Vila Joya מסעדה בפורטוגל: שני מישלן כוכב Oceanfront Dining
Vila Joya + האוקיינוס האטלנטי = שלמות. © וילה ג'ויה המסעדה במלון וילה ג'ויה: תכשיט הקולינרי של אלגרבה
אזור החוף הדרומי השקט של פורטוגל, אלגרבה, הוא יעד הערך הגדול של מערב אירופה . Vila Joya, מסעדה בעלת שם עולמי, נמצאת כאן. בנוסף, Algarve מספק:
• חופים זהב חול חול
• מלונות מענגים, רבים להגדיר ארמונות וינטאג '
• אליפות Oceanfront מסלולי גולף
• אוכל ים טרי, כולל ...אחד השמות היוקרתיים ביותר של אלגרבה: וילה ג'ויה
בעיר האלגרבית ההיסטורית של אלגרביירה (Albufeira), במרחק של 40 דקות מנמל התעופה פארו (Faro), נמצאת הפונדק והמסעדה המפוארים של מלון וילה ג'ויאה (Vila Joya), שמציע 28 חדרי אירוח.
• וילה ג 'ויאה כבר בבעלות ד"ר קלאוס יונג מאז 1978 (ונקראה על שם הבת שלו Joy)
• יש לה מלון בוטיק עצמאית רוח , והוא בהחלט un-corporate
• ראה סיפור של תיירות יוקרה על מלון וילה ג'ויהעלית גורמה אוכל ב Vila Joya
המסעדה של מלון וילה ג'ויה מפורסמת בין מאכלים אירופאיים.
• למה? זו אחת משלוש מסעדות בפורטוגל רק עם שני כוכבי מישלן
• כאן, תוכלו לחוות אמנויות קולינריות ברמה הגבוהה ביותר, במחיר גבוה
• ארוחות בוקר, צהריים וערב מוגשות
• עסקאות Getaway כוללים חלום של Vila Joya & Dine: שלושה לילות במלון, ארוחת צהריים, שתי ארוחות ערבמבט אלגנטי ותחושה של מסעדת וילה ג'ויה
מסעדת וילה ג'ויאה (Vila Joya) שופעת סגנון ועידון.
• נוף מהפנט שלו: האוקיינוס האטלנטי
• התפאורה שלו: מאופקת ומעוררת, עם מערבולות וקשתות מתוחכמות המזכירות את עידן האלגורב של השלטון המורי
• שני חדרי האוכל המקורים כוללים רצפות טרה- קולה עתיקות, תקרות מקומרות, אח אבן, ושולחן שיש מסיבי עמוס בחירות מזנון בארוחת הבוקר
• בעונה, הארוחות מוגשות במרפסת האוקיינוס המטופחתהקולינריה של וילה ג'ויה
השף דיטר קוצ'ינה, יליד וינה, הוביל את המטבח של וילה ג'ויה מאז 1991.
• Vila Joya הוענק הכוכב הראשון שלה מישלן בשנת 1995 והשני שלה (עדיין בתוקף) בשנת 1999
• המסעדה מכובדת על ידי פרסים רבים אחרים, כגון הכללה של סאן פלגרינו המובילה 100 מסעדות בעולםשף Koschina של סגנון
הגישה הבטוחה של השף האוסטרי: הוא מיישם טכניקות בישול אירופאיות קלאסיות למרכיבי אלגרבייה ופורטוגזית, ומכניס ספין יצירתי לכל מתכון
• אתה חושב שאולי אכלת מנה לפני, אבל זה יהיה טעם מרגש וחדשתפריט של שף Koschina ב Vila Joya
התפריט של וילה ג'ויה כולל גם פריקס פיקסי ואפשרויות לבחירה.
• דיינרס יכול להזמין את תפריט הטעימות של השף (טעימות) בן שש מנות בארוחת צהריים וערב
• לחשוב על הזמנת סוף שבוע? ארוחת הערב "ארוחה חגיגית" מוגשת, בת שמונה מנות, מוגשת בימי חמישי בלבדכמה טעמים לדוגמה במסעדת וילה ג'ויה
בארוחת הערב שלי, ההתרגשות בעטה מיד. שעשועים משעממים- bouches כלל:
• סלמון נורווגי מעושן על ואפל תפוחי אדמה עם קוויאר איראני (נגיסה מושלמת)
• מוס כבד ברווז עם תשוקה פירות, דחוקה בין שני macronons פריך
• טרטר בקר בקליפת בצק פריךכמה מתאבנים מדהימים שטעמתי:
• חמאצ'י עורר בשמן הדר, ברגמוט וואסאבי, מלטף פירה כרובית
• ג 'ון דורי דגים בתוך קרום זרעי דלעת, מוקף עירוי כתום- cilantro
• ניוקי תפוחי אדמה במרק עגבניות אינטנסיבי, עם תמנון וברוקוליניעמדות אלה היו בולטות:
• צלחת עם מורל בר ואפונה ירוקה מתוקה
• רביולי ברווז עם אנדיב קלוי ומגע של פטל
• יוננה (יבול) מצומח של יקב (חרב) מחוות עופות מייראל בהרי האלפים הצרפתייםמסעדת Vila Joya מצפה לסעוד, כמו:
• מנגו, קוקוס וטפיוקה: תאילנד על צלחת
• קרם Mascarpone עם אגס הל הלוגו גלידהשירות יוצא דופן בווילה ג'ויה
השירות בוילה ג'ויה היה עדיין דיסקרטי: שירות אירוח יוקרתי אמיתי .
• יכולתי לראות כי פאולו לוז, מעיל טוקסידו d 'hôtel, הוא מנהיג, כה נעדר לעתים קרובות במסעדות האוכל חדרים
• שרתים, לבושים במכנסיים מוריים שחורים, מדברים אנגלית וידענים מאוד על התפריט
• המנות מגיעות בדיוק ברגע הנכון, מסונכרנות עם כשרון בלטימרתף יין חלום של וינופיל
מרתף היין המתקתק של וילה ג'ויאה, מקורר במים, הוא פלא.
• אוסף 12,000 בקבוק הוא פורטוגזית, עם כמה תוויות בינלאומיות
• כל אזורי היין העיקריים של פורטוגל מוצגים: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joya של ארנולד ואלט נקרא 2012 Sommelier של השנה על ידי מגזין היין של פורטוגל
• אתם יכולים לבקש סיור או לארגן ארוחת ערב פרטית לאור נרות במרתף היין של מלון וילה ג'ויהיינות לשקול ב Vila Joya
• Quinta לעשות Crasto Reserve, 2006 תערובת אדומה מן Douro, עדין רב שכבתית
• יין לבן נוצץ, קולני, עשוי מענבי באגא פורטוגל, השווה שמפניה משובחתלמידע נוסף
• אתר מסעדת וילה ג'ויה
• הזמנות Vila Joya (חיוני)
• בפייסבוק
• בטוויטר
• מדריך תיירותי מהיר של אלגרבה
• בקר אלגרבה של פורטוגל מידעכמקובל בתעשיית הנסיעות, המחבר אורח סופק עם ארוחת ערב חינם כדי לתאר את זה. לפרטים, עיין במדיניות האתיקה של האתר שלנו .