כאשר אתה אוכל כמו מקומי באזור אגם קומו, אתה תהיה הזמנת מעדנים כגון חזיר בר, מעיים, ואגם שאד. מטבח Larian גובר, אבל כמה standbys האיטלקי טובים במיוחד כאן. אתה עשוי לחשוב שאתה כבר יודע מה לאכול באיטליה, אבל הנה הם הכלים העליון לנסות אגם קומו.
Friday of 07
ריזוטו קון פילטי די פסה פרסיסקו (פריץ 'עם ריזוטו)
רוברטו מויולה / Sysaworld / Getty Images כמו מבקרים להשתתף בכל מנה המכילה אגם קומו perch, הם יכולים ליהנות עם מצפון ברור יחסית. תזונאים מצאו את אגם קומו perch להיות נמוך שומנים עשירים חלבונים אצילים חומצות שומן אומגה -3.
זוהי דוגמה נוספת של מאכל שנעשה גדול בחלקו בגלל שפע של מרכיבים מקומיים טריים.
לפעמים הוא מוגש על בצק פסטה עם אגוז חמאה, מרווה, פרמזן, ורמז של יין.
איפה לאכול Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, קומו, ממוקם במרכז העיר, ליד הרחובות הפופולריים ביותר עם הקונים. הבניין מתרחש בשנת 1813, אך שוחזר בשנת 2008. הבעלים אומרים הנוסחה שלהם להצלחה היא "בפשטות ואיכות הפריטים". ימי שלישי סגורים; מומלץ.
02 of 07
אינסאלטה קפרזה (סלט עגבניות)
בו Zaunders / Getty תמונות Insalata Caprese שמקורה על האי קאפרי. אבל באזורים אחרים של איטליה אימצו את זה עגבניות סלט מוצרלה, הוספת וריאציות קלות הזמינות באופן מקומי.
בגלל המנה פשוטה יחסית, חיוני כי החומרים הם טריים בחווה טעים. אזורים אחרים של איטליה ידועים יותר עבור גידול עגבניות, אבל אגם קומו אזור מציעה מגוון רחב של שווקים של האיכר בין קומו ו Lecco.
השפים המקומיים יש גישה למלאי טרי, אולי הסיבה העיקרית Insalata Caprese הוא כל כך פופולרי וקל יחסית לזהות על תפריטים מקומיים.
איפה לאכול insalata קפרזה : מלון גרנד הוטל טרמזו על ויה רג'ינה ב טרמזינה מספק ויסטה טרסה יפה שממנו ליהנות סלט זה - פעם נהנו על ידי גרטה Garbo. אפשרות נוספת עם נוף היא Castello di Vezio על צלע גבעה מעל Varenna.
03 מתוך 07
Brasato di Cinghiale Selvatico (חזיר בר מחושל)
פיליפ דסנרק / גטי מטיילים המסתערים אל הגבעות המיוערות המקיפות את אגם קומו מוזהרים לשמור על חזיר בר. דיינרס גם מחפשים חזיר כי הוא מוגש braised או תבשיל.
חזיר בר הוא מועדף בסתיו, אבל זה מופיע על תפריטים בעונות אחרות. לעתים קרובות הוא מושרה ביין מוגש עם ירקות מקומיים טריים.
איפה לאכול brasato di cinghiale selvatico באזור אגם קומו: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 ב Bellagio משמש חזיר בר במגוון סגנונות, כולל כמו נזיד. תוכלו ליהנות מנופים פנורמיים של בלאג'יו והאגם.
04 of 07
פולנטה
דורלינג קינדרסלי / גטי Polenta הוא בחירה בתפריט פופולרי, בעיקר כמנה עיקרית או מרכיב מרכיב. לעתים קרובות זה עשוי ארוחה תירס, והגישה מגוון של דרכים.
כמה מנות הם קרם וחם, עם עקביות שתמצא ב גריסים אמריקאי או דייסה. לפעמים, polenta הוא מקורר, פרוס כמו לחם ואז אפוי או מטוגן.
איפה לאכול polenta באזור אגם קומו: Trattoria del Bracconieri, דרך רומא 1 ב ברונטה הוא ביסטרו כי מתגאה על המשרתים את רוב האגם המסורתי אגם קומו. Polenta כאן הוא מצרך לצד חזיר בר ביין אדום, בשר אנגוס אנגלי מבושל עם פטריות גבינה או פורצ'יני. שים לב שהיא סגורה בימי חמישי.
05 מתוך 07
Foiolo (מעיים)
תמונות של Lus Ferraz / EyeEm / Getty בוסקה או פויולו הוא וריאציה על מאכל משותף בלומברדיה הקרוי טריפה , או מה שהאמריקנים היו מכנים "מעשה". האיכרים בישלו אותו במשך דורות, והוא אפילו הפך לחלק מסורתי של חגיגות ערב חג המולד בכמה ערים.
Foiolo מייצג את הענף הכי רזה זמין. חלק מהמבקרים לא יתרשם כי זה קטע מובלט של הבטן של הבטן, אבל זה חלק מהמטבח המקומי. זה מתאבן עבור הרפתקני, ובניגוד לבחירות אחרות, הטעם בדרך כלל הוא נייטרלי למדי.
איפה לאכול foiolo באזור אגם קומו: ב Motrasio, מסעדת La Veranda של מלון פוסטה, Via S. Rocco, מציעה Buska על תפריטים עונתיים.
06 מתוך 07
מיסולטינו (Sun-Dried Lake Shad)
שרה בראוד / גטי סאן מיובש האגם שימש במשך דורות באזור זה. שאד הם בני משפחת סרדינים, והם לומדים בשפע באגם קומו. דייגים מלח אותם במשך כמה ימים, ואז לתלות את שאד להתייבש. באיטלקית, הפריט בתפריט הוא missoltino .
אבל התהליך הוא הרבה יותר מעורב מאשר רוב האורחים לדמיין. כאבים גדולים נלקחים על מנת להבטיח רק את הכמות הנכונה של מלח משמש, וכי תהליך ההזדקנות נפרש כראוי.
מיסולטינו יכול להיות מוגש עם לחם כמו מתאבן.
איפה לאכול missoltino באזור אגם קומו: מלון Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 בקומו מציעה missoltino על תפריט האביב שלה / קיץ.
07 מתוך 07
פראגולה קון ג'לאטו (תותים עם ג'לאטו)
תמונות להזמין fragole con gelato ואתה תקבל תותים פרוס על גבי מנה של גלידה איטלקית משובחת. חלק מחפש קינוח מהודר עשוי למצוא את הבחירה הזאת משעממת למדי. אבל אטרקציה מגדילה כאשר אחד חושב כי בזמנים מסוימים של השנה, תותים הם די טרי. איטליה, אגב, היא היצואנית הרביעית בגודלה בעולם של תותים.
איפה לאכול fragole con gelato באזור אגם קומו: Baba Yaga Steakhouse & פיצה, Via Eugenio Vitali 8 ב Bellagio, יושב במרכז ההיסטורי של העיר. המחירים מתונים, אבל האווירה היא מזדמנת מספיק כדי להיות מזמין עבור מגוון רחב של מבקרים. סגור בימי רביעי.