אם אתה כמונו והם מן החלק הצפוני של מדינת גארדן, אתה תדע את זה רק כמו טיילור חם. שאר המדינה מכנה את זה חזיר רול, אבל ללא קשר לשמו, דבר אחד בטוח: זהו אחד מאוד מצרך מרכזי ג 'רזי. פגשנו הרבה אנשים מחוץ למדינה שמעולם לא שמעו על זה ארוחת בוקר - בשר של ארוחת בוקר - בשרים. אז, קורא יקר, אולי אתה לא יודע מה זה מאכל מפואר כל העניין, או אולי אתה מזמין אותו בכל פעם שאתה לעצור באחד הסועדים שלנו אבל לא יודע כלום על מוצאו.
אולי אתה סתם רעב. יש לנו אותך מכוסה - לקרוא!
מה זה?
פשוט ופשוט, זה בשר מעובד. המורכבת מתערובת מסתורית של בשר חזיר, מלח, סוכר, תבלינים, כן, חומרים משמרים, החומר הוא ארוז לתוך מסת כמו צינור ואז פרוס או ארוז או נמכר להיות פרוס. זה כנראה לא הדבר הכי טוב בשבילך, מבחינה בריאותית, אבל זה בטוח טעים. במיוחד כאשר הוא מטוגן מוגש עם גבינה צהובה צהובה דביקה וביצים מטוגנות על גליל קשה או בייגל. זה גם טעים על המבורגר (מסעדות רבות יהיה לדובב את זה "ג 'רזי בורגר" אם זה בתפריט שלהם).
בדרך כלל את הבשר הוא מטוגן באמת עד פריך, אבל זה יכול להיות גם microwaved או בגריל. חריצים נחתכים לצדדים כדי למנוע מהבשר להתגלגל במהלך תהליך הבישול, ולתת לו את המבט הקלאסי "תג של כבאי".
מה הטעם של זה?
תחשוב על בולוניה, נקניקייה דקיקה דקיקה או בייקון קנדי.
זה מוצר מלוח. יש הטוענים שזה טעים כמו דואר זבל. אנחנו אומרים שזה רווי אומאמי .
מי בא עם המתכון?
ג 'ון טיילור ב Trenton, בשנת 1856, כינוי זה "הכין מוכן טיילור" ("Booyah" לדרום ג'רזי המסרבים לקרוא לזה טיילור חם! זה השם המקורי, אנשים). זה היה רק בשל חוק מזון ותרופות טהור של 1906 כי השם הדרוש כדי לשנות, בשל המוצר לא עומד בהגדרה המשפטית בפועל של "חזיר" - "חזיר" הוא חתך מסוים של החזיר, מבחינה טכנית.
השם הפך לגלגל החזיר המקורי של ג'ון טיילור, כפי שהוא עומד כיום, מיוצר על ידי טיילור פרובינציות בטרנטון. למרבה הצער "חזיר רול" לא יכול להיות סימן מסחרי, וכבר היו כמה מתחרים זחילה למעלה, כלומר מקרה חזיר רול החברה בשנת 1870. מקרה הוא עדיין מתחרה ענק היום, רוב הסיכויים, אם אתה מזמין את PEC (חזיר רול-אהם , טיילור בשר חזיר וגבינה), אתה רק לאכול אחד משני.
אז, האם יש רק אחד "רשמי" סוג?
זכור: טיילור חזיר רול הוא על עזרי- Band, כמו רול חזיר הוא תחבושות עזרה ראשונה. אם אתה רוצה את הטוב ביותר (ואת המקורי), אם כי, תוכל ללכת "טיילור" המסלול.
אני יכול רק לקבל רול חזיר בניו ג 'רזי?
די הרבה. עם זאת, חדשות טובות עבור אלה אשר התרחק מן מדינת גן, או אנשים רק המבקשים לקחת חלק בתופעה: JerseyPorkRoll.com ספינות ארצית! אתה יכול גם לראות את זה על תפריטים או חנויות מכולת ב דלאוור, וחלקים של מרילנד ו פנסילבניה, במיוחד בפילדלפיה. בכל מקום אחר הוא שימש את זה עבור האירוניה או נוסטלגיה. Dunkin 'Donuts הוא אפילו מקפץ על מכונית התזמורת עם סנדוויץ' חזיר רול, המוצע באזור פילי (כמו גם בצפון ניו ג 'רזי - שמנו לב שלט במחוז אסקס קאונטי) עבור הקיץ השני שלה.
כן, יש טו וו (יריבים) פסטיבלים חוגגים את זה
שני פסטיבלים לחגוג את חזיר המפואר לטפל להתרחש מדי שנה, הן טרנטון. כן, יש שני פסטיבלים רול חזיר קורה באותו יום באותה העיר . תושבים ומבקרים בפילדלפיה יגידו לכם שהיריבות בין שני הפסטיבלים היא ברמה זהה לזו של פאט מול ג'נו.
בשנת 2014, TC נלסון וסקוט מילר אירח את הפסטיבל הראשון של חזיר רול במסעדה של בר נלסון, טרנטון חברתי, ליותר מ 4,000 מזון רול חזיר. בשנה שלאחר מכן התווכחו השניים על מיקום הפסטיבל והתפצלו. מילר, המפיק של הפסטיבל הראשון, אירח את הפסטיבל השנתי השני בפארק מיל היל. בינתיים, נלסון אירח את עצמו ב Trenton Social, dubbing אותו פסטיבל רול טרנטון רול. למותר לציין, זה נעשה מכוער, עם מילר שליחת נלסון מכתב הפסקת- and-desist.
עם זאת, פסטיבלים הדו קרב חזרו בשנת 2016 - באותו יום, אותה העיר, 10 דקות זה מזה.
פסטיבל רול חזיר (מילר) במיל היל פארק הוא יותר משפחתי, עם הרבה תחרויות (להיות המלכה רול חזיר, שם הקמיע של הפסטיבל, תחרות מתכון, תחרות הצבעים) ופעילויות ידידותית לילדים, בעוד טרנטון של נלסון פסטיבל רול חזיר הוא קצת יותר "מצח גבוה", עם סיור מודרך אופניים וספקים המשרתים סושי חזיר רול, פוטי רול חזיר, עוף משפך עם רצועות חזיר קצוצות וג 'יימסון קרמל תפוחים. שני האירועים כוללים מוסיקה חיה.
כן, הנשיא שלנו אפילו הגיב על זה ...
כפי שאתה כבר יכול לאסוף מתוך מאמר זה, שם של מוצר זה בשר מעובד הוא ללא ספק בעיה חם כפתור. כל כך חם למעשה, כי הנשיא אובמה הזכיר את זה במהלך נאומו בשנת 2016 באוניברסיטת רוטגרס. "אני בא לכאן מסיבה פשוטה ... כדי ליישב את השאלה הזאת של" חזיר רול נגד טיילור חם ", אני פשוט צוחק, אין הרבה שאני חושש להמשיך בשנה האחרונה שלי במשרד, אבל אני יודע יותר טוב להגיע באמצע הדיון הזה ". מהלך חכם, אובמה, מהלך חכם.
בחדשות פוליטיות אחרות, NJ Assemblyman טים Eustace הציע הצעת חוק כדי להפוך את טיילור חזיר / חזיר רול, ביצה, גבינה הרשמי של כריך המדינה, אשר היה בעקיפין לשים את הדיון "לנוח". הוא אפילו הקים סקר ב- Google Forms כדי ליישב את התוצאה.