מה בארוחה בסוכר? אם אתה צמחוני, ללא גלוטן, או על דיאטה, אולי אתה לא רוצה לדעת. כמו לכל אחד אחר, הרשו לנו להציג בפניכם פיסת שמים אכילה, חגיגה של פרופורציות dyspeptic אתה צריך לעשות משהו בפראות מתוך שליטה כמו, למשל, לתפוס שניות.
אם יש מסורת המאחדת את רוב הפריטים של קואבק פודי על צלחת אחת, זה מנהג מקומי שנצפתה בכל ניב של האביב בתא הצריף של בקתות, את הקרון סוקרה . המקומיים והמבקרים נוהרים לבקתות הסוכר של קוויבק בכל חורף ואביב .
למה? ללא שם: לאכול אוכל נשמה קוויבק, ללא ספק. זה לבבי, עשיר ונפלא.
מעולם לא היה ארוחה סוכר אותנטי לפני? קחו את זה דרך ההליכה שלך.
01 מתוך 14
מרק אפונה
תמונות Fudio / Getty כל מכבדת את עצמה, סוקרה, מגישה מרק אפונה. אבל לא מרק אפונה ירוק. גם לא מרק אפונה חצוי. רק מרק אפונה צהבהב, סמיך, נדלק עד שעתיים, עם חתיכת בשר חזיר מתובל באמצע כל זה.
02 מתוך 14
כריות
/ Getty Images התשובה של קוויבק ל pâté, cretons הם למעשה בשר חזיר טחון עם פירורי לחם ותבלינים נפוצים כמו ארוחת בוקר להפיץ או, במקרה של בקתות סוכר, שימש כמתח המופץ על לחמניות הלחם. המרקם הוא לא כמו pâté אף. Cretons הם גבשושי ואין מרכיב ג'לי.
זה מפתה להתמלא על לחם cretons בתחילת הארוחה סוכר בקתה, אבל לא עושים את זה - יש הרבה יותר לבוא.
03 מתוך 14
חזיר
פול פופליס / גטי חזיר הוא לא המנה הכי מרגש על הסולם צריף סוכר, אבל רוב הארוחות המסורתיות יכלול את זה.
04 מתוך 14
חזיר קישורים
טלשוב / גטי החזיר חזק בסעודת הסוכר. הנה קישורים חזיר, accusrements נקניק חיוניים לתפקוד תקין של חוויית קבורה סוקרה .
05 מתוך 14
קציצות בשר
מייקל מסלר / עין בעוד נקניקיות חזיר ונקניק הם די הרבה בארוחה צריף סוכר, כדורי בשר הם נדירים, אבל חלק גדול של החוויה ב Cabane סוקרה Charbonneau .
06 מתוך 14
טורטייר
תמונות / Tourtière הוא הביצוע של קוויבק של פשטידת בשר משותפת מסורתית ערבוב בשר חזיר עם בשר (טיפוסים הרפתקני אולי גם צעצוע עם עגל, הודו טלה) כדי ליצור אחד של המאכלים הידועים ביותר של האזור חתימה, מנהג כל קובה קובה סוקרה יהיה הקשה לעזוב.
בדרך כלל טורטייה מוגשת בפרוסות עוגה, אבל מנות בודדות הדומות לכיסי פיצה או לקלזונות ידועים בדרכם למעגל הסוכר.
לפני חפירה, לשאול אם הצריף יש קטשופ פרי תוצרת בית על היד. מורכב בעיקר עגבניות, בצל, אפרסקים, ואגסים, הוא עשה ללכת עם tourtière.
07 מתוך 14
אוזניים של ישו
Oreilles de crisse (צרפתית עבור "האוזניים של ישו") הם ללא בשר מבחינה טכנית, אבל בשר ללא שומן חזיר מטוגן עמוק.
לפעמים עור חזיר משמש, פעמים אחרות, זה בשר חזיר (בשר חזיר). ואת השם עשוי להציע חוויה אלוהית אבל אתה גם אוהב אותם או להימנע מהם.
08 מתוך 14
שעועית אפויה
אם אתה הולך לאכול ארוחה סוכר צריף אז אתה הולך צריך כמה שעועית אפויה. קוויבקרים מעדיפים את המונח fèves au lard , שהוא צרפתי עבור "שעועית בשומן".
