למעלה מנות קארי תאילנדי

דוגמה זה תאילנד מצרך על החופשה שלך לאסיה

כאשר משלבים חלב קוקוס עם עשבי תיבול טריים ותבלינים, התוצאה היא מאכל ריחני, מתובל בטעמים, שנקרא קארי תאילנדי, או קאנג בתאילנדית, השונה מארי הודי טיפוסי בכך שהוא עשוי מחלב קוקוס.

קארי תאילנדי כמעט תמיד יש קצת בשר או עוף בו מוגש עם אורז. ניתן גם להזמין קארי תאילנדי עם טופו, אבל הצמחונים צריכים להיות מודעים לכך קארי תאילנדי אוניברסלית מכילה שרימפס להדביק רוטב דגים. כמו כן, אם אתה לא אוהד של מנות ספייסיר, אתה יכול לבקש קארי שלך עשוי "חיית מחמד חי", אשר מונח מסעדה בתאילנד "לא חריף".

אם אתם מבקרים בתאילנד, אין מחסור במסעדות ובשווקי רחוב המציעים את אחד ממאכלי קארי הנפוצים. מ Penang כדי Massaman, לגלות את הדקויות של טעם רק למצוא את זה מצרך של המטבח התאילנדי.

• Friday of 05

  תרבות המזון בתאילנד

  ישנם כמה אלמנטים חשובים של תרבות מזון תאילנדי אתה צריך לזכור על הנסיעה שלך בתאילנד כדי למנוע פגיעה כלשהי של המקומיים כמו ישנם כמה הבדלים ברורים בין מסורות אמריקאיות לבין העולם המזרחי.

  ארוחות בוקר, צהריים, וערב הם לעתים קרובות אחד באותו, עם כל המנות המוגשות לאורך כל היום; אם זה קבוב תאילנדי או קערה של מרק אורז, אנשים תאילנדים ליהנות מגוון של מנות בהתאם למקום שבו הם נמצאים ואת הזמן שהם צריכים לאכול.

  מנות הם גם משותפים בדרך כלל כאשר יוצאים לאכול במסעדות בתאילנד. אמנם כל אדם בארוחת ערב מסיבה בדרך כלל הזמנות צלחת "שלהם", את כל המסיבה חולקים את הארוחה. כמו כן, זה נחשב גס מאוד לזרוק את האוכל, אז כדאי להימנע משאריות השאריות כפי שהוא עלול לפגוע הבעלים ואפילו לקוחות אחרים.

• 02 מתוך 05

  פנאנג קארי-פנאנג

  קראו phanaeng קארי בתאילנד , מאכל זה עשוי להיות הפופולרי ביותר של קארי תאילנדי ידוע בטעם מתוק מעט שלה. הדבק קארי הוא עשה בדרך כלל עם בוטנים, מלח, שרימפס להדביק, שאלוט, פלפל חריף, גלאנגל, עשב לימון, שום, גרגר סיד לימון, זרעי כמון, ושורשי כוסברה וזרעים, אשר נותנים את המנה טעם ייחודי.

  Panang קארי הוא סוג של קארי אדום מוגש בדרך כלל עם בשר בקר (panaeng) או עוף (panang gai), אם כי אתה יכול גם לקבל את זה עם ירקות או טופו. בעת ההזמנה, זכור לציין את רמת התבלינים שלך, אם כי זה צלחת לא בדרך כלל זה מתובל.

• 03 מתוך 05

  בשר אדום קארי קאנג פאת

  קארי מצרך של תאילנד הוא קאנג פט, אשר יכול להיות מוגש עם בשר, עוף, בשר חזיר, שרימפס או ברווז וכולל את אותם מרכיבים כמו panang עם תוספת של צ 'ילי יבש אדום צ' ילי.

  טופו , seitan, או ירקות מתוקים כמו דלעת ניתן להחליף כמו אופציה צמחונית, אך יש לזכור כי רוב המסעדות להכין את הדובדבן האדום שלהם קארי עם רוטב שרימפס. מנה זו יכולה גם לקבל די מתובל אז אם יש לך סובלנות נמוכה, אתה בהחלט צריך לבקש את המנה שלך להיות מוכן חיית מחמד mai.

• 04 מתוך 05

  קארי ירוק - קאנג קיאו וואן

  בתרגום מילולי כמו "קארי ירוק מתוק", קאנג חיאו ואן הוא אחד קארי המעניינים ביותר של תאילנד לא צפוי, במיוחד עבור אלה לא רגילים טעמים תאילנדי.

  טעמי הבסיס, בנוסף לחלב קוקוס ופלפלי צ'ילי, מגיעים משילוב של כוסברה טרייה ובזיליקום. קארי תאילנדי ירוק הוא קצת מתוק יותר מאשר קארי תאילנדי אחרים ניתן להגיש עם אורז אבל זה אכל בצורה הטובה ביותר עם רוטי טרי.

  בהגיעם ממרכז תאילנד, קארי ירוק מבוצע עם חלב קוקוס, סוכר דקלים, הדבק קארי ירוק, רוטב דגים. החלבון העיקרי עבור קארי ירוק הוא בדרך כלל כדורי דגים, בשר חזיר, בשר או עוף, והכנת קארי ירוק משתנה במקצת על ידי האזור של תאילנד. באזורים מסוימים אפילו להשתמש חציל תאילנדי, אפונה חצילים, או ירקות ירוקים אחרים ופירות להוסיף את הטעם של הצלחת.

• 05 מתוך 05

  מסאמאן קארי-קאנג מאטסמן

  בהיותו מדרום תאילנד, מאסמאן קארי הוא פחות פופולרי מאשר אדום או ירוק קארי ברחבי הארץ, אבל הוא מדהים כאשר עשה היטב. תוספת של קינמון קרדמון נותן מסמאן קארי טעם ארומטי קצת הודית, ואת אלה שאינם יליד החומרים כנראה הגיע בתאילנד בעוד בית המשפט של איוטהאיה שלט האומה במהלך המאה ה -17.

  מסאמאן מוגש בצורה הטובה ביותר עם עוף על אורז, אבל יכול גם להיות עשוי עם בשר בקר, בשר חזיר, דגים, או חלבונים צמחיים מוגש עם רוטי או לחם תאילנדי אחרים.