01 מתוך 11
אטלנטה למעלה 10 עונתי ללא גלוטן קינוחים
כאשר העלים מתחילים לשנות צבעים נופלים מן העצים, לבוא טעמים של סתיו סקווש, תפוחים, פקאנים, מייפל, וקינמון. בעוד אלה מרכיבים עונתיים ניתן למצוא כמעט כל דבר, החל משקאות כדי צ 'יפס טורטייה, בשום מקום הם יותר בברכה מאשר קינוחים.
כמובן, בשנים האחרונות, Celiacs אלה הימנעות גלוטן היו hardpressed למצוא ללא גלוטן עונתיים מתייחס באטלנטה. אבל סצינת האוכל ללא גלוטן בעיר גדלה באופן אקספוננציאלי בשנים האחרונות, ואנחנו מעבר להרשים על ידי השפים המקומיים ללא גלוטן טובים.
אמנם לא עונתי מאוד, סופגניות שבב שוקולד מ Bon Glaze ו בראוניז גבינת שמנת מן המקום קינוח זכו מקום בלבנו מגיע את תשומת הלב שלך. שתי היצירות האלה של שוקולד y יש מסמור את המרקם ואת מרכיבי הטעם והם בטוח להיות בלעו למטה על ידי כל מוכן לנסות אותם.
אבל כדי להפוך את הרשימה הזאת, המתנות המטופלות היו צריכות להשתמש בחוכמה של מרכיבים עונתיים ולרמות את המסעדה הכי ספקנית - זה לא מספיק כדי להיות פשוט עם אזהרה של "להיות ללא גלוטן". אלה הם העליון 10 עונתי ללא גלוטן מתייחס כי כולם יהיה לטרוף את זה בסתיו!
02 מתוך 11
קאנו של דלעת ללא עוגת דלעת
עוגה : עוגת דלעת עם גלידת דלעת מתובלת ($ 9)
המאפייה: קאנו (אטלנטה - לא מאפיית GF ייעודי)
The Deets: כדי להיות מסוגל להזמין עוגה ללא גלוטן במסעדה הוא יוצא דופן מאוד, במיוחד קינוח עונתי, מה שהופך את זה מציע קאנו כי הרבה יותר מיוחד. העוגה, העשויה בקמח שקדים, מחית דלעת טרייה, תמצית וניל, קינמון, אגוז מוסקט, זרעי דלעת ועוד, מעוטרת בגניש שוקולד לבן ותוצרת בית. את העוגה מוגש חם, עם גבינת דלעת מתובל לנעול באותו טעם ליפול וליצור את הדגימה המושלמת דלעת y- שמנת.
03 מתוך 11
מקרון קווין של גלוטן חינם שמפונים מקרון
הפטריות : שמפניה ודלעת צרפתית מקארונים ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
המאפייה: מקרון המלכה (אטלנטה - לא מאפיית GF ייעודי)
הקציצות: קצפת ריחנית נלחצת בין שני עוגות שקדים דמויי מרנג, כדי ליצור את המקרונים הצרפתים עטורי הפרסים ממאקרון קווין, שהתאמנה בפאריס והביאה את כישורי הכנת הצרפתי שלה לאטלנטה ב -2015. המקארונים שלה מיוצרים עם שקדים אמיתיים ארוחה, כל החומרים הטבעיים, ללא צבעים מלאכותיים או טעמים, וצורכים להיות נמוך קלוריות, שומן וסוכר מבלי להתפשר על הטעם. מעט פריך בחוץ עם מרכז משי לח, הנפקות חגיגיות שלהם כוללים שמפניה macarons עשה עם שמפניה צרפתית אמיתית עם גבינת מאקרו זהב דלעת מלא קרם מתובל בעדינות.
