התחל ב Cours סאליה עבור קניות, אוכל ובישול בניס
נחמד הוא חובבי אוכל שמים
ניס, העיר השנייה של צרפת, ידועה בתרבות המזון שלה. ולמה לא? עם פירות, ירקות ושמן זית מפורסם של פרובאנס, מפיקים מומחים של בשר עם הקציר של הים בשוק הדגים המקומי, נחמד היה בקושי יכול להיות מקום מרהיב למזון.
השווקים של ניס -
השוק המדהים והמפתה של סאליה קורס הוא אחד האטרקציות הנפלאות של ניס.
זה לא אטרקציה תיירותית, אם כי המבקרים לעשות את זה אחד התחנות הראשונות שלהם. כמו שוק הירקות והפירות באנטיבס , זהו שוק עבודה תקין, המשמש את התושבים המקומיים ואת המסעדות. הדרך הטובה ביותר לראות את זה היא על סיור הליכה משלך של Cours Saleya.
שוק הדגים הוא לקח דגים שאתה לא יכול לזהות. המלון נמצא במרחק הליכה קצרה מסוריה קוראה (Place) לסן פרנסואה (Place Saint-Francois), והוא פתוח בין השעות 06:00 ל -1: 00, למעט ימי שני.
איפה ליהנות טעמים מקומיים
אין הנאה גדולה יותר מאשר אוכלים מקומיים המוכנים על ידי שפים ידע ונייס יש שפע של שניהם.
נסו את השוק בקורס סאליה (Cours Saleya) ואת הרחובות הקטנים של העיר Ville Ville (העיר העתיקה) עבור socca (פנקייק דק עשוי מקמח חומוס ושמן זית, אפוי ופריך בתנור ומתובל בפלפל שחור, קצת כמו קרפ ), פיצה, pissaladière (פיצה כמו בצל טארט), petits farcis (טעים ממולא Provençale ירקות), סלדה Niçoise, פאן bagnat (באפים טריים או לחם מלא ניוקי סלט ), טורטה aux blettes (טארט של שרד , צ'יפס צימוקים ואורן אגוזים) ו beignets דה פלורס דה courgettes (fritters מטוגן עמוק בשמן זית עם ירקות כמו פרחים courgettes).
אתה יכול לקנות מאכלים אלה בדוכנים או לנסות את המסעדות המקומיות.
גלה מסעדות מקומיות:
אוכל קניות בניס
לאחר שנדגמו, מעולם לא נשכח - את maket באוויר הפתוח על Cours סאליה הוא משתה לכל החושים. זה שווה לקום מוקדם לפני התיירים מגיעים לראות איך המקומיים חנות וזה התחנה הראשונה לכל חובב מזון רציני.
אבל ניס היא עיר אוכל אמיתית ויש הרבה חנויות ליהנות גם כן.
ייצור שמן זית הוא עסק רציני בים התיכון - משהו שאני רק הבנתי במלואו כאשר מסתכלים על חנויות שמן זית הגדול של נייס - אם כי אולי "אמפוריום" יהיה מונח טוב יותר לתאר את אופי רציני של העסק. (AOC) controler מינון מוחל על שמן זית באותו אופן כמו יינות AOC - בדיוק כמו מיוצר בקפידה ויקר בדיוק כמו. ואתה תמצא את עצמך משווה את האגוזים עם רמזים של תפוחים - כן, אתה יכול לדבר על שמן זית בדיוק כמו שאתה עושה על יין.
ללמוד לבשל
אם אתה באמת רוצה לדעת יותר על בישול Niçois, ספר יום ב Les Petits Farcis. רוזה ג'קסון, הבעלים של קורדון בלו, לוקחת אתכם דרך השוק של קורס סאליה ומציגה בפני היצרנים האהובים עליה, כמו קלוד אשני, שעושה שמן זית, משחות זית, חומץ ודבש בחוותה בקוארז. זה סוג של ידע פנימי שאתה חולם לרכוש. אתה קונה, אתה לומד איך לבשל את החומרים בחזרה לדירה שלה, ואז אתה מקבל לאכול את התוצאות. זה כיף, אינפורמטיבי, ונינוח. מידע והזמנות ב Les Petits Farcis.
יין ברים
ברים יין מציעים הזדמנות לשאול את sommeliers ידע על יין ולקבל תשובה הגיונית.
שלא כמו בארים יין בבריטניה או בארה"ב אתה צפוי לאכול גם, אם כי התפריט הוא פחות רשמי מאשר מסעדה רגילה. שני אלה הם המועדפים שלי:
- La Part des Anges
אוליבייה לבארד הוא סומליה שבאמת יודע את הדברים שלו. נסה המלצות מרשימה 600 חזקה שלו, ולשמור פיכח עם צלחות של charcuterie או גבינה, קונפיט טלה וכדומה בבר היין הקטן הזה מזמזמים.
כתובת: 17 רחוב גוברנטיס
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
פתוח: יום שני, שבת. 10: 30-11: 00 - ויניבור אחותה הקטנה של La Part des Anges, עם אותה תשומת לב ותשומת לב לרשימת היין מאוליבייה לאברדה. רשימה של 400 יין חזק הכולל את השמות העליונים, שתייה טובה ויינות אורגניים הוא האטרקציה כאן, את הבקבוקים המאוחסנים במעמד יין ענק לאורך קיר אחד. האוכל הוא מסוג "בישול ביתי" - charcuterie , עוף גיני צלויים, גראטין של תפוחי אדמה וכדומה.
כתובת: 32 avenue de la République
טלפון: 0 0 0 0 0 0 0 0
פתוח: יום שני עד חמישי. 9: 00-7: 00; יום שישי 09: 00-10: 30, שבת 17: 00-10: 30.
איפה להישאר בניס
בדוק את מבחר המלונות שלנו בניס .
ואם אתם בניס ...
לעשות את הדרך אל Antibes בקרבת מקום עבור פירות היומי שלה מכוסה בשוק הירקות (ואת שאר העתיקות). אתה לא תצטער על זה Antibes היא עיר החוף נהדר לבקר עם שורה של אטרקציות .