01 מתוך 04
אתמול של שוק ציבורי, היום הגדול של מרכז הוקר במרכז העיר סינגפור
Lau Pa Sat פסטיבל שוק ויקטוריאני עידן ברזל יצוק של מבנה ברזל נראה די מחוץ למקום במחוז העסקים hypermodern של סינגפור , אבל זה הצליח למנוע את הכדור הרס על ידי הולך עם הזרם. בין רחוב קרוס, רחוב בון טאט ורובינסון רוד, סלעי השוק בני מאה פלוס ביום ובלילה, מוציאים את אוכל הרוכלים היוקרתי למבקרים.
המיקום המרכזי של השוק הופך אותו לשרטוט עיקרי לתיירים ולעובדי משרדים באזור העסקים הסמוך: כ -5,500 מטרים רבועים של מושבי חללים פנימיים, כ -2,000 מקומות ישיבה, אם כי לעתים קרובות מתמלא עד לארוחות הצהריים או סוף השבוע.
הבניין הוא אחד העתיקים ביותר בסינגפור: מבנה שוק ברזל יצוק שתחילתו בשנת 1894 והוא נמצא בשימוש מתמשך מאז, למעט כמה שנים בסוף 1980 (הוא נפרק בעוד הקו המקומי MRT היה שנבנו, והתאחדו שוב לאחר פתיחת הרט "ן).
איך להגיע לשם: לאו אבא שבת פסטיבל השוק ממוקם בצומת של בון טאט רחוב רובינסון כביש. כדי להגיע אל לאו אבא סאט על ידי MRT, לרדת בתחנת ה- MRT Raffles Place ולקחת Exit I, מנהרה ממש ארוכה וארוכה המופיעה במרחק של שני בלוקים משם מאתר לאו סאט. בצע את השלטים, לחצות את רחוב קרוס ושם אתה. שוק לאו שבת על מפות Google. לקבלת מידע נוסף על השימוש של מערכת תחבורה יעילה של סינגפור, לקרוא את המאמר שלנו על רכיבה MRT של סינגפור ואוטובוסים עם כרטיס EZ-Link .
ראייה רחבה יותר: לקבלת ראייה ארוכת טווח של חווית המזון של רוכלים סינגפור, קרא את המאמר שלנו על מרכזי רוכלים בסינגפור , או בדוק את רשימת מרכזי 10 הרוכלים בעיר .
עבור התאמות בקרבת מקום, להתייעץ עם רשימה זו של מלונות סינגפור .
02 מתוך 04
לאו אבא של שבת ויקטוריאני פנים מקושט
פנים, לאו, אבא, יום, פסטיבל, שווק, פונה, דוכן, דוכן, אטריום, סינגפור. מייק אקינו הבניין שוכן לאו פה סאט (לשעבר ידוע בתור שוק Telok Ayer) שתחילתה בשנת 1894. עוצב על ידי מהנדס הקולוניאלי הבריטי ג 'יימס MacRitchie, המבנה המתומן נבנה לשוק כי עברה לאזור לאחר האתר הישן שלה בשם בטלוק אייר, צ'יינה טאון נהרס. (השם הנוכחי של הבניין בא אלינו ממקורות השוק, "לאו אבא ישב" הוא הוקין עבור "השוק הישן").
השוק הישן היה עשוי עץ וקורת קירוי. MacRitchie החליט לשחזר את התכנון הישן ברזל יצוק מיובאים מיובאים סקוטלנד - שמירה על תוכנית המתומן הישן הרצפה, השוק החדש רכש קורות מצועצע ופוסטים, עם פיג 'ין ברזל קישוט פינות וקשתות.
עם הזמן, האזור סביב Lau Pa Sat התפתח מחוז העסקים המרכזי של סינגפור, ואת השוק עצמו בפני עתיד מסוכן. ב -1973 הוסב בניין השוק למרכז רוכלים, ועסקיו הזרימו את עובדי המשרד עד שבניית תחנת MRT בקרבת מקום אילצה את סגירתו ב -1986.
