השף הבריטי מביא את המותג להונג קונג
המזג המפורסם שלו זכה למוניטין של ילד רע. אימפריית המסעדה שלו ראתה את חלקה של עליות ומורדות. וחייו האישיים הם המספוא השכיח של הצהובונים.
אבל אין לטעות בעובדה שגורדון רמזי הוא כוח קולינרי של הטבע.
צלחות קולינריות
תפסנו את השף הראשי, המסעדן, האישיות בטלוויזיה והסופר בווגאס אונקורד בלאס וגאס. הוא הראה נגיסות מתוקות משלושת המסעדות שלו בעיר.
מצאנו אותו גם מקסים לחלוטין, רך דיבור וצנוע להפליא סביב שפים ידועים אחרים!
לא משנה אם טבעו האמיתי תואם את הברואד הטלוויזיוני התובעני שלו, זה שראינו בו או במקום כלשהו, רמזי הוא פנום. נולד בסקוטלנד וגדל באנגליה, הוא למד ניהול בתי מלון בקולג '. ואז הצליח להתאמן עם כמה מהטבחים המובילים בעולם, כמו אלברט רוו של לונדון ומרקו פייר וייט וגאי סאבוי של צרפת וג'ואל רובוצ'ון.
באופן אישי עדים ציד Savory רמזי בצרפתית על התספורת החדשה שלו היה גולת הכותרת של הביקור וגאס.
אסיה- Bound
עכשיו רמזי מתכננת להתרחב לאסיה. הוא יפתח רחוב לחם מטבח במרכז הונג קונג בספטמבר 2014. תוכניות להתקשר מסעדות נוספות בהונג קונג ובמקומות אחרים באסיה עד 2015.
סינגפור ומקאו הן אפשרויות נפרדות, אם הדיונים עם לאס וגאס סנדס יוצאים החוצה.
אוכל בריטי-אירופאי נמצא בתפריט של מסעדת בראד סטריט קיט (London Street) בלונדון. את הגירסה בהונג קונג יהיה תכונה משמעותית את אותו רעיון. המסעדה דמוית המחסן והבר כוללת שילוב אקלקטי של סעודות וריהוט מוקף קירות זכוכית ותקרות גבוהות.
זה פופולרי במיוחד עבור פגישות ארוחת בוקר, עם הצעות כגון ביצים מקושקשות וסלמון, פנקייק ריקוטה.
כמובן, תמיד יש ארוחת בוקר אנגלית מלאה המורכבת משתי ביצים, בייקון, נקניקיות, פטריות ועגבניות מבושלות.
התמחויות ביתיות כוללות סלט מלח מבושל ואת מרק אספרגוס אנגלי ירוק; המבורגר Shortb בשר עם Mayra סריאשה; הרדוויק לאמפס קלוטים, אנגלי ורד קוצצים ודבש ים מאודה.
תפריט Canape עבור קבוצות תכונות BSK מיני Burgers, פריד רוק צדפות, כדורי Chorizo עטוף בצק עלים, זעפרן איולי מלח ו סצ'ואן פלפל קלמארי, 35 יום מיובש סינטה צרוב, סיבי עוף תמרינד קלופים קלדוני חדש קלדוני.
תפריט לוף Lazy כולל Hamhock Hash עם ביצה ברווז מטוגן וסלט חם רוטב טארט עם אגוזי אורן קלויים. במדבריות ניתן לראות את רמסאי על גבי מוצרים מסורתיים. הם כוללים טיפש תות עם ברנדי Snap; עוגת בנופי ומרק מלוחים וגלידה וניל מתובלים עם רום וג'גרמייסטר.
תפריט סוף שבוע בראנץ 'כולל אנגלית לובסטר רול סטייק אנגלית ביצים.
הגרסה בהונג קונג של לחם רחוב מטבח הושק תחת הסכם ייעוץ ורישוי עם המטבח הענק מסעדת קונספט. החברה ידועה בשותפות עם שפים מפורסמים כמו מריו באטאלי. זה כבר יש כ 25 מותגים באזור הונג קונג.
קבוצת גורדון רמזי
Bread Street Kitchen הוא אחד מ -12 מסעדות של קבוצת גורדון רמזי בלונדון. ברחבי העולם, הקבוצה מפעילה שני תריסר מסעדות באירופה, ארה"ב והמזרח התיכון.
מסעדות אלה מחזיקות בכוכבים מרשימים של שבעה כוכבי מישלן.
בין המפעלים הבולטים של הקבוצה נמנים:
- מסעדת הדגל גורדון רמזי בצ'לסי. זה מחזיק שלושה כוכבי מישלן במשך יותר מ 12 שנים.
- לחם רחוב מטבח, מבוך סאבוי גריל בלונדון
- גורדון ראמזי ברגר וגורדון רמזי בר וגריל בלאס וגאס.
Ramsay גם מתכננת לפתוח מסעדה חדשה בלונדון סוף מערב בסתיו של 2014. Hedon רחוב מטבח ישרת מזון אירופאי מודרני "כל יום האוכל" הרעיון.
מסעדה נוספת מתוכננת לאותו חלל בלונדון שבו רמסאי מקורו התחיל. האתר של הגבעול לשעבר, Ramsay מתכננת להפוך אותו למקום 60 מושבים עד קיץ 2014.