זה נכון. קטניות אלה אולי נראה צמחוני ידידותי, אבל הם כבר אפיית במשך שעות שומן חזיר.
09 מתוך 14
חֲבִיתָה
ביצים לעגל את המנה העיקרית של ארוחה מוצלחת, מסורתי, כל-אתה יכול לאכול ארוחה סוכר. הם משמשים בדרך כלל חביתה גדולה גדולה אשר פטרונים לשתף בינם לבין עצמם על שולחן נתון. ראינו גם את החביתה המסורתית החליפה ביצים מקושקשות.
אבל עדיין לא סיימנו.
10 מתוך 14
סירופ מייפל
תמונות / מצרכים נוספים של צריף סוכר צפויים לכלול צ 'יפס, סלק כבוש, בצל כבוש, gherkins התינוק, קולסלאו ואת pièce של פיסות התנגדות : סירופ מייפל. גרגר אדר מפואר ומפנק מבושל עד שהוא סמיך וסמיך. מתיקות גדולה ומלאת סיפוק, שצריך בהחלט לשפוך על כל דבר על הצלחת שלך (חוץ מאשר על סלק וקולסלאו).
זה שמחה, התלהבות והדרך היחידה לאכול ארוחה בסוכר. בלוטות הטעם שלך פשוט לא חיו עד שהם כבר sampled נתרן smorgasbord של מזוקן צנובר הסוכר בצריף הנסיעה ספוג בבריכה של סוכרי, woodsy סכיני.
על השולחן צריך להיות בקבוקים מזהים של סירופ מייפל. אם אין אף אחד ואתה באמת צריך לבקש סירופ, אז אתה לא יכול להיות בצריף סוכר. צא מהמקום מיד להזמין ארוחה בבית אמיתי סוקרה .
11 מתוך 14
מייפל פאי סוכר
תמונות / גם כאשר אתה חושב שאתה לא יכול לאכול שום דבר יותר, יש פרוסת עוגת סוכר מייפל. תחשבי על העוגה של פקאן, בלי שום פקאן , ותמצית של ג 'י-נ-סאיס-קוי .
12 מתוך 14
פודינג צ'ומור
על ידי Geneviève Desroches (http://lesdouceursdegenny.blogspot.com/) [CC0], באמצעות Wikimedia Commons כמה מהצ'ודרים הטובים ביותר ("אבטלה" או "פודינג" של עניים) בעולם הם בעלי עקביות צפופה של פודינג לחות עם תעלות שופעות של סוכר חום גוי, נוזלי ו / או סירופ סירופ מייפל דרך כל פיסת צורה לא סדירה. אחרים הם מטופחים, בצורת שלמות תמונה מושלמת עם תחתית סירופי ולא הרשת הוורידית של הסכרין.
13 מתוך 14
חיות האחות
חיית המחמד - באופן פונטי, PET-DUH-SEUR - הוא מאפה מסורתי של קוויבק מכוסה בחמאה ומתובל בסוכר, סירופ מייפל, ואולי אפילו קינמון.
לפעמים המרקם דומה לקרום פאי קשקשי. פעמים אחרות זה קל כמו בצק עלים. אתה יכול אפילו מעידה על אצווה בית על צפיפות של פודינג לחם.
אף על פי שקוויבקואה מאוד, חיות מחמד הן אחד הקינוחים הנפוצים יותר של קופסאות סוכר, שבדרך כלל נבלעים בחשיפה של פאי סוכר, פודינג של מובטל, פנקייק. כדי לקבל את כל שלוש בארוחה אחת היא זכות.
14 מתוך 14
מייפל טפי על שלג
מרקדוף / Getty תמונות מייפל taffy על השלג הוא טקס הילדות של המעבר בקוויבק, כמו נוכחות בקתה סוכר עצמו.
באופן לא מקרי, ההשלמה של האבק הדביק, הדביק יותר של סירופ מייפל, הוא חלק בלתי נפרד מחוויית הסוכר .
לפעמים את taffy חם על השלג לפני הסעודה הצריף סוכר. פעמים אחרות, זה מסכם את זה. במקרה של בקתות סוכר לבחור ליד מונטריאול , אתה יכול לקבל טופי שלך ולאכול אותו גם אם לפני או אחרי הארוחה הכבדה.
עדיין