סאמרטימ הוא זמן אוכמניות בניו אינגלנד
יולי הוא עונת אוכמניות בניו אינגלנד, ואם אתה אוהד של אלה גרגרי יער בריאים, יש משהו שאתה צריך לדעת. במיין, הם מדברים אחרת , וזה כולל כאשר הם מדברים על אוכמניות. הסיבה לכך היא שיש הבדל גדול בין אוכמניות מיין פראי לבין אוכמניות גדולות יותר, מעוגלות, מעובדות.
אומרים "אוכמניות" במיין, ותושבים באופן אוטומטי חושבים על גרגרי יער שבריריים, זעירים וייחודיים בטעם: שילוב של מתוק וטארט מפתיע ועז.
המתכון המציג את גרגרי הבר המכובדים ביותר, שפותחו על ידי מחלקת החקלאות במיין לפני שנים רבות, עדיין מוגש במקומות כמו Harbor Towne Inn על קו החוף ב Boothbay Harbour, Maine. הנה זה אם אתה רוצה ליצור את החוויה שלך להתעורר במיין בבוקר קיץ:
מיין פראי אוכמניות Streusel Coffeecake מתכון
רכיבים:
עוגת קפה
2 כוסות קמח
2/3 כוס סוכר
1 כף אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1 כפית אגוז מוסקט
1-1 / 2 כוסות מיין אוכמניות בר *
2 ביצים חומות
1/2 כוס חלב
1/2 כוס חמאה, מומסת ומקררת
2 כפות סוכר למעלה
סטרוסל מיקסטור
1/2 כוס קמח
1/4 כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
1/3 כוס חמאה קרה
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
* אם אין לך גישה אוכמניות מיין בר טריים, לחפש גרגרים קפואים מווימן של מיין בחנות לידך: הם מופצים ברחבי ארה"ב כאשר מופשר, אוכמניות מיין הבר שלהם הם בדיוק כמו טריות טעם מושלמת עבור אֲפִיָה.
טובלים גרגרים קפואים במים חמים עד דקה אחת כדי להפשיר, ואז לנקז וייבוש יבש.
הוראות:
1. לנפות ולשלב מרכיבים יבש coffeecake בקע ערבוב. הוסף אוכמניות.
2. בקערה אחרת, מכים ביצים, חלב וחמאה מומסת. מערבבים תערובת חלב עם החומרים היבשים. מערבבים עד מעורבב.
3. כדי להכין את תערובת streusel, לחתוך את החמאה הקרה לתוך החומרים היבשים עד מתפורר אחיד, ולאחר מכן להוסיף אגוזים.
4. מכניסים למחצית הבלילה במחבת מרובעת של 9 "מרובע ומפזרים על הבלילה, ממלאים את הבלילה שנותרה מעל סטרוזל ומעליהם 2 כפות סוכר.
5. אופים ב 400 מעלות במשך 35 דקות. בדוק עם קצה סכין במרכז. מגניב לפני חיתוך.
ניו אינגלנד אוכמניות מתכונים
הנה כמה מתכונים אוכמניות נוספות מן ניו אינגלנד מסעדות ופונדקים לנסות בבית. ניסוי באמצעות אוכמניות מיין מסורתיים או בר כדי לראות מה אתה מעדיף.
תפוח עוגת אוכמניות , מ Asygarth Station לינה וארוחת בוקר בבר הרבור, מיין.
אוכמניות , עוגת גבינה , מן הפונדק על רחוב הים בהיאניס, מסצ'וסטס.
אוכמניות-שקדים קרפס , מ Rosewood Country Inn בברדפורד, ניו המפשייר.
אוכמנית באקל , מבית פרנסיס Malbone בית בניופורט, רוד איילנד.
אוכמניות באקל , מן המיטה של גוונדולין ו ארוחת בוקר Inn פרקינסוויל, ורמונט.
אוכמנית באקל , מ סטאפורד של שדה ב Chocorua, ניו המפשייר.
אוכמניות תירס, מן המלכים 'רוז בדרום קינגסטאון, רוד איילנד.
