מבט שני על פיצריה של גרימלדי במיקומה החדש בחזית אחת הקדמית, DUMBO
אנשים אומרים Grimaldi של יש את "פיצה הטובה ביותר בברוקלין." אין ספק שזו פיצה טובה. אפילו, לפעמים, מצוין.
וגם פיצריה של גרימלדי ב DUMBO נראה בכל מדריך לניו יורק. הוא ממוקם במיקום אסטרטגי ממש מתחת לגשר ברוקלין, וקווי התיירים ואחרים מחכים לפאי מעידים על הפופולריות של גרימלדי.
Grimaldi של נפתח במיקום חדש בסוף 2011, בבניין בנק DUMBO ההיסטורי, כי יש גינה יפה.
בקיץ זה יושבים עד 125 אנשים.
אבל בהנחה שיש עדיין שורה ארוכה של אנשים מחכים לשולחן בגרימאלדי, כמו צונאמי של תיירים ממשיך לשפוך על גשר ברוקלין: האם פיצה של גרימלדי שווה 30 דקות, 45 דקות, או 60 דקות לחכות ? עבור ניו יורק עסוק זה עניין עלות תועלת.
ללא שם: Grimaldi's עבר ... ללא שם: ליד הדלת
פיצריה עברה, אבל זה נשאר על אותו בלוק (וגם מציע שירות חניה):
כתובת חדשה : 1 רחוב חזית, פינת רחוב פולטון.
תל : (718) 858-4300.
שעות : שני-חמישי. 11:30 עד 10:45; יום שישי 11: 30-11: 45, שבת בצהריים עד 11:45; יום ראשון בצהריים עד 10:45
האתר הרשמי : http://www.grimaldisnyc.com.
מחלקת הבריאות דירוג: בהתחשב בדירוג על ידי מחלקת הבריאות של ניו יורק.
על גרימלדי בחדשות חדשות ברחוב אחד הקדמי
הנה העסקה: ב Grimaldi's, הם משרתים פיצה: פשטידות בלבד, לא פרוסות. כמו כן: אין הסתייגויות.
אין כרטיסי אשראי. ואין שטויות. התפריט הוא תמציתי באותה מידה. יש מבחר של תוספות פיצה בסיסיות. ניתן להזמין סוג אחד של אנטיפסטי; סודה, יין הבית או בירה, כמה מדבריות. Grimaldi של פיצריה בסיסית - אבל אחד עם מוניטין.
כמו התפריט של גרימלדי, תפאורה המסעדה היא צנועה, פשוטה וממוקדת.
השולחנות מכוסים במפות שולחן מסורתיות אדומות.
ההצלחה של Grimaldi כבר בשל המצוינות של הפיצה שלהם, המיקום שלהם במקום יותר ויותר פופולרי עם תיירים - ואת האכזריות של השיווק שלהם.
נותר לראות אם גרימלדי תישאר כל כך הרבה קהל במיקומה החדש ברחוב אחד, כפי שהיה בביתו הקודם. בניין אחד ברחוב הקדמי הוא בנק ישן עם חזית הסרט ראוי. אבל בפנים, מבנה שתי קומות יש defied מסעדות אחרות אשר ניסו לעשות את זה בהצלחה.
על התפריט והמחיר
אנשים משתגעים על הפשטידות של גרימלדי, שמגיעות לגודל של שישה או שמונה פרוסות. וכן, אדם אחד יכול לאכול פאי שלם, כי גרימלדי עושה פיצות קרום דק מאוד, עם גבינה קלה רוטב טוב. הקרום שורף בעדינות, והם מוגשים רק מחוץ לתנור חם. פיצה pundits להשתולל על האיזון הדק של יסודות פיצה אלה: קרום קראנץ ', רוטב גבינה, yins ו yangs של za.
כמה פיצריות של ניו יורק מכינות עשרה פרוסות פיצה, עמוסות גבינה ורוטב. פיצה של גרימלדי נוסעת לאור.
