Barroco: מסעדה מונטריאול העתיקה מספקת איטלקית איטלקי

01 מתוך 04

Barroco: סקירה במונטריאול מסעדה

Barroco: מטבח איטלקי איטלקי באווירה העולם הישן

עולמות עתיקים וחדשים מתנגשים בברוקו, כוכבת מסעדות אופנתית באחת משווקי המזון התחרותיים ביותר בצפון אמריקה מאז הופעת הבכורה שלה ב -2008.

מלון ברוקו (Barroco) ממוקם על רחוב סנט פול (St. Paul Oest) המרוצף באולד מונטריאול (Old Montreal), ומרווה בארוקו, תוססת, פופולרית, יוקרתית, חדר אוכל קטן בתוך בניין שמקורו בתחילת המאה התשע עשרה.

חלק מהקירות עץ חשוף לקוטג 'כפרי, קירות אבן בן 200 שנה נפגשים עם בעל טירה טרנסילבני אקסצנטרי עם נטייה לנברשות ולמושבי עור לבנים, בארוקו הוא אחד ממרכזי האוכל השכונתיים של השכונה, אם באופן חלקי על מסירותה ל הכנסת אורחים.

מחויבותה של ההנהלה לצוות גבוה יחס הפטרון מעיינות את דעתך. ישנן מסעדות מקומיות עם יותר מפי שניים את קיבולת הישיבה של Barroco ועדיין חצי הצוות עובדים על הרצפה. אסטרטגיה לחיסכון בעלויות עבור העסק, שניתן. שירות איטי ללקוחות? קרוב מובטחת. Barroco בבירור תופס את המסחר- off, מסרב לשחק את המשחק.

Barroco התמחויות: Paella ו צלעות קצרות

אז יש את האוכל, שילוב של צרפתית, ספרדית ואיטלקית persuasions, מתוך פסטה תוצרת בית כדי כמה פאייה של העיר.

המצרכים הם חריץ העליון, מן אווז כבד אוכלי ים לבחירה מסתובבת של כמהין העונה.

המצגת היא בדרך כלל פשוטה ו ספרטנית, לפעמים בלתי מושלמים קלה, בהרמוניה עם השם של המקום. באיטלקית, המונח "barroco" התכוון "רעיון מעוות", "off-kilter" או "מוזר" לאורך כל ימי הביניים ותקופות הרנסנס. "Barroco" היא גם המילה הפורטוגזית (והספרדית) עבור "בארוק", תרגום גס של "פנינה לא מסודרת. "במילים אחרות, יופי לא מושלם.

לאכול בבר

כמה ברים במסעדה הם סידור ישיבה אחרון, אבל בברוקו, זהו הדגשה מבוקשת עם כמה קבועים מתעקש לשבת שם לארוחה שלהם. הברמנים מאנינג Barroco בדרך כלל לטאטא את האישיות, חלק הקסם של המקום.

קוקטיילים, בינתיים, יש להם בבית הספר הישן spakeasy panache להם. הקונכיות על התפריט המסתובב כללו את מייפל מיושן (בורבון, ביסטרו אנגוסטורה, סירופ מייפל ופרוסת תפוזים), המינגווי דאקירי (רום, מיץ ליים טרי, ליקר מרשינו ומיץ אשכולית טרי, שהמינגוויי השתמש בו במקום סוכר כי הוא היה סוכרת), ואת Sazerac (בורבון, ברנדי, סוכר, bieers Peychaud, אנגוסטורה ביטר, קליפת תפוז ואבסינת).

שורה תחתונה

ההימור הטוב ביותר עבור רומנטיקה , מפגש עסקים מרכזי, נערות או בנים בחוץ, או אפילו מבוא ללא מלכודת תיירותית למוצרי מזון וחיי לילה במונטריאול, צופים להוציא 250 דולר לשניים, כולל מתאבנים ויין.

הקהל נמצא בכל רחבי המפה, החל צעירים ומותנים ועד מתוחכמים ובכירים. קוד הלבוש נע בין מזדמנים חכמים למחצה רשמית.

מידע על בארוקו

312 St. Paul West, מונטריאול (מפה)
הזמנות מומלץ: (514) 544-5800
אתר ברוקו

02 מתוך 04

פארו של בארוקו

אחד התמחויות של Barroco הוא פאייה שלה, מאכל אורז קלאסי ולנסיון נפוץ מוגש עם מאכלי ים, chorizo, ועוף. במקרה של Barroco, זה נעשה עם דיונון, שרימפס, צדפה, chorizo, ו morcilla, נקניקיות בסגנון ספרדית.

03 מתוך 04

בתוך חדר האוכל של בארוקו

כולם מתיירים מקומיים על פורמולה אחת נהגי מכוניות מרוץ כדי בונו אכלו ב Barroco. חדר האוכל הקטן והמזמין שלה כולל בר עם מבטא ספיקסי ודוכן עור לבן משובח, מתאים לטירה בפינה, פינה מלכותית המושלמת לקבוצות קטנות.

04 מתוך 04

Barroco צדפות

Barroco משמש צדפות כמו מתאבנים בנוסף charcuterie, גבינות שונים, אווז אווז כל זמין בדרך כלל לאורך כל השנה. פריטים בתפריט בדרך כלל לסובב עם עונות השנה.