למד הכל על ההיסטוריה יין מוזיאון זה מרתק בפריז
אולי אין עוד מצרך מוצק יותר בבתי הצרפתי מאשר בקבוק היין. פריזאים יש את המותרות של בחירה בין אלפי זנים שונים של יין על בסיס יומי, אשר לקח יותר מאלפיים שנות מומחיות לפתח. אבל כמה ידוע על ידי כל אדם שלוקח כוס עם ארוחת ערב של תהליך שבו עשבי תיבול עשירים עשירים? זה כאן כי Musee du Vin (מוזיאון פריז יין) מנסה למלא את הפערים.
התיישבו בתוך מחצבות אבן גיר מימי הביניים ששימשו פעם כמרתפים למנזר, אוסף המוזיאון כולל יותר מ 200 חפצים וכן לוחות מידע על איך האהובים שלך אדום, לבן, רוז, שמפניה וקוניאק היו ועדיין מובאים אל פרי . דורות של וינטרס, יקב אדונים, coopers ויין מומחים המשיכו לחדד את הטכניקות שלהם כדי לייצר את היינות היוקרתיים ביותר. אתר זה משלם מחווה למקצועותיהם, תוך הצגת כלים מסורתיים ולפעמים אקלקטיים, שרבים מהם אינם בשימוש עוד היום.
לאחר צפייה באוסף, המבקרים מקבלים כוס יין מהכרם של המוזיאון, Chateau Labastiaie, הממוקם בדרום מערב צרפת . המוזיאון מצויד גם עם שלושה חדרים מרתף קמרון המשמשים מסעדה שבה לא רק ארוחת ערב, אבל יינות וגבינות טעימות מוצעים.
מיקום ומידע ליצירת קשר:
המוזיאון ממוקם ברובע ה -16 ( פריז ) של פריז, הממוקם מתחת לביתו של Honoré de Balzac ובמרחק הליכה קצר ממגדל אייפל .
כתובת:
5, מרובע צ 'ארלס דיקנס, Rue des Eaux
75016 פריז
מטרו: פאסי (קו 6) או RER C (אלוף דה מאדים-טור אייפל)
טלפון: +33 (0) 1 45 25 63 26
בקר באתר הרשמי
שעות פתיחה וכרטיסים:
המוזיאון פתוח בימים שלישי עד ראשון, 10: 00-18: 00. סגור בימי שני ובחגים מסוימים של בנקים צרפתיים (בדוק מראש).
מסעדת Les Echansons פתוחה בימים שלישי עד שבת, משעה 12:00 עד השעה 17:00, בעת ההזמנה.
כרטיסים: בדוק את מחירי הכניסה הנוכחיים באתר הרשמי. הכניסה חינם לילדים מתחת לגיל 14. דלפק הכרטיסים נסגר בשעה 17:30.
מראות ואטרקציות בקרבת המוזיאון:
עיקרי האוסף:
הליכה למוזיאון, המבקרים הם מיד overtaken על ידי צפיפות של מערת ימי הביניים מתחת לאדמה. לאחר מתפתל דרך חלק מנהרה מרשים גיר, קבוצה מסיבית של מכונות אשר פעם היה פעם לייצר קוניאק בא לידי ביטוי. הקוניאק הוכנס לתנור בצורת בצל, שבו היין הלא מסונן הובא לנקודת רתיחה. לאחר מכן הוא עבר דרך סליל שהוביל לקערה קירור שבו תמצית נוזלי ומיץ פירות הושג בסופו של דבר. המיץ נשלח לאחר מכן דרך תנור הנחושת בפעם השנייה, לפיה הנוזל התחיל את חייו המוקדמים כייצור טהור, טהור ויוצא דופן, המכיל 70% אלכוהול.
אבל לפני שהאלכוהול היה יכול להגיע לשלב הזה, היה צריך לשבור את האדמה ולהצטבר ענבים.
למבקרים ניתנת סקירה של תהליך המטעים לצד אתים עתיקים, מעדרים, ושמירת חרקים מהמאות ה -18 וה -19.
המשך דרך המנהרות, mannequins לעורר את תהליך מייגע של ביצוע בקבוק השמפניה המושלם, אשר, כאשר מאוחסנים כראוי, יש את הפקק הפך בשמינית בכל יום כדי להפיץ את הרגש הבניין כי הוא פורץ בסופו של דבר לפני הסופי הפקק מונח על זה.
המבקרים מטופלים גם בתיבה של כימאי יין מחצר ורסאי, אשר מדדו את תוכן האלכוהול ואת העושר לפני המלוכה הצרפתית, בלג 'לבוש פיג'מה נמלט נושים שלו לתוך המרתפים מן היציאה השנייה של ביתו, בשדה הקרב שחזור מחדש המתאר את אהבתו של נפוליאון ליין האדום הגדול, צ'מרטין מניוט לה קוט, שנחתך עם מים בשבילו בזמן שהרהר על קרב היום.
קרא בנושא: מיטב ברים יין בפריז
המודרניזציה של תעשיית היין
בהמשך סדר כרונולוגי, מבקרים מקבלים סקירה של הפסטור של יין שהוזמן על ידי נפוליאון השלישי, שנערך על ידי לואי פסטר המפורסם כבר. לאחר שאנשים רבים חלו משתיית יין לא מפוסטר, פסטר הצליח להפוך את הבילוי בטוח בשנת 1857.
באמצע המאה ה -20 שימשו מרתפי המוזיאון לאחסון יין למסעדה הקרובה במגדל אייפל. מקרה מצורף כאן מתאר את משקפיים רבים שנעשו בקשר עם חנוכת המגדל בשנת 1889.
כמו המנהרות להחזיר אותך אל הכניסה של המוזיאון, אתה מטופל וידאו מידע נוסף על אופן היין הוא עשה היום. אתה יכול פשוט להיות מופתע עד כמה זמן לוקח אדום כדי להיות בהשוואה לעומת לבן.
מסיים את הביקור שלך
לאחר מתפתל דרך תצוגות שונות של יין הפתחים, הגדרות קפה מדומה ואת encasement של בקבוקים מהמאה ה -19, החיך שלך הוא בטוח להיות השתוקקות טעימה משלה. המבקרים זוכים להתייחסות באחד משולחנות העץ הכהים מתחת לקשתות המרתף. עם טעם של אדום, לבן או ורד, בחרתי באדום שהופיע בו חמישה ענבים שונים (מרלו, ברוקול, סירה, קברנה סוביניון וקברנה פרנק), בעוד שחברתי בחרה ברוז שעליו מעוכבים הענבים מיד טעם חריף. הכוס שלי היתה מלאה טעמים משכרים ואני יכולתי לטעום כל אחד מהם ואחריו טאנינים עשירים. צוות ידידותי וידידותי גם סיפק הסבר של כל אחד היינות לפני המציע לנו שלוש צלחת גבינה צלחת במשך שמונה יורו. ואיך אפשר לסרב? שום דבר לא הולך טוב יותר עם יין מאשר צלחת נפלאה של גבינה.
נהנית מזה?
אם כן, בדוק את המדריך השלם שלנו לפריז לאוהבי היין (וחובבנים) : הוא כולל שפע של טיפים מעולים על המקום שבו לטעום וליהנות מינות נפלאים בעיר האור.