קארי - קוקטיילים מתובלים, מתובלים, מטוגנים בעין, הובאו לקואזולו-נטאל על ידי עובדי קני סוכר שנשלחו מהודו על ידי הקולוניאליסטים הבריטים של המאה ה -19. עולים אלה הביאו עמם את המטבח המסורתי של מולדתם; אבל כאשר החוזים שלהם היו למעלה, רבים בחרו להישאר בדרום אפריקה. כתוצאה מכך, יש עכשיו אוכלוסייה הודית משגשגת ב דרבן, התכשיט העירוני של החוף הטרופי של צפון הארץ.
המכס הקולינרי ההודי הפך לחלק בלתי נפרד מהתרבות של העיר - עד כדי כך שדרבן מפורסם כיום במסעדות הקארי שלה, כמו בחופי הזהב ובנקודות הגלישה האיקוניות. הדגימה קארי היא חלק חיוני של חוויית דרבן, ובמאמר זה, אנו מסתכלים על כמה מן המקומות הטובים ביותר לעשות בדיוק את זה.
דרבן
של גונדן
Gounden יש כפית שמנוני uninspiring החיצוני, ואת העיצוב הפנימי הוא לא הרבה לכתוב על הבית - אבל זה מה על הצלחת שלך נחשב. הפופולריות המתמשכת של המסעדה מסומנת על ידי שולחנות ארוזים מלאים מקומיים. התפריט הוא פשוט, אבל קארי הן אותנטי וטעים. הצדדים כוללים רוטי ואורז, אבל הבחירה הכי פופולארית על ידי רחוק הוא צ'או באני - המומחיות דרבן המהווה חלול חצי חצי כיכר לחם מלא בקארי ריחני. חלקים נדיבים והמחירים צנועים, מה שהופך את Gounden לבחירה הטובה ביותר עבור אלה על התקציב.
התמחויות: כבש ארנבת צ'או
מיקום: 520 כביש Umbilo, דרבן
מסעדת הודו הקטנה על מסגד
אם אתם מחפשים משהו קצת יותר upmarket, לנסות את מסעדת הודו הקטנה על Musgrave. חדר האוכל העכשווי של המסעדה נעשה נעים על ידי אורות הפיה האטמוספריים והשירות החם של צוות ההמתנה.
אם אתה חדש דרבן קארי, המלצר שלך ידבר אותך דרך אפשרויות התפריט, כך שאתה יודע בדיוק מה אתה נכנס. התפריט נרחב, מציע התמחויות אזוריות כולל קארי בסגנון מנצ'ורי ודוזות (פנקייק קמח אורז) מדרום הודו. יש גם מגוון רחב של אפשרויות צמחוניות ומאכלי ים.
התמחות: נייר מסאלה דוסא
מיקום: 155 כביש Musgrave, דרבן
המסעדה ההודית של מלי
במסעדת "מאלי" נמצאת מסעדת "דרבן" במקום הגבוה ביותר בכל המטבח - ומסיבה טובה. ממוקם בתוך בית מגורים צנוע, מאלי של סצינה פשוטה עם קירות בצבע זעפרן וכיסאות נצרים כפרי. ההתמקדות כאן היא על השירות, שהוא קשוב, ידידותי וידע ללא סוף; ועל האוכל, אשר מעוצב עם מסירות מרשימה טכניקות אותנטיות. התפריט הוא עצום, אבל מתמחה מצרכים דרום הודו כולל dosa, idli (סוג של עוגה מלוחה), ואת הקאריטי Cheriinad. הבר מציע בירות מקומיות ומבחר קטן של יינות דרום אפריקאיים.
התמחויות: קאטיניאד קארי
מיקום: 77 Smiso Nkwanyana כביש, דרבן
חור בקיר קלאסי
סאנרייז צ'יפ נ 'ראנץ'
ממוקם ברחוב פחות מזויף מכוסה בשלטים צבעוניים המכריז על הנחות במחיר נמוך מגוחך, זריחה צ'יפ n 'ראנץ' לא נראה כמו הרבה.
עם זאת, הוא פתוח מסביב לשעון ויש לו מוניטין של גבינה הטובה ביותר רוטב שבב בעיר - במיוחד אחרי מסיבת לילה מאוחרת (או jol , כפי שהם נקראים בדרום אפריקה). המכונה בגאווה של ג 'וני על ידי ילידי Durbanites, הזריחה כבר מוסד מקומי במשך 50 שנים. זה רק קקאו, וגם קארי וארנבות צ'אנג גם תכונה לצד רוטי המפורסם של המסעדה. יש סניף הזריחה השני במובריי, קייפ טאון.
התמחויות: רוטב צ'יפ וגבינה
מיקום: 89 Sparks Road, Durban
האופציה הצמחית הטובה ביותר
חדר המשקה הצמחי של פאטל (Patel)
למרות שרוב המסעדות של דרבן קארי כוללות לפחות כמה אפשרויות צמחוניות בתפריט שלהם, זה נחמד עבור אוכלי בשר שאינם לסעוד במקום המוקדש כולו לשביעות רצונם. חדר האוכל של המלון מגיש את הצעת החוק באופן מושלם, ומגיש באופן בלעדי מנות קארי ללא בשר וממתקים בעבודת יד מאז 1915.
ארנב הצמחונים והשעועית מפורסמים בכל רחבי העיר ומוכרים באופן קבוע - לכן תצטרך להיות מהיר מהסימן כדי להכות את קהל ארוחת הצהריים. אין שום דבר מפואר על פאטל או הסובבים אותה, אבל האיכות (והמחיר) של האוכל הופך את המקום הזה מועדף דרבן.
התמחויות: ארנב שעועית שעועית
מיקום: 202 ד"ר יוסוף דדו, דרבן