מה סוד ההצלחה של גרימלדי? הם מתפארים "מרכיבים טריים, מוצרלה בעבודת יד," בצק מתכון סודי "רוטב פיצה." ו shhhh ..
אפילו עגבניות טריות שלהם, הם שמועות, מיובאים מאיטליה. ואז, כמובן, יש תנור פחם של גרימלדי, אשר שורף עשרות רבות של פאונד של פנסילבניה אנתרציט מדי יום.
הפיצות מגיעות בשני סוגים, קבוע או לבן (לבן משמעות ללא רוטב) וב בשני גדלים, עם מחירים הנעים בין $ 14 ל $ 18. כתריסר תוספות שונות - כולל בזיליקום, שום, רוטב נוסף, פטריות, נקניק איטלקי, פפרוני וגבינת ריקוטה - עולים 2 דולר נוספים. פטרונים יכולים להזמין סודה, קומץ בירה סטנדרטית, או יין ביתי.
השגריר גרימלדי: 2 תריסר פיצריות ברחבי ארה"ב, מפלורידה לטקסס
אם גרימלדי היא פיצריה של אמא ופופ, זה אחד שהוליד ממש משפחה.
Grimaldi של היום התרחב ברחבי ארצות הברית. יש פיצריות Grimaldi במנהטן, לונג איילנד, קווינס, ועוד כמה ג 'רזי.
ישנם שמונה מיקומים פיצריה Grimaldi באריזונה, תשע בטקסס, ארבעה בפלורידה ונבאדה.
זה מוסד ברוקלין עם מוניטין לאומי ובינלאומי, אחד השגרירים פיצה של ברוקלין. האוהדים יכולים להזמין חולצות טי של גרימלדי וכובעי בייסבול.
סיפור פיצה של ברוקלין
אתה יכול לקחת את פיצריה מתוך ברוקלין, אבל זה לא אומר שאתה יכול לקחת ברוקלין מתוך פיצריה.
כפי שמתברר, יש רווקים הישן ברוקלין שושלת שושלת פיצה ההיסטוריה המצורפת המהלך 2011 על ידי Grimaldi של בית מוצלח לשעבר שלה DUMBO למיקום החדש DUMBO על רחוב הקדמי. שתי המסעדות נמצאות במרחק של כ -600 מטרים זה מזה.
כפי שדווח בתקשורת, עבר גרימלדי מאתר פולטון המקורי שלו אל הבניין הריק הסמוך, ברחוב אחד, בעקבות מחלוקת הקשורה לשכר דירה.
מוטרדים, בעלי הבית של רחוב פולטון סטריט יצרו קשר עם דייר קודם, שיצא מגמלאות לאחר עשור או יותר להחיות את עסקו הקודם, החל באותו רחוב פולטון. הוא בן ה -80 פטסי גרימלדי, איש פיצה אחד ויחיד שמכר לפני שנים את הפיצרייה שלו - כולל שם גרימלדי ותנור פחם - לבעלים הנוכחי של גרימלדי.
בינתיים, כמות מסוימת של דרמה התעוררה האם גרימלדי יוכל להמשיך ולהוציא פחם מפואר על פיצות; חוקי הסביבה בניו-יורק אוסרים על בניית תנורי פחם חדשים, והתנור הישן, בן 25 הטון, נשאר במיקומו הישן. עם זאת, העיר נתנה אישור נדיר עבור Grimaldi של לבנות פחם חדש ירו על המסעדה החדשה ברחוב הקדמי, משוכנע, אולי, על ידי הערך התיירותי של פיצריה עם מוניטין בינלאומי.
יחד, שתי הפיצריות של גרין-פחם - Grimaldi's ברחוב הקדמי, וג'וליאנה החדשה (מרץ 2012 הפתוחה), המנוהלת על ידי גרימלדי עצמו, ברחוב פולטון, במרחק של חצי רחובות משם - תהיה מסוגלת לשרת כ -3 פעמים כמו אנשים רבים כמו קודם.
זה חדשות טובות עבור חובבי פיצה.
אבל, עדיין, יהיו תורים ארוכים?
בעריכת אליסון לוונשטיין