Friday of 05
אחד המסעדות המפורסמות ביותר Ceviche בלימה
La Choza Nautica ב Breña, לימה. טוני דאנל עם ארבע מסעדות ברחבי לימה , La Choza Nautica הוא אחד היעדים הידועים ביותר של העיר עבור ceviche ופירות ים. אז אחרי כמה שעות מייגעות בדרך כלל במטה ההגירה הפרואני הסמוך, החלטתי להאיר את היום שלי עם ארוחת צהריים ב La Choza Nautica העתיק ביותר בלימה, הממוקם במחוז Breña.
02 מתוך 05
קלאסי Ceviche בהגדרה מודרנית
פינת אוכל בקומה השנייה ב La Choza Nautica ב Breña. טוני דאנל אם אתם רגילים לסביצ'ריות כפרי של פרו החוף - אלה עם רצפות עץ, רשתות דיג על הקירות, זרם קבוע של מוסיקה Creole - אז אתה עלול להיות מופתע המראה המודרני לחלוטין של La Choza Nautica.
עם רצפת האריחים המבריקה, הקירות הלבנים, כיסאות המתכת ושולחנות הזכוכית, זה ללא ספק עזיבה מן האווירה המסורתית של סויצ'ריה פרואנית קלאסית. מלבד כמה פגזים פה ושם, La Choza Nautica היא מסעדה מוארת ומאווררת עם כמה מוטיבים של טיפוסיות טיפוסיות, שם המוזיקה קריולה הוחלפה בצלילים של סכו"ם מצלצלים וסועדים מתאבקים.
כאדם שאוהב את הסוויצ'ריות של בית הספר הישן ואת האוויר המטורף של פירות ים, זה נראה קצת מוזר להיות יושב כמעט כמו בד ריק של חלל, עם טלוויזיה עם מסך שטוח גדול על קיר לבן שלא היה לבן. פינת האוכל בקומה השנייה.
זה נראה מוזר, אבל באותו זמן זה בהחלט עבד. La Choza Nautica הוא נקי מרופד ולא חסר אופי; זה כמעט טרנדי אבל בשום מקום לא מתרוצץ. אם אתם לפעמים דואגים להיגיינה בסביצ'ריה, במיוחד בהתחשב בצד הדגים של כל הדגים, אזי הטבע המינימליסטי והנטול טעם של לה צ'וזה נאוטיקה יניח את דעתכם.
03 מתוך 05
Picante de Mariscos ב La Choza Nautica
Picante de mariscos ב La Choza Nautica. טוני דאנל הזמנתי אחד מהמועדונים הטובים ביותר שלי בלה צ'וזה נאוטיקה: פיקנטה דה מאריסקוס (S / .28). זה מאכלי ים ועגבניות צדפות ברוטב מתובל קלות הוא מבחן טוב עבור כל השף; לקבל את הרוטב לא בסדר - עבה מדי, רזה מדי, חם מדי, קל מדי - וזה פשוט לא עובד.
התבשיל שלי הגיע אחרי המתנה סבירה, והוא נראה בדיוק כמו שצריך, עם צבע עשיר ולא קמצוץ על רכיכות. תמנון תינוקות, דיונון, שרימפס ושני צדפות קטנות התחרו על תשומת הלב סביב הכיפה המרכזית של האורז הלבן. וזה היה טוב, טוב מאוד - לא הפיקאנטה דה מאריסקוס הכי טוב שהיה לי, אבל אולי בשלושת הראשונים, וזה בכלל לא הישג.
כשהסתכלתי סביבי בחדר האוכל הארוז, ראיתי מגוון שלם של מנות טעימות למראה שהגיעו מהמטבח, כולל ג'ליאס של דגים מטוגנים עמוקים (S / .28 ל- S / .43), שעועית מתובלת ואורז טאקו טאקו ( S / .27 ל S / .39), חבורות מרק עבות (S / .25 / S / 36), ותצוגות תוססות (S / .28 / S / 39). מגוון הטעמים והתדיראטים השונים בתפריט היה מרשים, עם כל דבר, החל מסביצ'ה קלאסי ועד לסוויצ'ה מעורבת ל"סביצ'ה ארוטית ", וארבע עונות מפתיעות עם אמרילו אייג'י וקונצ'ות .
04 מתוך 05
La Choza Nautica סקירה סיבוב
Tacu tacu ב La Choza Nautica ב לימה, פרו. לה צ'וזה נאוטיקה אם אתה אוהב את ceviche אבל נוטים להתרחק מאכילת אותו בשווקים המסורתיים ומסעדות כפרי, אז אתה בטח אוהב את הסגנון, השירות ואת הניקיון La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
האוכל טרי והשפים בהחלט יודעים מה הם עושים, והמחירים סבירים למסעדה מסוג זה בלימה.
05 מתוך 05
La Choza Nautica מיקום: La Choza Nautica אתרים קשורים:
La Choza Nautica ב Breña. טוני דאנל La Choza Nautica יש ארבעה מקומות בלימה. המסעדה הוותיקה ביותר, הממוקמת בברניה, נפתחה בשנת 1993.
- ברניה - אב. ברניה 200-204 (טלפון: 423 8087)
- לינס - Ac. בריגדיר פומקאהואה 2374 (טל '472 5234)
- סאן מיגל - רפאל אסקארדו 935 (טל '452 2829)
- סנטה אניטה - פלמנקוס 238 (טל '363 0567)