הסצינה הטקס-מקסיקאית של יוסטון היא - ללא הגזמה - אגדית . ישנם מאות מסעדות ברחבי העיר, כל אחת מהן בזכות עצמה. אבל כל יוסטון יודע שהסוד לטקס-מקס הגדול באמת הוא הקסו. וכשמדובר queso, אתה לא יכול להשתבש עם שש נקודות גדולות יוסטון חם.
01 of 06
טאקיו של טורקי
גרין צ 'ילה Queso מ טקי של טאקו. טאקיו של טורקי בעוד יוסטוניאנים ו אוסטיניטים יש משהו של יריבות אחים כשמדובר מצרכים טקס- Mex הטוב ביותר, יש דבר אחד הם מסכימים ביסודו על: Torchy יש כמה queso טוב לעזאזל.
צ 'ילה צ' ילה ירוקה הוא דביק ומלוכלך עם קצת בעיטה. הוא מוגש עם צ 'יפס טורטיה תוצרת בית ומעל עם ג' ויקה מפורסם של Torchy רוטב חם diablo.
זה לא רק טעם טוב. כל מה שמייצר טורצ'י מגיע ממרכיבים בעלי אחריות ואחריות אזורית, כך שאתה יכול להרגיש טוב עם מה שאתה אוכל.
עצה: הוסף queso ושחרר את חסה על החתימה שלהם טריילר פארק טאקו לעשות את זה "זבל".
02 מתוך 06
אל תימפו קנטינה
לפני כחצי מאה, גברת בשם נינפה הציגה את יוסטון לפאג'יטה, וגרמה לאובססיה של העיר לטקס-מקס - ולאחר מכן למותניה - להתפוצץ. בעוד המסעדה המקורית של נינפה פשטה את הרגל ועברה לבעלות חדשה, המשפחה השיקה עוד מועדף מקומי: אל Tiempo Cantina. בעשורים מאז השקתו, אל Tiempo הפך מוצק ללכת ל-טקס מקס משותף עבור יוסטון מחפשים לקבל לתקן שלהם.
המסעדה מתגאה שמונה סוגים שונים של queso - הכל עשוי מאפס. בנוסף צ 'ילי קון queso, אל טאימפו של טעים גבינה לבנה טעים יכול להיות מעורבב עם כל מיני תוספות טעים, כולל שרימפס, בשר fajita, ירקות מטוגנים או בייקון. עם כל כך הרבה אפשרויות, זה יכול להיות קשה לבחור. הפתרון? לתפוס קבוצה, ולנסות את כולם.
03 מתוך 06
קאליינטה
קאלינטו של קסו בלנקו לא יכול להיות טון של תוספות מהודרות. אבל זה איכשהו לשלב שני קלאסיקות טקס טקסס; הגבינה הלבנה המומסת מעוטרת במגע של פיקו דה גלו. התוצאה היא queso עשיר ומנתק עם רק קצת מרקם בעיטה.
Caliente ממוקמת בצד המערבי של יוסטון, ליד הצומת של Beltway 8 ו- I-10, מה שהופך אותו מקום נהדר עבור אלה ב ברושים או בחוץ בקייטי מי לא רוצה להסתכן בתוך לולאה עבור כמה queso הגון.
טיפ: גדלי מנות הם בצד הקטן יותר. אם אתה מתכנן לשתף, מומלץ להזמין שניים.
04 מתוך 06
טאק החירות
טאק החירות Queso blanco עשוי לקבל את כל השבחים, אבל החירות טאקו מוכיח גבינה לא צריך להיות לבן כדי להיות טעים. הגבינה הממולאת צהוב / כתום היא עבה וקטיפתית - ניגוד נחמד לשבטי הטורטיה האור והפריכות המוגשות לצד - ומעליהן רק קורטוב של פרסקו וקוסו.
המתאבן הוא תחליף לחיך מעולה עבור טאקוס היתוך אקלקטי של המסעדה עם טעמים כמו עוף בזיליקום תאילנדי, צלעות חזיר צלופן דבש, דג cajun.
05 מתוך 06
של הוגו
תשאיר את זה להוגו כדי להבין איך להכין גבינה מותכת. כמו כל דבר אחר בתפריט, השף השתפר על צלחת טקסס מקס פשוטה לכאורה על ידי הוספת כמה תוספות טעימות.
במקרה של הקוזו שלהם, הם מתערבבים עם כמה סטייק, בצל, פטריות וראג'אס בגריל, או רצועות של פלפלים קלויים - עם הגבינה הממולאת. התוצאה היא פיצוץ של טעמים ומרקמים משלימים כי הוא כל כך טוב, אתה רוצה לאכול אותו ישר עם כפית. בעוד הוגו הוא בהחלט בצד היקר - צו עולה בסכום כפול מזה של שאר הקוסואים ברשימה זו - זה שווה את זה.
עצה: אם אתה רוצה לדלג על הבשר, אתה יכול להזמין את הגירסה הצמחונית מעולה באותה מידה שמגיע עם קישואים מוקפצים, פלפלים ופטריות מעורבב.
06 מתוך 06
קטיפה טאקו
קטיפה טאקו אם יוסטון יש אוסטין להודות על Torchy של, הם יכולים להודות דאלאס עבור קטיפה קטיפה. זה מיני שרשרת יש גדל - ו בלהט נאמן - הבא ביוסטון. כמו במקומות אחרים ברשימה הזאת, ולווט לועג לרעיון שיש רק דרך אחת לאכול טקס מכס. למעשה, הם קוראים תיגר על עצם הרעיון כי סיכות טקסס-מקסיקניות - כמו טאקו - צריכות להיות טעמי טקס-מקס בכלל.
בשום מקום זה לא נכון יותר מאשר עם queso שלה. במקום פלפלים קלויים ובשרים מטוגנים, קטיפה מערבבת קארי אדום וקוקוס לתוך הגבינה המומסת. התבשיל מוגש עם בצל כבוש, בזיליקום תאילנדי ומחכה לו - צ'יפס כחול. עבור המסורתי טקס-מקסיקני, זה עשוי להעלות כמה גבות. אבל אם אתה מורד מעוניין לנסות גרסה חדשה לגמרי טעים להפליא של זה קלאסי האהוב, אתה על מנת לטפל.