יש קצת כיף foodie תוססת בסיאול, דרום קוריאה
סיאול הוא גן עדן Foodie, במיוחד עבור אלה שאוהבים להתמכר מזון הרחוב המקומי כדי לנצל את הטעם המקומי בטעם במחירים ידידותיים ארנק. הרבה מהאוכל כאן מגיע עם בעיטה חריפה - אבל לא את כל זה. הרבה ניתן להתאים את הטעם שלך, בהתאם לרמה של סובלנות התבלינים שלך. מלבד התבלינים, רוב האוכל תמצאו בסיאול הוא מנחם, פשוט ובמקרים רבים, כיף לאכול. לא בטוח היכן להתחיל? הנה 12 מנות חיוניות לנסות בסיאול על הביקור הבא שלך.
01 מתוך 12
Bibimbap
ניקולס בלקזאר / עיניים / גטי צבעוני, בריא, כיף לאכול בקלות להתאמה להעדפות מזון תזונתיים רבים, bibimbap הוא אחד המאכלים הידועים ביותר בקוריאה קל מאוד למצוא בסיאול. Bibimbap מורכב אורז עם מגוון רחב של ירקות, לעתים קרובות בשר, ומגיע עם ביצה מטוגן על גבי. הקערה כולה מעורבב עם gochujang (להדביק צ'ילי קוריאני) וזרק יחד כדי ליצור שילוב טעים, מתובל זה מילוי בלי להיות כבד מדי.
כמה מסעדות מציעות מסורתית יותר לקחת על המנה, בעוד שאחרים להחליף בשר עבור חלבונים אחרים כגון תמנון או אפשרויות ייחודיות אחרות.
02 מתוך 12
קימצ'י
פלאש פארקר / Getty תמונות כנראה את האוכל הכי קוריאני מובהק ברשימה זו, קימצ'י הוא משהו הולך עם כמעט כל דבר בקוריאה ארוחה נחשב לעתים קרובות ללא זה בלעדיו. התבשיל התבליני החמוץ מעט חמוץ מעט ידוע גם כמה יתרונות בריאותיים, כולל אלה המיוחסים חיידקים בריאים שמקורם בתהליך התסיסה.
קמחי הוא עשה לרוב עם כרוב, אבל יש מגוון של דרכים לעשות את זה, כולל עם מלפפון או צנון קוריאני. זה נאכל ליד ארוחה, או מעורבב עם אורז, הוספת בעיטה פיקנטי נחמד לכל מה שאתה אוכל. אתה יכול ללמוד עוד על kimchi במוזיאון קמחי של סיאול, אשר אפילו מציע למבקרים הזדמנות לעשות קצת את עצמם.
03 מתוך 12
Tteokbokki
Tteokbokki אצל ספק מזון. קוריאנט / פליקר / יצירתי זהו אחד המאכלים הנפוצים ביותר שתראה בסיאול נמכרים על ידי רוכלי רחוב. תושבי המקום עוצרים בדרכם הביתה מהעבודה, או בארוחת צהריים לעוגות האורז הגליליות, עוגת דגים וירקות משולשים, מבושלים ברוטב צ'ילי אדום חריף ומתקתק, המציע ארוחה טעימה ובמחיר סביר, גם בדרכים או לקחת הביתה .
04 מתוך 12
קימפאפ
תמונות אתה יכול ללכת על ידי מוכר מוכר kimbap (המכונה גם gimbap) בטעות להניח שאתה נתקל על עגלת סושי. אתה לא תהיה לגמרי לא בסדר - קימפאפ הוא למעשה המכונה "סושי קוריאני" מאז שתי מנות כל כך דומים. החטיף המהיר הזה, או האמצעית, מורכב מאורז מגולגל עם מגוון רחב של סתימות (מגזר ומלפפון, לבשר או רצועות חביתה) ועטוף באצות. קים (או גים) פירושו אצות בקוריאנית, ובאפ פירושו אורז. זהו צלחת מזדמנים יותר מאשר עמיתו היפני שלה, עם קימפאפ להיות מטופלים כמעט כמו כריך ואמור להיות אכל עם הידיים.
05 מתוך 12
עוף מטוגן קוריאני
ברט סטיבנס / גטי אחד המאכלים הפופולריים ביותר בסיאול הוא עוף מטוגן קוריאני (שנקרא, מספיק מצחיק, KFC או סתם "chikin") ואתה יכול למצוא אותו בכל מקום בעיר, מן שם, חור- in-the-wall חנויות היטב לא ידוע לשבת במסעדות. אבל זה לא סתם עוף מטוגן. KFC הוא מטוגן פעמיים ויוצא קל וחריף יותר ממה שתמצא בצפון אמריקה עם הבשר עצמו שמירה על העסינות שלה.
