פותח על ידי הבריטים, פורט הוא תייר פופולרי רובע העסקים ליד קולבה בדרום מומבאי. בשל המגוון שלה, תמצאו שם כל מיני מסעדות כולל בתי קפה וארמונות היסטוריים של פאארסי, מנות מזון פשוטות ברחוב, מסעדות המגישות מטבח הודי מסורתי, ומקומות אוכל בריאים אופנתיים. רבים ממוקמים באזור גאלה קאלה גודאפי אומנויות. הנה מה לאכול בשכונת פורט מומבאי.
01 של 09
המטבח הצפון הודי: Khyber
חייבר אחד המסעדות של מומבאי חייב לנסות מסעדות הודיות , Khyber מגיש מנות אותנטיות מן הגבול הצפוני של הודו המאוחדת (כיום פקיסטן). זו מסעדה ציון דרך עם פנים מלכותי, שנוסדה בשנת 1958, קרוי על שמו של כביש משי חיר העתיקה מעבר בין מרכז ודרום אסיה. במהלך השנים, סלבריטאים בינלאומיים רבים, ביניהם פול מקרטני וריצ'רד גיר, סעדו במסעדה. התפריט שלה יש יותר מ 250 פריטים, עם מדגיש להיות tandoori מנות טלה מבושל. עם זאת, צמחונים ימצאו מגוון טוב של אפשרויות מדי.
02 מתוך 09
מאכלי ים: טרישנה
Hira Punjabi / Getty תמונות טרישנה היא עוד מסעדה מפורסמת וארוכת שנים בשכונת פורט. זה ידועה שלה בסדר דגים בדרום הודו, שהוא בין הטובים ביותר בעיר. אין הרבה מקום בתוך המסעדה ולא מפתיע שזה תמיד שואבת קהל, אז לעשות ספר מראש כדי להימנע מחכה. צלחת החתימה היא סרטנים ברוטב שום פלפל חמאה. מאכלים פופולריים אחרים כוללים דגים בסגנון היידרבאדי (מצופים בפלפל טחון וברביקיו), דיונון או סרטנים קוליוואדה (מושרים בבלילה וידיד עמוק), ו לובסטר שום קריר.
אם אתה על התקציב, Mahesh צהריים הבית הוא קצת יותר זול אבל עדיין מעולה. לחלופין, תוכלו להגיע אל אפורבה (Apoorva) או לבית פראטאפ לארוחת צהריים ליד מעגל חורנימן (Horniman Circle) עבור שפע של פירות ים זולים וטעימים.
03 מתוך 09
תאלי צמחוני: צ'טנה
גראם קראוץ '/ גטי מרגיש רעב באמת? לא נראה רחוק יותר מאשר Chetana על קאלה רודה של Rampart שורה עבור פשוט אך מספק השפע צמחוני (מגש), פורש מדינות כגון גוג 'אראט, רג' סטאן, ומהאראשטרה. המסעדה נפתחה כסנדוויץ 'ובית קפה בשנת 1946 כדי לשרת את האינטלקטואלים והאליטה של העיר, שעסקו בדיונים פילוסופיים ומשחקי שחמט. עם זאת, היא התפתחה עם השנים, והורחבה נוספת ושופצה בשנת 2001. בחר את Chetana Health Thali עבור מנות מבושל ללא שמן ומוצרי חלב, ואת רוטי עשה עם jowar מזוקק קמח baajra.
04 של 09
מטבח פרסי: בריטניה וחברה
בריטניה & Co מסעדה היסטורית בריטניה ושות ' היא אחת המסעדות האחרונות שנותרו על ידי הקהילות הפארסית ואזור זורואסטריאן במומבאי. הוא נמצא בעסקים מאז 1923, בבניין וינטג 'יוקרתי, אשר עוצב על ידי האדריכל הסקוטי ג'ורג' וויט (הידוע בעיקר בתכנון השער של הודו) בשכונת באלארד (Balard). מה שמעניין הוא כי המסעדה האהובה ביותר של בשר כבש pulao בשר לא היה הציג עד 1982. המסעדה בתחילה שימש קונטיננטל מזון הבריטי, ואחריו מוגולאי ו מנגלוריאן מנות לאחר שהם עזבו, לפני סוף סוף לחזור לשורשיה. המתכון המדויק של pulao , אשר מעוטרת עם ברברי באיראן המיובאים, הוא סוד משפחתי מוחזק.
