אוהיו גידלו דבורים ואספו צוף כדי להפוך דבש מאז אמצע 1800, אם כי הקציר של הדבש שתחילתה יותר מ 8,000 שנים. כיום, תעשיית הדבש אוהיו כולל אוסף משגשג של חוות המייצרים מגוון רחב של מוצרי דבש, מן דבש מסרק גלם עד דבש מעובד נרות דונג.
היסטוריה של דבש באוהיו:
למרות איסוף דבש למזון כבר מתורגל מאז ימי קדם, דבורים הטכנולוגיה החלה בתחילת המאה ה -19, באירופה ובמקסיקו.
המתנחלים הראשונים של אוהיו הביאו את התרגול לאזור ודבש הפך חלופה טובה לסוכר שקשה להגיע אליו. הם גם השתמשו בדבש עבור סבונים, נרות, ושפתיים.
אוהיו דבש חוות:
צפון מזרח אוהיו הוא ביתם של מספר חוות דבש. בין אלה:
- דבש דבורה האוצר בניו לונדון, אוהיו
- מרשל אפריארי בברית, אוהיו
- eBeehoney.com באשלנד, אוהיו
- המלכות המושבות היפות בספנסר, אוהיו
היכן לקנות אוהיו דבש:
בנוסף לקנות ישירות מן החוות המפורטות לעיל, אתה יכול למצוא דבש אוהיו במיקום הבא:
- שוק טוב יותר בז'נבה
- אגם Farmpark , Kirtland
- שוק החקלאים של קריזמן, מנטור
- שוק כיכר השוק הפנימי, קליבלנד
- מעדניית סקוט הגדולה, רוקי ריבר
- ווסט סייד מרקט , קליבלנד
- Kirtland שוק, Kirtland
ערך התזונה של הדבש:
לדברי מועצת הדבש הלאומית, כף דבש יש 64 קלוריות כמות קטנה של ויטמינים, כולל ניאצין, riboflavin, חומצה פנטותנית, סידן, נחושת, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, אשלגן, ואבץ.
של עניין לאחרונה הוא תוכן נוגד חמצון של דבש. הדבש מכיל מגוון של flavonoids וחומצות פנוליות אשר פועלים כמו נוגדי חמצון, scavenging ו ביטול רדיקלים חופשיים. בדרך כלל, לכהים כהים יש תוכן נוגד חמצון גבוה יותר מאשר מצית.
כיף דבש עובדות:
- כוורת טיפוסי יש בין 20,000 ל 40,000 דבורים עובד רק דבורה המלכה אחת
- דבורת הדבש קיימת כבר מיליוני שנים.
- הדבורים יכולות לעוף במהירות של 15 קמ"ש.
- דבורים יש טווח של כ - 6 קילומטרים.
- דבורה העובד הממוצע מייצר רק 1/12 כפית דבש בחייה.
סוגי אוהיו דבש:
בין סוגים שונים של דבש המיוצר אוהיו הם דלעת, תלתן, wildflower, חמניות, כוסמת, ו goldrod.
בישול עם דבש אוהיו:
להלן רק כמה דרכים להשתמש אוהיו דבש (כל באדיבות המועצה הלאומית דבש):
- לחם דבש דלעת
- חזה עוף חזה עוף לימון
- טלאים מסוכרים
- תפוח דבש טארט
מוצרי מזון אחרים אוהיו:
(מעודכן 2-28-16)