10 סיבות טעים לא לדלג על ארוחת בוקר במקסיקו

01 מתוך 10

מה יש לארוחת בוקר במקסיקו?

זוהי הארוחה החשובה ביותר של היום ואתה רוצה להיות בטוח לאכול מספיק כדי לגאות לך במשך יום שלם של סיור או הרפתקה. מאז במקסיקו הארוחה העיקרית של היום הוא נלקח בסביבות 3 או 4 אחר הצהריים, זה רעיון טוב לנצל ויש לי ארוחת בוקר דשנה כדי להעביר אותך עד אז.

במקסיקו נקראת ארוחת הבוקר "desayuno", אבל זה בדרך כלל מתייחס לארוחה קלה שאתם אוכלים זמן קצר לאחר התעוררות, בעוד ארוחה לבבית שימש באמצע הבוקר (או עד 1:00) נקרא בדרך כלל "אלמוארזו", בעצם מה שאנחנו היה קורא בראנץ 'באנגלית. מנות ארוחת הבוקר, כמו מזונות אחרים במקסיקו, משתנות במידה רבה מבחינה אזורית, אבל ביצים ותבשילי תירס בולטות באופן בולט על תפריטי ארוחת הבוקר, אם כי ניתן לאכול גם מנות בשר וירקות בזמן ארוחת הבוקר.

02 מתוך 10

משקאות חמים פאן Dulce

ארוחת בוקר מקסיקנית מלאה עשויה להיות מורכבת של כמה קורסים שונים. אתה בדרך כלל להתחיל עם "פאן dulce" (לחם מתוק), וכן משקה חם. קפה או שוקו חם הם סטנדרטיים, או שאתה יכול לנסות atole, משקה זה מעובה עם masa תירס, אורז (atole de arroz), או לחלופין שיבולת שועל (atole de avena). Atole עם שוקולד מעורב מעורב נקרא שמפורדו .

אתה יכול גם להיות מוצע פירות טריים או מיץ טרי סחוט לפני ארוחת הבוקר העיקרית. מאז יש כזה שפע של פירות טרופיים טריים טריים במקסיקו , זו הזדמנות טובה לנסות את הפירות במיטבו. אננס, פפאיה, מלון, בננות ואבטיח הם פופולריים, אבל אתה יכול גם לנסות פירות אזוריים אחרים כמו מנגו וגויאבה כאשר הם בעונה.

03 מתוך 10

רחוב מזון לארוחת בוקר

יש הרבה אפשרויות אוכל טעים ברחוב לארוחת הבוקר. על פני אזורים שונים של מקסיקו, טורטיות עבות, עגולות הם עקף עם שעועית, גבינה ומרכיבים אחרים, המכונה memelas, sopes או picaditas. Huaraches הם גם דומים מאוד, אם כי בדרך כלל גדול יותר מלבני יותר כך הצורה דומה huarache (סנדל). אפשרויות אחרות של מזון ברחוב דומה כי הם טובים לארוחת הבוקר הטורטייה הוא עשה לתוך כיס וממולא סתימות שונות, כגון gorditas ו tlacoyos.

נוסעים התקציב צריך לשים לב כי ארוחת הבוקר היא בדרך כלל הארוחה הזולה ביותר של היום כל כך לאכול ארוחה גדולה מוקדם ביום וארוחות קטנות מאוחר יותר יעזור לך לשמור כמה פסוס. ניתן למצוא ארוחות בוקר נהדרות במחירים נמוכים ב "cocinas economicas" או "fondas" - מסעדות בבעלות משפחתית קטנה, או בדוכני שוק, אבל הקפה הוא לעתים קרובות פחות מהממים. אם מתחילים את היום עם קפה טוב חשוב לך, לקנות כוס קפה בבית קפה ולקחת את זה איתך.

04 מתוך 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros הם ביצים מטוגנות מוגש על גבי טורטיה מטוגנת קלות מחונק ברוטב עגבניות חריף לפעמים. זה אולי צלחת ארוחת הבוקר המקסיקנית המפורסמת ביותר מצפון לגבול, אבל זה לא פופולרי כמו מקסיקו כפי שניתן לצפות. עדיין תמצאו אותם, יחד עם מגוון רחב של מנות ביצים אחרות.

