בשנת 2004, נציגי מוסדות ממשלתיים שונים בפרו, כולל משרד המסחר והמסחר, משרד החוץ, משרד החקלאות, PromPerú ו INDECOPI, נפגשו כדי ליצור את Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).
COPROBA ("הוועדה הלאומית על מוצרי הדגל") הוטלה על קידום איכות ומכירה של מוצרים מסוימים שנעשו בפרו, יצוא הדגל הידוע productos bandera del Perú . לדברי INDECOPI:
"מוצרי הדגל של פרו הם מוצרים או ביטויים תרבותיים שמקורם או עיבודם התרחש בשטח הפרואני עם מאפיינים המייצגים את הדימוי של פרו מחוץ למדינה. Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) היא הסוכנות הפרואנית שמטרתה להשיג אספקה הניתנת לייצוא ולבסס את נוכחותה בשווקים הבינלאומיים ". ( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)
החל מיולי 2013, קופרובה כוללת את 12 היצוא הפרואני הבאים ברשימת מוצרי הדגל שלה:
01 מתוך 12
קמלידים
תמונות / Getty Images פרו מפורסמת בזכות הגמלים שלה: אלפקות, לאמות, גוואנאקים ווויקואנות. סיבי Alpaca ו vicuña הם היצוא בעל ערך במיוחד. על פי נתוני GIA Informativa של INDECOPI, פרו מספקת 89% מהביקוש העולמי לסיב אלפקה, כאשר בוליביה מכסה את מרבית 11 האחוזים הנותרים. פרו גם מייצאת מוצרים העשויים עור עור, בעיקר בעיקר מאלפקה.
Pisco הוא סוג של ברנדי, או aguardiente , המיוצר בעיקר לאורך החוף הדרומי של פרו ( באזורים המנהליים של לימה, איקה, טאקנה, ארקיפה ומוקגואה). טעם נרכש כאשר שיכור מסודר, pisco הוא יותר נפוץ במשקה הלאומי של פרו, Pisco חמוץ (המפורסם ביותר של קוקטיילים מבוססי פיסקו ). Pisco חמוץ הוכרז על המורשת התרבותית הלאומית של פרו בשנת 2007; הפרואנים חוגגים את יום פיסקו החמצה בשבת הראשונה של פברואר וביום פיסקו ביום רביעי הרביעי של יולי.
03 מתוך 12
Lúcuma
Lúcuma (Pouteria lucuma ) הוא פרי תת-טרופי השייך לעץ פורח ( lúcumo ) של משפחת Sapotaceae . בפרו, הבשר הצהוב של הפרי משמש לעתים קרובות במיצי פירות, גלידות וממתקים אחרים. Lúcuma הוא לעתים קרובות מיוצא ונמכר בחו"ל בצורת אבקה. בשל רמות גבוהות של קרוטן, ויטמין B3, ויטמינים B אחרים, הוא משווק לעתים קרובות כמו "superfood".
04 מתוך 12
גסטרונומיה פרואנית
מרקוס סטורק / גטי הרעיון של גסטרונומיה פרואני ( gastronomía del Perú ) אולי נראה קצת מעורפל כמו לייצא, אבל זה בהחלט בחזית במונחים של קידום המדינה בחו"ל. השפים המובילים של פרו הפכו לשגרירים הלא רשמיים של המדינה, עם Gastón Acurio המוביל את הדרך. מסעדת אסטריד וגאסטון וזיכרונות לה מאר סייעו בהכנת מטבח פרואני לקהל בינלאומי, עם רשתות אחרות כגון La Caravana ו- Pardo's Chicken, אשר עושות שימוש בטבע בסגנון פרואני (עוף רוטיסרי) לשוק העולמי.
05 מתוך 12
כותנה
פרו מייצרת שלושה סוגים של מינים גוסיפיוםbarbadense של כותנה ( algodón ): tangüis, אספרו ופימה. האחרון, כותנה פימה פרואנית , הוא תוספת של סיכות ארוכות (ELS) כותנה גדל בעיקר לאורך החוף הצפוני של פרו. זהו אחד הקוטונים המפוארים ביותר הזמינים בשוק העולמי, מתחרים לאלה של מצרים ועוד מפיקים כותנה באיכות גבוהה.
06 מתוך 12
מאקה
Lew רוברטסון / Getty תמונות Maca ( Lepidium meyenii ) הוא מוצר פרואני נוסף שלעתים קרובות נושא את התווית "superfood" בשווקים זרים. למרות המחקר המדעי בפועל הוא מוגבל, מאקה הוא האמין בדרך כלל להגדיל את כושר גופני, להגביר את רמות האנרגיה ולשפר את תפקוד המיני. Maca הוא השורש של צמח אנדיאן שגדל ב Junín ו Cerro דה פאסקו על יותר מ 13,000 רגל (4,000 מ ') מעל פני הים. זה יכול להילקח בצורות שונות, כולל גלולה, כמו תמצית נוזלית או אבקה (אבקת שורש מאקה).