לשלטונות לא היו תוכניות לסגירת המבנה ההיסטורי לתמיד: המבנה נבנה בזהירות, 3,000 החלקים שלו מסומנים ומאוחסנים לשיקום מאוחר יותר. לאחר שלוש שנים ו -6.8 מיליון דולר הונג קונגי (כ -5.3 מיליון דולר, קראו על כסף בסינגפור ), השוק הנבנה נפתח מחדש כדי לשרת סועדים רעבים.
חזרה לעתיד: לקבלת ציר זמן ממצה יותר, לבדוק את זה: Lau Pa Sat פסטיבל שוק (מחוץ לאתר)
03 מתוך 04
מפונק לבחירה: הזמנת מזון בשוק לאו לא סאט
Hyderabadi כבש biryani באדיבות אנדרה קארי, לאו אבא שבת, סינגפור. מייק אקינו המסבאה הענקית שמספקת מבנה ברזל יצוק של לאו פא סאט מאכלסת למעלה מ -200 דוכני מזון המחולקים לאורך שמונה מסדרונות, כולם מתכנסים אל אטריום מרכזי שבו דוכן המשקאות מחלק בירה, מים ורככות רכות כדי לשטוף את החריצים המתובלים.
מבחר המזון הוא מרחיב, זול (אבל קצת יותר יקר מאשר צ'או במרכזי רוכלים ציבוריים כמו כביש התעופה העתיקה בוקיט טימה ) ו הבינלאומי מאוד. מלבד מאכלים מקומיים אשר תמצאו בכל מרכז רוכלים (אוכל סיני, מלאית, הודי, ו "מערבי"), Lau Pa Sat גם בתים דוכנים המשרתים קוריאנית, יפנית, וייטנאמית, פיליפינית הבחירות.
כאשר המדריך שלך היה שם לאחרונה, החלטתי להתמכר דחף ארוך רדוף עבור צלחת הודית כי חימם את הלב שלי (ו סתומים אותו בו זמנית) כשהייתי copyatiter expat מבוסס במדינה. Andhra קארי (andhracurrysingapore.com) הגישו צלחת ענקית של בשר כבש בריאני (בתמונה למעלה), גדושה באורז בסמטי וירקות כבושים במחיר של פחות מ -10 SGD.
הוספתי ביצה קפואה מוקפצת ופופדום אחד כדי להשלים את הצלחת, ולקחתי את הזמן שלי לחפור דרך ההר של האורז, מוצפת בשפע של קארי שהמטפל ראה לנכון לתת לי.
04 מתוך 04
תמונה 3 מתוך: רחוב הרחוב /
בון רחוב טאט מחוץ לאו אבא שבת אחרי החשכה, סינגפור. באדיבות מועצת התיירות של סינגפור אחרי 17:00 (או 3 אחר הצהריים בסופי שבוע וחגים ציבוריים), לאו אבא סאט הופך את הקשר לשוק המזון ברחוב אשר תופסת את כל רחוב בון טאט הסמוך. כשתריסר דוכנים בחוץ מוקמים לאורך רחוב בון טאט, ואוויר הערב מתרעם בריח של סאטאי צונן, כנף עוף ומאכלי ים צולים.
ההנהלה מכסה את הרחוב עם שולחנות מתקפלים וכיסאות פלסטיק, אשר כל להתמלא בתוך דקות. יש משהו רטרו במפתיע בחוויית האוכל בחוץ של לאו פא סאט: כאילו היער של עליות סביב Lau Pa Sat לא הצליח לפוצץ את הבועה הישנה של אוכל מסורתי. זה קרוב קרוב חוויית האוכל ברחוב סינגפור המקורי כמו אחד יכול לקבל בימים אלה, מזכיר את הימים הטובים לפני הממשלה סגרה את רוכלי הרחוב למרכזי הרוכלים שלהם בשנות ה -70.
בימים ההם, רוכלים סינגפור נהגו לגריל כנפיים עוף מעל תוף שמן הפוכה מלא פחם. כיום, הדוכנים נראים מודרניים יותר (וניידים בהרבה), אבל הטעם נשאר נכון להיסטוריה, עשיר במרינדות מסורתיות, מוגש עם צ'ילי חריף. הסאטאי מגיע עם רוטב בוטנים עבה ועשיר, בכל הבשר שמור חזיר (המוכרים סאטאי נוטים להיות מוסלמים).
סצנת הגריל על בון טאט נשארת פתוחה לעסקים עד השעה 3:00.