מרץ הוא חודש אטריות לאומי, אבל בשיקגו, רוב התושבים slurp אותם לאורך כל השנה. ולמה לא? העיר רוחות מתגאה כמה חנויות ראמן החדשניים ביותר סביב, אם אחד הוא מחפש חוויה אותנטית amped עם מרכיבים ייחודיים או חלופה עכשווית עם גישה.
אם אתה משתוקק אטריות במהלך הצהריים ואתה עובד במרכז העיר, אתה רוצה להחליק בתוך Ajida , חנות קטנה, צנוע, כי גם במקרה להיות בבעלות משפחתית.
דיינרס לבחור מבין שבעה סוגים של ramen, שלושה סוגים של אטריות (רזה, עבה, או אודון), וחמישה חלבונים (בשר בקר, עוף, בשר חזיר, שרימפס, סרטן שלג). אחד ההימורים הטובים ביותר הוא קארי גיל מונו ramen- יבש אטריות חמות עם רוטב קארי יפנית ג'ינג'ר אדום. 201 נ 'וולס, 312-332-6878
מאז פתח לפני מספר שנים, היו לאראמי שלושה שפים מנהלים שונים, שכל אחד מהם הכין את התפריט שלו. דבר אחד, עם זאת, הוא בטוח: הם לעולם, אף פעם לא לקחת את החתימה Arami ramen. זה עשוי להיראות כמו מחיר רגיל (אטריות תוצרת בית, בטן חזיר, בשר מבושל), אבל זה גם שופע רוטב סודי סודי, כמו גם חתיכות טריות של נארוטו (דגים נרפא), enoki (פטריות) צלוי, ו tukukemono הבית (ירקות יפניים ). ואתה חייב להודות, נארוטו , enoki , ו tukukemono הם מילים כיף לומר כאשר אתה עם חברים שלך. 1829 W. Chicago Chicago Ave., 312-243-1535
לא רחוק מערמי הוא לאנסו . זה ידוע בעיקר סושי, אבל יש מאכל אטריות מאכלי ים, כי אתה בטח רוצה לשמור סוד אחרי slurp הראשון. הדוד טמפורה יש מגוון ירקות, דגים לבנים, שרימפס במרק דשי- soy קל להפליא. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
זועם בעל הכף שין תומפסון פתח חנות זו כדי לחלוק כבוד השורשים היפנים שלו ואת המתכונים המקוריים של סבא.
זועם כפית של לילה מאוחרת במסעדה כי הוא הפוגה מבורכת עבור אלה זוחלים את הסצינה בפארק ויקר פארק. דיינרס לבחור מתוך ארבע קערות שונות ולאחר מכן העליון אותם עם אוהב של ביצה חרוצה, שום קלוי ופטריות מליח. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
מוסתר תחת תחתית רחוב הירוק מעושן בשרים הוא חמש ראמן גבוה, דן הזעיר cranking החוצה נדיר, ריבה ההיפ הופ ריבות כמו הסועדים עונג כמה אטריות הכי מסובך בעיר. הדבר הטוב הוא שאתה יכול לבחור להיות שלך עשה עם "רמזים של מיסו מתוק" כדי לאלף את החום, אבל זה לא יהיה כיף. להתפשר ולבקש "חצי ספייס", שמגיע עם בטן חזיר פרוס, אטריות אלקליין, ביצה מתובלת, נבטי שעועית מקומית. לא משנה מה אתה סדר, אתה בטוח יש חוויה נהדרת כמו העצמות כבר מבושל במשך כמה שעות כדי לייצר מרק בסגנון tonkotsu לגיטימי. 112 נ 'גרין, 312-754-0431
הצבים של רולן הצבים כבר נהפכו לתוספות עם תוספת של תוספות כמו חזיר צ'אשו (חזיר יפני מבושל), עוף צלוי או "רסק געש" מתובל. זה בעיקר ראד כדי להיות מסוגל לקבל אטריות מן שף כוכבי מישלן ללא שם: טאקאשי Yagihashi בכל לילה של השבוע.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466