אוכמניות פנקייקס קמח , מן אלמס לינה & ארוחת בוקר בקמדן, מיין.
אוכמניות קרם גבינה קראנץ ' , מ קפטן ג'פרדס Inn ב Kennebunkport, מיין.
אוכמניות פאי , מבית הקפטן בריגס בית פריפורט, מיין.
אוכמניות לימון מאפינס , מן ג 'ודית גן B & B ב גושן, ורמונט.
אוכמניות מאפין עוגה , מ Hearthside לינה וארוחת בוקר בבר הארבור, מיין.
אוכמניות מאפינס , מ בוורלי חוות לינה וארוחת בוקר בבית ג 'ון Larcom בית ב בוורלי, מסצ' וסטס.
אוכמניות מאפינס , מ Harbourside בית B & B ב Marblehead, מסצ 'וסטס.
אוכמניות מאפינס , מ Snowbound Bed & Breakfast ב היל, ניו המפשייר.
אוכמניות צרפתית טוסט , מן ריצ 'מונד ויקטוריאני Inn ב ריצ' מונד, ורמונט.
אוכמניות , פנקייקס , מ Blue Hill Inn ב Blue Hill, מיין.
אוכמניות שזיף פריך , מן המסעדה ב Egremont Inn בדרום אגרמונט, מסצ 'וסטס.
אוכמניות , מ Kennebec Inn לינה וארוחת בוקר ב Bath, מיין.
אוכמניות shortcake , מן Deerhill Inn & מסעדה במערב דובר, ורמונט.
אוכמניות ממולא טוסט צרפתי , מן לינה של ג 'ואן & ארוחת בוקר בפיבודי, מסצ' וסטס.
אוכמניות טוסט צרפתי טוסט , מן הפונדק על הבריכה הזהב במעמד, ניו המפשייר.
אוכמניות ממולאים טוסט צרפתי עם מיין פראי אוכמניות ברוטב , מ Inn at Southwest בדרום מערב הארבור, מיין.
אוכמניות הפתעה , מ Maple Hill לינה וארוחת בוקר ב פריפורט, מיין.
גבינת בלינץ מאפינס עם רוטב אוכמניות , מתוך רוב הול B & B ב Falmouth, מסצ 'וסטס.
אוכמניות אוכמניות פנקייקס , מן הפונדק ב הרבור ראש Kennebunkport, מיין.
מאלפי אוכמניות של אלן , מבית ברנדט בגרינפילד, מסצ'וסטס.
אוכמניות טריות אוכמניות , מן הפונדק ב שרלוט שרלוט, ורמונט.
גיל של אוכמניות מאפינס , מ לופין בית לינה וארוחת בוקר בפירנצה, מסצ 'וסטס.
לימון / אוכמניות לחם זוקיני , מתוך 1794 Viewtide Inn ב Searsport, מיין.
פנקייק אוכמניות בהירים וקלים , מבית הקפטן בריגס בפריפורט, מיין.
נמוך קלוריה אוכמניות מאפינס , מן Homestead Inn B & B ביורק ביץ ', מיין.
מיין בר אוכמניות סנדלר , מתכון של מושל מיין לשעבר אנגוס ס 'המלך, ג' וניור.
מיין, פראי, אוכמניות , מ, ויקטוריאני, ים, קמדן, מיין.
מיין (פראי) אוכמניות פנקייקס , מבית יצחק רנדל בית פריפורט, מיין.
פאי אוכמניות מיושן , מחווה של ויללי וארוחת בוקר בצומת אסקס, ורמונט.
אדום, לבן אוכמניות פנקייקס , מ מנצ'סטר היילנדס Inn במנצ'סטר, ורמונט.
חמוץ אוכמניות פנקייקס , מן ענן ענן B & B בניוקאסל, מיין.
טוד האוס אוכמניות מאפינס , מבית טוד בית באיסטפורט, מיין.
פטל אוכמניות סקונס , מ Acadia Oceanside Meadows Inn ב פרוספקט הארבור, מיין.
מיין פראי אוכמניות Streusel צרפתי טוסט , מן הפונדק ב Portsmouth הארבור בקיטרי, מיין.