על תפריט ארוחת בוקר כאשר אתה רואה "Huevos אל Gusto" זה אומר ביצים כמו שאתה אוהב, אז אתה יכול לבקש "revueltos" (מקושקשות) או "estrellados" (מטוגן) או התמחויות אחרות כגון Huevos a la Mexicana, בתמונה נוספת on גלריה זו,

05 מתוך 10

Chilaquiles

Chilaquiles הם צלחת ארוחת בוקר מקסיקני פופולרי מאוד. אלה טורטיות תירס מטוגנים הם חנוקים ברוטב ומפזרים גבינה עם שמנת של שמנת ועליו כמה בצל פרוס דק ופטרוזיליה. כאשר chilaquiles נעשים בדיוק כמו שהם לא יותר מדי רטוב ולא פריך מדי, אבל נקודת ביניים מושלמת. אפשרויות בסיסיות הן verdeos chilaquiles או rojos (ירוק או אדום), אבל אתה יכול למצוא גם רטבים אחרים. הם מוגשים לעתים קרובות עם שעועית מחודשת מבחר של ביצים או בשר.

06 מתוך 10

Huevos a la Mexicana

ביצים בסגנון מקסיקני, "Huevos a la Mexicana" הן ביצים מקושקשות מבושלות עם בצל, עגבניות ופלפל צ'ילי - לרוב jalapeño, אבל לפעמים צ 'ילה סרנו, אשר נוטה להיות spicier. השם בא מן העובדה כי ירקות הוסיף לתת את הצלחת את הצבעים של הדגל המקסיקני . אם אתה לא רוצה את זה יותר מדי חריף אתה יכול לציין "con poco chile" (עם קצת צ 'ילי קטן), אבל אם אתה אוהב את זה מתובל, מומלץ לציין גם את זה: "con bastante chile," כפי שאולי להיות ההנחה כי הזרים מעדיפים מזון מתון יותר.

07 מתוך 10

אנשילדאס סויזאס

השוויצרים בוודאי לא יכירו את המאכל הזה, אבל "אנצ'ילדות של שווייץ" הם מאכל פופולרי במקסיקו, לארוחת הבוקר או לכל שעה ביום. טורטיות מטוגנות קלות ממולאות עוף מכוסה ברוטב עגבניות ירוק שבדרך כלל יש גם שמנת בו, מכוסה גבינה. השוויצרי מקבל את הקרדיט בגלל תוספות שמנת וגבינה, אם כי המנה נאמר כי מקורו במסעדה של Sanborn במקסיקו סיטי .

מלבד סוגים שונים של enchiladas, ישנם סוגים רבים אחרים של enchiladas. אלה משתנים די הרבה מבחינה אזורית. לפעמים ממולא עוף או גבינה, לפעמים הטורטיה הוא רק ספוג ברוטב.

08 מתוך 10

ארוחת בוקר טאקו

טאקו לעשות ארוחה גדולה בכל שעה של היום. אתה יכול לבחור למלא את tacos עם בשר, אבל עבור הארוחה בבוקר, יש מגוון רחב של סתימות זמין. אפשרויות לעיתים קרובות כוללים מבחר של guisados ​​(מאכלים מוכנים או תבשילים לעתים קרובות עם ביצים, chorizo, תפוחי אדמה, בשרים אחרים וירקות) הציג DIY בסגנון סירי חרס הנקראים cazuelas. Plop האהובים עליך טורטיה עם קצת גבינה סלסה, אולי קצת guacamole, ויש לך אפשרות ארוחת בוקר מושלמת.

09 מתוך 10

טאמלס

Tamales הם עוד אוכל מקסיקני מסורתי שניתן לאכול לארוחת בוקר או כל שעה אחרת של היום. אלה עשויים מבצק מאסה תירס עם סתימות שונות. לרוב הם עטופים בקליפת התירס, אבל לפעמים עלים של בננה.

Guajalota או טורטה דה tamal פופולרי בקרב העובדים במקסיקו סיטי לארוחת בוקר מהירה בדרכים. זה בעצם tamal (לפעמים עמוק מטוגן!) ממולא בתוך rollio bolio עושה כריך טמאל (carbs ועוד carbs!). תמצא רוכלים המוכרים אותם בבקרים בפינות הרחוב.

10 מתוך 10

חֲבִיתָה

בחר מה סתימות אתה אוהב: בשר, ירקות, גבינה וליהנות כל עטוף במעטפת ביצה. דרך מצוינת להתחיל את היום!