יכול לשמש הרבה כמו דבש כדי להוסיף מתיקות כדי glazes, dressings, קינוחים ועוד.

שלא כמו כמה ממתיקים, כגון סוכר מזוקק, סירופ מייפל הוא מקור טוב של חומרים מזינים מועילים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים כולל סידן, ברזל, תיאמין. כמה אנשי מקצוע בתחום הבריאות טוענים שסירופ מייפל עשוי להיות בעל תכונות אנטי-סרטניות, אנטיבקטריאליות ואנטי-סוכרתיות. אחרים מציעים לנו לא לשכוח סירופ מייפל עדיין חבילות על קלוריות וקילוגרמים סביר.

• סירופ מייפל סירופ עבור בשר ודגים
• חמאת אדר
• מייפל אוכמניות מוס

ראה מגוון רחב של מתכונים סירופ מייפל מבון Appetit.