06 מתוך 12
בולגוגי
4kodiak / Getty תמונות מנה זו של בשר בקר על האש בגריל היא אחת מנות הבשר הקוריאני הפופולרי ביותר. בקר הוא פרוס דק והכניסו לתוך מרינדה, כי בדרך כלל מורכב שילוב כלשהו של רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר, ולפעמים אגס קוריאני טהור זנגביל. מאז הבשר הוא לחתוך כל כך דק הוא לא צריך למרינדה במשך זמן רב את המנה היא לרוב בגריל (אם כי זה גם יכול להיות מטוגן מטוגן).
תוכלו למצוא את הבולגוגי המוגש עם אורז, או כמו חסה עוטף עם תוספות שונות כגון בצל, ירקות פרוסים וקימצ'י.
07 מתוך 12
ג'ון
לבן / Getty תמונות "ג'יון" הוא מונח שבאופן בסיסי פירושו פנקייק קוריאני מתובל, שנאכל לעתים קרובות כמו חטיף או מתאבן. אתה יכול לחשוב על גרסה סירופ סיבים אתה יכול להזמין בראנץ 'בצפון אמריקה, אבל זה קצת שונה. במקרה זה, בשר, seafoods, ירקות וביצים הם מעורבים עם הבלילה קמח ולאחר מכן מטוגן בשמן. בהתאם לחומרי הבחירה, הפנקייק נקראים אחרת. לדוגמה, pajeon מבוצע עם בצל באביב, ו kimchi jeon מורכב עם kimchi. זה נהדר בין ארוחה חטיף לנסות כמו שאתה לחקור את סיאול.
08 מתוך 12
טוויגים
אינה ציטוביץ '/ גטי אימג' מי לא אוהב מזון מטוגן עמוק? בסדר, יש אנשים בחוץ אשר עשויים לבטל את הסכמתם, אבל על פי רוב, דברים מטוגנים הם תמיד בחירה פופולרית. Twigim הוא מזון רחוב פופולרי נמצא בסיאול נחשב ליווי אידיאלי לבירה קרה. זה נקרא לעתים קרובות טמפורה קוריאני, צלחת זו היא בעצם פריטים, כולל בטטות, ביצים, שרימפס, דגים וירקות שונים, מכוסה בלילת קמח מטוגן עמוק. בשווקים ובדוכני רחוב תראו עגלות עמוסות בטוויגים נוצצים - חטיף מפתה במחירים ידידותיים לתקציב.
09 מתוך 12
הוטוק
צלחת של hotteok. תמונה באדיבות instagram.com/msalyssanme מחפש משהו כדי לספק את השן המתוקה שלך בסיאול? לא נראה רחוק יותר hotteok, למצוא בקלות בשווקים רבים מזון רחוב ודוכנים. המנות המתוקות והמספקות הללו מורכבות מפנקייק המבוסס על בצק ומולא בסוכר וקינמון ולפעמים אגוזים, או מרכיבים מתוקים אחרים שמקבלים מטוגן, וכתוצאה מכך מראה חיצוני עדין ונעים. הם יכולים גם להימצא עם מילוי מתובל.
10 מתוך 12
דקועי
ak_phuong / Getty תמונות עוד אוכל רחוב פופולרי בסיאול, dakkochi לעשות עבור קל ב- the-go חטיף או ארוחה קטנה כאשר אתה רוצה משהו זה חבילות הרבה טעם אבל זה לא כבד מדי. מנה זו, בעיקר שיפודים עוף בגריל עם בצל באביב במרינדה מתובל ומלא, ניתן למצוא בכל רחבי העיר ועושה עבור חטיף פשוט אך מספק או ארוחה קטנה.
11 מתוך 12
Japchae
צלחת של יאפצ'ה. flickr.com/koreanet / Creative commons בריא וארוז עם ירקות, japchae מורכב אטריות בטטה (או אטריות זכוכית) מוקפץ עם שמן שומשום אגוזים ירקות פרוסים דק בשר בקר. האטריות עצמן הן קצת מתוקות ומעומעמות מעט, והמנה מתובלת לרוב בשומשום. מכיוון שהאטריות אינן הפסטה המבוססת על חיטה אופיינית, התבשיל מרענן אך מספק.
12 מתוך 12
גיירן באבאנג
תמונות של גטי Gyeran Bbang, לחם ביצה קוריאני, הוא אוכל רחוב מנחם נמצא בכל רחבי סיאול חטיף פופולרי בחודשי החורף הקרים. כאשר אתה רואה Gyeran Bbang בדוכני מזון זה בעצם נראה כמו מאפין מלבן עם ביצה - וזה בעצם מה זה. אתה מקבל מאפין רך, פשוט טעם (כמו, לא מתוק מדי, לא יותר מדי מלוח) עם ביצה שלמה או בפנים או יושב רק על גבי. זה חטיף קל לאכול תוך כדי תנועה מהירה של אנרגיה בזמן שאתה רואה.