מדיה של מזון. למעלה 100 מסעדות של העולם
אם מצב (לשעבר Glam) מדיה של רשימת 2016 של Foodie Top 100 מסעדות של העולם הוא דבר ללכת (וזה יש אמינות על פי המבקר המפורסם של הודו מזון ויר Sanghvi), הודו היא יעד ראוי לציון עבור foodies.
שתי מסעדות הודיות נכללו ברשימה (ירד משלושה בשנת 2015). זה הישג לא מבוטל, שכן כמעט 70% מהרשימה מורכבת ממסעדות מיפן, צרפת וארצות הברית.
(עבור הרשומה, אוסטרליה יש רק מסעדה אחת ברשימה, כמו גם סינגפור, תאילנד, הולנד, דנמרק, שבדיה).
רשימת Foodie Top 100 שואפת לספק חלופה לדירוגי המסעדות של מישלן - אחד שהוא סמכותי, ולא אופנתי או שנוי במחלוקת. המסעדות ברשימה היו מועמדות ונבחר על ידי פאנל של מבקרי מזון כבד מכל רחבי העולם.
אז, אילו מסעדות הם?
- בוכרה, במלון ITC מאוריה שרתון בדלהי
- מבטא הודי, במלון לודחי בדלהי
בוכרה לא מפתיע, כי זה המסעדה ההודית המפורסמת ביותר בעולם. היא ידועה באווירה כפרית, במטבח פתוח פתוח, ומטבח מערבי של נורת 'וורת' טנדורי. נשות ארה"ב, ביל קלינטון וברק אובמה, סעדו שם.
ההודי הודגשה על ידי וירג 'י Sanghvi כמו "תופעת המטבח של העשור". זוהי מסעדה קטנה שקשה למצוא במושבה של דלהי, בראשותו של השף ההודי המודרני המכובד מאניש מהרוטרה.
המטבח הוא הודי מודרני מודרני.
- קרא עוד: למעלה 5 הודי אוכל מסעדות יפות בדלהי
Karavalli, ב Taj Gateway מלון בבנגלור, למרבה הצער ירד מן הרשימה בשנת 2016. זה מאוד מאכזב. זוהי מסעדת פירות ים בעלת השפעה עצומה, ואחד המסעדות האיקוניות של בנגלור , זה סוף סוף מקבל הכרה גלובלית.
המומחיות היא המטבח ההודי החוף מוגש על עלה בננה.
מסעדות מובילות אחרות בהודו
למרות שלוש המסעדות האלה עשה את זה ברשימה העולמית של 100 הטובים ביותר בעולם, יש גם רשימה אזורית של המסעדות הטובות ביותר בכל מדינה. בנוסף לבוכרה והמבטא ההודי, המסעדות ההודיות הכלולות ברשימה זו הן:
- דום פוקהט בדלהי
- Varq בדלהי
- Gajalee במומבאי (אחת המסעדות הטובות ביותר של הודו מאכלי ים)
- חוף ביץ 'בגואה (מטבח גואן יוצא דופן)
יש לציין, רבים של מסעדות אלה העליון שייכים קבוצת מלון טאג '.
מספר עצום של מסעדות הודי עולה כי מחוץ ליפן, הודו יש את המסעדות הטובות ביותר באסיה!