07 מתוך 12
Chulucanas קרמיקה
Choolucanas בסגנון קרמיקה עשויים בחלק מסוים של צפון פרו: Chulucanas המחוזי של אזור Piura. האזור מפורסם קרמיקה ייחודי שלה, קרמיקה כי לעתים קרובות נושאים עיצובים תוססת בשחור לבן. המקומיים יצרו קרמיקה Chulucanas מאז מראש Inca פעמים ואת הקדרות שלהם מיוצאים עכשיו בכל רחבי העולם.
08 מתוך 12
אספרגוס
רנה רנדלר-קפלן, צלם
פרו היא יצרנית האספרגוס השנייה בגודלה בעולם, השנייה בגודלה בסין, והייתה היצואנית הגדולה בעולם לאספרגוס בשנת 2012. פרו נהנית מחלון ליצוא אספרגוס בין נובמבר לינואר, תקופה שבה כמעט ולא מדינה אחרת מייצאת את המוצר. על פי דוח של אנדינה בנובמבר 2012, "היצוא אספרגוס מפרו הסתכם ב 220,600,000 $ בין ינואר לספטמבר 2012", עם ארה"ב להיות היעד הייצוא העיקרי. אספרגוס מעובד לאורך רצועת החוף של דרום פרו. למרות הכמות האדירה של אספרגוס הגדלים בפרו, הירקות אינם מתואמים במידה רבה במטבח הפרואני או בשווקים הרבים של פרו - הוא גדל כמעט אך ורק לייצוא.
09 מתוך 12
קפה
HUGHES Herve / hemispicture.com / Getty תמונות קפה ( קפה ) הוא אחד היצוא החקלאי העיקרי של פרו לצד אספרגוס וענבים טריים. טיפוח קפה הוא בעל חשיבות חברתית-כלכלית גדולה בפרו, עם 150 אלף יצרנים - גדולים וקטנים כאחד - כ -330 אלף דונם. פרו היא מגדלת הקפה השלישית בגודלה בדרום אמריקה מאחורי ברזיל וקולומביה. הייצור ירד בשנת 2013 בשל מאבק מתמשך נגד פטריה צמח הנקרא חלודה עלה קפה.
10 מתוך 12
כסף פרואני
גוסטבו רמירז / Getty Images
פרו היתה מפיקת הכסף השלישית בגודלה בעולם ב -2012 מאחורי מקסיקו וסין (ראו 20 המדינות המובילות בכסף המוביל ב -2012, מכון הכסף). למדינה יש היסטוריה ארוכה של כלי כסף ותכשיטים מכסף, מתרבויות פרה-קולומביאניות כמו צ'ימו, מוש ואינקה ועד אמנים פרואנים עכשוויים ובעלי מלאכה.
הסוס הפרואני של פאסו ( Caballo Peruano de Paso ) ידוע בעולם בזכות ההילוך הטבעי החינני שלו ואלגנטיותו. הוא נולד בבידוד יחסי במשך ארבע מאות שנים, והפאסו הפרואני התפתח עם הכלאה קטנה מחוץ למלאי הספרדי המקורי, שהגיע לראשונה לפרו עם פרנסיסקו פיזארו בשנות השלושים. לפני 1980, גזע היה יחסית ידוע מחוץ פרו. במהלך 25 השנים האחרונות, עם זאת, היצוא של Paso הפרואני עלו ליעדים כולל אירופה, אוסטרליה והמזרח הרחוק.
12 מתוך 12
קינואה
גוסטבו רמירז / Getty Images
קינואה ( quinua , מן שם Kinwa Quechua) הוא התוספת האחרונה לרשימת מוצרי הדגל של פרו, לאחר שהוכרזה בנדרה producto ב -25 במארס 2013. היבול דמוי גרגר הוא גדל בעיקר עבור זרעי אכיל שלה; האינקאס ראו בכך "גרגר אם" וחלק חיוני בתזונה שלהם. הקינואה עדיין לא הפכה שם ביתי בעולם, אבל המוניטין שלה בהחלט במגמת עלייה. העצרת הכללית של האו"ם הכריזה על שנת 2013 כעל השנה הבינלאומית של הקינואה, תוך הכרה בפוטנציאל העצום של מה שמכונה "supercrop".