05 מתוך 09
חי ומאפים: מאפיית יזדני
שרל קוק מאפיית יזדני הוקמה על ידי האופה הזורואסטרי האיראני בשנת 1950, ברחוב קוואסי פאטל, בלב הצפוף של אזור בורה בזאר של שכונת פורט. בדומה ל"בריטניה אנד קומפני ", יש לה אותה אווירת עולם עתיקה של תקופה שחלפה. הצטרפו נאמנים הבאים של הקבועים כי ללכת לשם חם חם ברון maska (חמאה לחם לחמניות רול), טרי אפוי במקום בתנור עץ מסורתי. הבעלים הקשיש המוזר היה מתאגרף בצעירותו, והוא עלול אפילו להכות לך תנוחה!
06 מתוך 09
חטיפים, מזון רחוב ומיץ: Badshah
Hira Punjabi / Getty תמונות כאשר Badshah (מונח עבור המלך המוגולי) הוקם מול שוק קרופורד בשנת 1905, הבריטים היו עדיין שולטים מומבאי ואת שער הודו לא היה אפילו קיים. המסעדה ממשיכה להיות מכובד עבור חטיפים הדרומיים ההודי היגייני שלה מוכן, מזון הרחוב המקומי, ומיצים. זה מקום נוח לנוח ולתדלק בעת קניות בשווקים שמסביב. נסו את הפאב בהאג ' (ירקות מרוסקים חריפים עם חמאה ולחם, מומבאי מומחיות), פאלאודה מלכותית (משקה קינוח גלידה עם אטריות vermilcelli ופירות יבשים), או Mysore sada dosa ( דוסה פשוטה עם צ'אטני חריף).
07 מתוך 09
המטבח ההודי המודרני והגלובלי: 145 קאלה רודה
145 קאלה רודה למרות 145 Kala Ghoda ממוקם ליד Khyber והוא בבעלות אותה משפחה, מה שהיא מציעה שונה לחלוטין. אמנם היו שינויים מעטים מאוד בתפריט ב Khyber, לעומת זאת 145 Kala Ghoda הוא על כל הניסויים. הבעלים החליטו על תפאורה מוזרה תוססת ותפריט אקלקטי המציע מגוון של סוגי מאכלים מכל רחבי העולם, עם דגש על אוכל נוחות. יש כל דבר, החל מקאקרוני וגבינה ועד קארי. אלה עם שן מתוקה יהיה להשקות על קינוחים כמו שוקולד עוגיות עוגיות שוקולד פיצה, בראוני שוקולד עם מילוי קרמל מלוחים, עוגיות מתפורר גלידה עוגיות. שימו לב כי מסעדה עכשווית זו מיום ליום הופכת למסיבה קרה בלילה.
08 מתוך 09
מזון קונטיננטלי: המזווה
המזווה כאשר זה נפתח בשנת 2012, זה קפה חמוד כל יום מאפייה הוביל גל אופנתי חדש של מסעדות התמקד שימוש מקומי מרכיבים מרכיבים בשכונה פורט מומבאי. על אף היותו בעל עיצוב תעשייתי צרפתי אופנתי ומשרת מאכלים בסגנון אירופאי, "פאנטרי" שואפת להחזיר את הסועדים לתוצרת חקלאית מקומית, כולל ירקות עונתיים אורגניים, קפה הודי ותה וגבינות. התפריט הורחב על מנת להאכיל מאכלים בריאים וטבעוניים.
09 של 09
קפה ועוגה: קפה קלה קודה
בית קפה קאלה גודה מסעדת Kala Ghoda, שנחשבת כאלטרנטיבה לשרשראות בתי קפה, היא מקום מפגש אינטימי ואינטימי, אך לא רשמי, השוכן באסם בתחילת המאה ה -20 מול טרישנה. בית הקפה גם מכפיל את הגלריה ואת החלל הקמעונאי, עם אמנות ומוצרי עיצוב מודרניסטי על התצוגה. בנוסף, אינטרנט אלחוטי חינם הינו זמין. התפריט הוא קצר למדי, אבל מה זה עושה, זה עושה טוב. יש תה אורגני וקפה, ארוחת בוקר קונטיננטלית ופרסית, וופלים, סלטים, מרקים, כריכים, ומאפים טריים. קפה תערובת הבית הוא יוצא מן הכלל, כפי שהוא צריך להיות כי הבעלים הוא צלם וקפה קפה.