01 מתוך 04
שמור שונית, לאכול Lionfish
Lionfish. תמונה © Jayhem / CC על ידי 2.0 כשמדובר השם "lionfish", אתה לא מצפה חבר חיית המחמד חמוד ו cuddly, ולא שלך לרוץ של טחנת "Nemo" סוג - וגם לא צריך. דג האריה, משכן אוקיינוס ארסי וחד-משמעי, חי עד שמו כצייד וטרוף, מקפיץ את כל סוגי הדגים והאורגניזמים הקטנים על פני הכחול הגדול. עם זאת, בעוד יצור אולי לעולם לא להיות פגום על הרגלי אכילה נלהבים, דגים אלה לוקחים משהו אחר הרבה יותר קריטי למערכת האקולוגית הגלובלית: שוניות האלמוגים.
Lionfish הם ילידי לאזור הודו-פסיפיק אבל עשו את דרכם לתוך מים מוכרים באיים הקריביים, מפרץ מקסיקו, וחלקים אחרים של האוקיינוס האטלנטי. במים אלה, lionfish מאיימים על הדג הטבעי ועל הסביבה הטבעית כפי שהם מתחרים עם אורגניזמים מקומיים עבור מספר מוגבל של משאבים באזור החוף כבר ביולוגי כבר מדולדל.
דרישה זו למשאבים הובילה לירידה בחומרים מזינים ובמיקרואורגניזמים החיים על החיים בשוניות האלמוגים, ובכך הרסה חלקים של שוניות אלו בקצב מואץ. שלא לדבר על זה lionfish לאכול כמעט כל סוג אחר של דגים יש במים הקריביים, כלומר, כמו אוכלוסייה lionfish גדל, האוכלוסייה של ילידי דגים ימשיך לרדת.
Lionfish אין טורפים טבעיים ידועים באיים הקריביים, עוזב את העבודה של הגבלת הצמיחה שלהם אך ורק התערבות אנושית. אז מה אתה יכול, כמו הנוסע הקאריבי, לעשות כדי לעזור להביס את זה רעב, שונית להרוס את האיום? זה פשוט: אתה יכול לצוד אותם, או שאתה יכול לאכול אותם.
בדוק הקאריביים חליפין וביקורות ב TripAdvisor
02 מתוך 04
Lionfish: ארסי לא אומר רעילים!
Lionfish עוקב אחר השונית. תמונה © רוב / CC על ידי 2.0 בעשורים האחרונים, lionfish יש פלשו המים הקריביים בקצב מהיר עוד יותר עקב שינוי זרמי האוקיינוס, ובכך לאלץ את הקהילות הקאריביים להתמודד עם ראש הבעיה (או, אולי יותר מדויק, סנפיר ). קבוצות איכות הסביבה הקימו צוותים של צוללנים כדי לצוד את lionfish, והם היו מוצלחים יחסית בהסרת מנות קטנות של האוכלוסייה lionfish בכל פעם.
אולי הכי מעניין, עם זאת, כבר שיחה מתפתחת lionfish בשוקי דגים. Lionfish, בניגוד מיתוס נפוץ, הם מאוד אכיל; למעשה, המינהל האמריקני לאוקיינוס והאטמוספירה (NOAA) השיקה קמפיין "לאכול Lionfish".
הוויכוח על השאלה אם אפשר לאכול אותם בא משאלה דומה אם הם ארסיים או רעילים. כדי להבהיר, lionfish הם ארסיים; זה האחרון יגרום להם אכיל, בעוד לשעבר אומר שאתה יכול לאכול אותם - פשוט להתרחק הקוצים שלהם!
03 מתוך 04
ספארי שקוע: ציד את Lionfish באיים הקריביים
אריה ספירטינג. צילום © פלורידה דגים וחיות בר / CC על ידי 2.0 כאשר מהרהר lionfish לארוחת ערב לילי שלך, יש שפע של אתרים אשר יגידו לך לצוד lionfish בעצמך כאשר לחקור את המים הקריביים. לכו על זה, אבל יש כמה דברים שכדאי לזכור.
