מדריך למתחילים לארוחות ומלטים בפרו

שלוש ארוחות ארוחה עיקריות קיימות באופן מסורתי בפרו: desayuno (ארוחת בוקר), almuerzo (צהריים) ו cena (ארוחת ערב או ארוחת ערב). ארוחת צהריים גדולה וארוכת טווח משמשת את הארוחה העיקרית של היום, תכונה שבה פרו משתפת עם ספרד (שם ארוחת הצהריים ידועה בשם לה קומיידה ולא אלמוז'רזו ). ארוחות הבוקר הן בדרך כלל קטנות ופשוטות, וארוחת הערב היא לעתים נדירות לא פחות מארוחת צהריים, אלא אם כן אוכל בחוץ במסעדה.

• 01 מתוך 04

  Desayuno (Breakfast)

  ארוחת בוקר, או desayuno , הוא אכל בדרך כלל בין 07:00 ו 09:00. זהו חלון סטנדרטי של שעתיים להגשת ארוחת בוקר באכסניות ובתי מלון (חלקם עשויים להתחיל מוקדם יותר או לסיים מאוחר יותר), אז לא לישון מאוחר מדי אם אתה רוצה ארוחה חינם שלך.

  ארוחת הבוקר היא ארוחה פשוטה בהרבה משקי בית פרואנים. מזונות ארוחת בוקר נפוצים כוללים לחם וחמאה (לעתים קרובות עם בשר חזיר או ריבה) ו קוקר. משקאות כוללים קפה, מיצי פירות ותה צמחים. וריאציות אזוריות עשויות לכלול מרקים כבדים יותר ברמות הקרות ובצמח ירוק או בשל ( platano ) באזורי הג'ונגל של פרו.

• 02 מתוך 04

  Almuerzo (צהריים)

  ארוחת צהריים, או almuerzo , היא הארוחה העיקרית של היום בפרו. זה יכול להיות תהליך ארוך, לעתים קרובות מעורבים המתנע ואת המנה העיקרית ואחריו קינוח (ולאחר מכן ואחריו, בחלקים מסוימים של הארץ, על ידי הסייסטה). ארוחת הצהריים מכתיבה שעות עסקים ברחבי פרו, כאשר עסקים רבים נסגרים בסביבות השעה 12:00 לפני פתיחתו מחדש בסביבות השעה 15:00. ארוחת הצהריים עצמה מוגשת בדרך כלל בין הצהריים ל -1: 00.

  ארוחת צהריים היא זמן טוב עבור מטיילים מדגם מזון פרואני במחירים סבירים מאוד. מסעדות הן גדולות וקטנות משרתים menús צהריים הכוללים המתנע ואת הבחירה של המנה העיקרית במחיר קבוע (בדרך כלל החל מ S / .5 ל S / .10 סוליות nuevos, יותר באזורים יוקרתיים או תיירותיים). אלא אם כן אתה נוסע על תקציב הדוק להפליא, זה תמיד שווה לשלם קצת יותר עבור menú כדי לקבל משהו סביר מספק (ההבדל בין S / .5 ו S / .10 meno יכול להיות ענק).

  ארוחת צהריים היא גם זמן לאכול ceviche , אשר באופן מסורתי לא נצרך מאוחר יותר באותו יום.

• 03 מתוך 04

  Lonche

  בסביבות 5:30, כמה פרואנים אוכלים חטיף מהיר או ארוחה המכונה lonche (מן המילה אנגלית "צהריים"). זה מקביל לה מרינדה בספרד או תה אחר הצהריים באנגליה, אבל הוא לא ממש מוטבע בחיי היומיום הפרואני כמו עמיתים זרים שלה.

  Lonche משרתת חטיף Stopgap בין almuerzo ו cena . זה עשוי להיות לחם עם חמאה, חזיר, גבינה או ריבה אכול עם כוס קפה או תה (כמו ארוחת בוקר). סנדוויצ'ים וחטיפים מתוקים אחרים כגון ג 'ינס, empanadas, ו tamales הם גם מועמדים ראשיים עבור lonche מהירה, בעוד פרואני שיניים מתוק יכול ללכת על פרוסת עוגה או ארוז קון leche .

• 04 מתוך 04

  Cena (ארוחת ערב)

  פרואנים בדרך כלל לשבת לארוחת ערב קלה בין השעות 8: 00-10: 00, לפעמים מאוחר יותר בהתאם כאשר בני המשפחה לחזור מהעבודה (הפסקת צהריים מורחבת כלומר פרואנים רבים בסופו של דבר עובד עד 8 או 9 בערב).

  במשקי בית רבים, סנה היא כמעט חזרה על ארוחת הבוקר, עם לחם מלווה גבינה, חזיר, ביצים או זיתים. הבדלים אזוריים גם נכנסים לפעולה; באזורים ג 'ונגל, למשל, juane יכול לעשות לארוחת ערב יותר מתאים, בעוד ארוחת ערב הרמה עשוי להיות כבד יותר תפוח אדמה או ארוחה תירס.

  כמה משפחות אוכלות שאריות מארוחת הצהריים, או שימש קר או מחומם. מאכלים מוכנים טרי הם גם נפוצים, אבל הם בדרך כלל קטנים וקלים יותר מאשר המקבילה שלהם צהריים.

  ארוחת ערב במסעדה היא רומן מתוחכם הרבה יותר (אלא אם כן זה מזון מהיר), לעתים קרובות יותר מאשר ארוחת צהריים. כאשר פרואנים לסעוד לארוחת ערב, זה לעתים קרובות לאירוע מיוחד (או תאריך), וככזה, שונה מאוד מן סנה תקן אכלו בבית.