צ'יפס שבבי, סנדוויץ 'עשוי צ' יפס, הוא תופעת מזון שיכול לקרות רק בבריטניה שבו השפל הצנוע הוא קבוצת מזון משלה.
כל מדינה נראה שיש גירסאות משלהם של "התקף לב על צלחת" מזונות ובריטניה אינה יוצאת דופן. אחד מהם עשוי להיות שבב שבב. זה בעצם סנדוויץ 'של צ'יפס, או צ'יפס כפי שהם נקראים בבריטניה, בין לחם slathered עם חמאה (ולכן השם "butty").
צ 'יפס שבב צנוע כל כך מוטבע עמוק אנגלית אנגלית תרבות laddette כי יש אפילו שיר על זה. השיר, המכונה "השיר השמנוני צ'יפ באטי" הוא המנון ששרו אוהדי מועדון הכדורגל האנגלי שפילד יונייטד, לפי מנגינת השיר "אנני של השיר" של ג'ון דנוור. תקשיב.
כיצד להפוך את
כדי רוטב או לא רוטב? צ 'יפס פריך או אלה תקליטונים? לחם פרוס, לחמניות קרום או לחמניות? המתכון של בוטיק השבבים המושלם, כמו מתכונים לקלאסיקות אהובות אחרות כמו גבינת מק'ק, הוא נושא לדיון רציני וחילוקי דעות - עד כדי כך שגם העיתון החדש של לונדון, "הטלגרף", שקל את עצמו בגרסתו שלו .
ראיתי בלוגים על ידי סופרי מזון אמריקאים כי קוראים לחמניות המבורגר, ciabata, תת לחמניות. שכח את אלה. מה עוד הם עשויים לערער על butty שבב, רוב הבריטים מסכימים כי לחם לבן פשוט, מרופט הוא המכולה המתאימה עבור כריך זה של עמילן על עמילן.
הלחם קיים רק כדי להחזיק את כל זה ביחד לא צריך לטעון טעמים של עצמו. כמו שכתב טים הייוורד במאמרו "איך להכין את צ'יפ באטי האולטימטיבי", כיכר הלחם שלך צריכה להיות רכה, לבנה וחסרת ייחוד, זה לא המקום לאכילת שור. הנה עוד מה שאתה צריך:
- חמאה מלוחה מרוככת , פרושה על לחם לבן זול. אל תחזיק מעמד. אם אתה מודאג שומנים וקלוריות, למה אתה אוכל את זה כריך בכלל?
- צ 'יפס מבושל (צ' יפס) צ 'יפס צריך להיות רכה מבפנים אבל חיוור מבחוץ. אם אתה חכם על טיגון שומן עמוק יכול לעשות פעמיים צ 'יפס מבושל בבית, לכו על זה. אבל באמת, זה סנדוויץ 'דחף כי אתה יכול לעשות מ צ'יפס באיכות טובה או, הטוב מכולם, צ' יפס חם טרי מחנות takeaway המקומי.
- מלח , זלזלו בנדיבות על השבבים החמים. מלח גס, כשר או ים הוא הטוב ביותר.
- רטבים (אופציונלי) פוריסטים למצוא את שבבי מלוח חם לחם חמאה מספיק, אבל כמה אנשים להוסיף קטשופ, רוטב HP או גבינה מותכת.
- בנייה - Aficionados מתעקשים כי חשוב כאשר אתה שם את הכריך שלך יחד כדי לסדר את הצ 'יפס בצורה מסודרת בשתיים או שלוש שכבות, כל שכבה בניצב לזה מתחתיה. אתה רוצה לעשות סדר דחוס, crosschedched. זה, כנראה יש השפעה על הטעם.
מתי לאכול צ 'יפס
ארוחת בוקר ארוחת צהריים ארוחת ערב? בעיקרון בכל עת אתה יכול להשעות את דאגות אכילה בריאה וליהנות פינוק חינם אשמה היא זמן טוב עבור שבבי שבב. הם טובים במיוחד בשריית אלכוהול לאחר לילה על העיר, מה שהופך אותם חטיף חצות אידיאלי - אכלו לעמוד כמובן.
ואל תשכח את סרני החדה
וריאציה נוספת על תפוחי אדמה בין פרוסות לחם לבן הוא כריך פריך או סארני. צ 'יפס בבריטניה הם מה צפון אמריקה קוראים צ' יפס תפוחי אדמה (זוכר שבבי בבריטניה הם צ 'יפס בחזרה הביתה). אלה - צ 'יפס תפוחי אדמה מרוהבים עם רטבים על לחם לבן (כן, חמאה כמובן), הם כל כך פופולרי בכמה רבעים כי לאחרונה, שני בתי קפה שונים סרני פריך נפתח בבריטניה. הראשון, בבלפאסט, היה בית קפה קופץ שנסגר אחרי כמה חודשים. השני, שנפתח יורקשייר בשנת 2015, היה ככל הנראה הצלחה שואגת לפני הבעלים נאלץ לסגור בגלל בריאותו.אם אתה חושב לנסות סרני פריך, לבדוק את המתכון של ה- BBC.
צ 'יפס צ' יפס הם הפופולריים ביותר בצפון בריטניה בסקוטלנד. לא ממש מפתיע למעשה, שכן הם גם נהנים כי אחרים עורק clogging לטפל, מוכה מטוגן עמוק ברים מאדים.
אבל, לפני שאתה מעלה את האף בבוז על אלה מוזר, שילוב לא בריא, לשקול את הכריך בננה ואת כריך אכלו למזל על ידי נבחרת בייסבול וושינגטון נשיונל. וכמובן, תמיד יש את fluffernutter.