בתור התחלה, lionfish הם ארסיים מאוד. עם זאת, אתה רק מסתכן להיות מוזרק עם הרעלים שלהם אם אתה דוקר על ידי אחד הקוצים שלהם. שיעור למד: להתרחק קוצים lionfish.
שנית, את lionfish לא יכול להיות reeled כמו דגים טיפוסי שלך - הם פשוט לא ייקח את הפיתיון. אז, אם אתם מתכוונים לדוג עבור ארוחת הערב שלך, זכור כי הדרך הטובה ביותר לצוד lionfish היא גם על ידי צלילה עד לרמה שלהם ואת scooping אותם ברשת, או על ידי הולך משם- Away ו spearing אותם.
החדשות הטובות הן, אם אתה הולך בדרך של חנית, lionfish הם יחסית קל להמר, במיוחד כאשר הם שוחים במים רדודים. מ Bonaire כדי grenadines, hionts lionfish עכשיו מאורגנים.
ברגע שתפסו את דג האריה הראשון שלכם, הצטרפתם רשמית לשורות "פולשנים", מונח חדש עבור אנשים שגורמים לאכילה פולשנית אופנתית, ועל ידי כך, לעזור לעולם טוב יותר בזמן שהם ממלאים את הבטן. עבודה טובה, invasivores, אתה דייג hipster, אתה!
04 מתוך 04
אכילת הפולשים: כיצד להכין ולשרת Lionfish
Lionfish שימש עם מאיו עשב. צילום © UNC-TV אם אתה בא למצוא את זה lionfish ציד פשוט פשוט לא קלפים בשבילך, פחד לא. עם זרם של lionfish אל המים הקריביים, דייגים מקומיים (ונשים) כבר ציד היצורים האלה יותר ויותר, רירית אותם בדוכני מזון ממש ליד אחרים אוכלים ואוכלים מקומיים - גויאבה, קקאו, סוכר קנים, plantains - אתה תן לו שם. Lionfish גם מתחיל להופיע במסעדות הקאריביים כמו גם בשווקים דגים בארה"ב, במחירים הנעים עד $ 28 לכל קילו. ככל שהצייד גדל והציוד עולה, המחירים האלה אמורים לרדת.
וזה משאיר אותנו, את האוכנים, את invasivores - מעטים, גאה - עם השאלה החשובה ביותר של כל: איך לעזאזל אני אמור לאכול דגים lionfish?
Lionfish, למרות כל ההמולה, בעצם עושה ארוחה רכה למדי. כמו דגים לבנים רבים, הוא קשקשי, יש מרקם קצת חריף פעם מבושל, וטועם נהדר עם קצת חמאה הדר. לזרוק קצת חמאה במחבת, מעיל פילה האריה שלך כמה פירורי פנקו או קמח, ומטגנים משם. ברגע שזה מבושל, להוסיף קצת לימון או לימון צלחת כי הילד הרע על ערימה מהבילה של אורז.
יש גם הרבה מתכונים בחוץ להכנת מאכלים מתוחכמים יותר, כי יש את ארוחת הערב אורחים שאגה בציפייה, כגון Reef.org של Lionfish Cookbook. החשוב מכל, lionfish יש רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה -3, ולכן הם בריאים בחירה כמו גם אחד ידידותי לסביבה.
עם נוכחות של lionfish באיים הקריביים הופך להיות בלתי אפשרי להתעלם, יותר ויותר מאמצים נעשים כדי להקטין את האוכלוסייה lionfish ולשמור על אוכלוסיות מקומיות של דגים, אלמוגים, ואורגניזמים מקומיים אחרים. תיירים יכולים לעשות את חלקם גם על ידי ציד lionfish או על ידי רכישת lionfish בשווקים המקומיים כדי לשמור על הדייגים כולל אלה פולשים קוצני כחלק לתפוס היומי שלהם.
כשמדובר lionfish, נראה רק מילה אחת של עצה נותרו כדי לספק: אם אתה לא יכול לנצח אותם, לאכול אותם!