04 מתוך 11
ניקולה אורגני ללא גלוטן פטריות טראפלס
התייחס: קינמון ספייס טראפלס כמהין (12.95 $ עבור 6)
המאפייה: אורגני ניקובלה (אטלנטה - לא מאפיית GF ייעודי)
The Deets: טראפלס המסורתית תכונה מרכז גנאש שמנת ארוז בשוקולד, אז כמה קשה זה יכול להיות להפוך אותם לטבעוני ובריאותי? Nicobella היה עד האתגר ושלח הבעלים ניקול Dandrea מחוץ לבית הספר chocolatier כדי לגלות איך לעשות את המעבר. את הכמותין כמהין אורגני מבוצעים עם מרכיבים מזון שלם מכילים חצי סוכר וחצי קלוריות של אלה המסורתית. שמן קוקוס וחלב קוקוס יוצרים מרקם קטיפתי שנועד לפנק ולהזין את הגוף ולספק פרץ אנרגיה. מחממים קינמון, כורכום ריפוי וממריץ קאיין הם מעורבב עם סחר הוגן 70% שוקולד כהה כדי ליצור שוקולד לטפל כי טעם חטא ותבלינים. אריזות מדהימה עושה להם מתנה מושלמת - להרים חבילה על עצמך, כי אדם מיוחד מחפש לטפל בטבעוני מתוק.
05 מתוך 11
מזון אמיתי של גלוטן חינם סקווש פאי
הפחית : עוגת סקווש על קרום גרהם מעוטר קצפת קוקוס (7 $ / פרוסת, 22 $ / פשטידה)
המאפייה: מטבח אוכל אמיתי (Buckhead - לא מאפיית GF ייעודי)
The Deets: למרות דלעת הוא פופולרי סקווש זה הזמן של השנה, זה עוגה חוגג את אחד, השני טעים, סקווש באותה מידה - butternut. ג 'ינג' ר, allspice, קינמון, אגוז מוסקט הם בשילוב עם סקווש butternut ו מרובד על קרום גרהם פריך תוצרת בית ואז סיים עם קצפת קוקוס מוקצף. הפאי הוא כמו פודינג ועוד יותר מתוקים מאשר מתוק, אז לבקש תוספת קרם קוקוס אם אתם מחפשים חוויה מתוק.
06 מתוך 11
ללא גלוטן מאפיית גלוטן ללא תפוחים
מטפל: פריים תפוחים ביד ($ 4.95)
המאפייה : מאפיית גלוטן חינם Cutie (Roswell - מאפיית GF ייעודי)
The Deets : אם אתה אוהב עוגת תפוחים, אבל שונא את הטרחה של שימוש במזלג, ואז לעצור על ידי המאפייה זה ידידותי לאלרגן עבור עוגה נייד תפוח יד פאי זה ייתן לך את כל הסתיו מרגיש וטעם. תפוחים מקומיים מהרי ג'ורג'יה הצפונית בשילוב עם קינמון וסוכר חום יוצרים את המילוי לקרום העסיסי דמוי העוגה המטוגן לשלמות ומעליהם זיגוג תוצרת בית. מיוצרים ללא כל מוצרי חלב, ביצים או סויה במאפיה ללא גלוטן וללא מאפייה, קמח אורז חום, עמילן תפוחי אדמה, טפיוקה וחץ משולבים ליצירת קרום העוגה. אלה הולכים מהר, אז להתקשר להזמין אחד או שניים או שלושה. הם עשויים להזכיר לך "עוגה" אתה יכול להגיע בכונן דרך, אבל הם טעם טוב יותר מכילים את כל החומרים הטבעיים ללא צבעים מלאכותיים או טעמים.
07 מתוך 11
רק עוגת גבינה ללא גלוטן ללא גבינה
טיפול: עוגת גבינה בטעם סגול (2.25 $ / פרוסות, $ 8.88 / 7 "עוגה)
המאפייה: רק עוגת גבינה (Duluth - לא מאפיית GF ייעודי)
The Deets: רק כונן קצר OTP נותן לך פרוסת של עוגת גבינה בסגנון יפני ללא צ 'יפס רק עוגת. אלה עוגות גבינה קליל ואפויים טרי מדי יום ניתן לרכוש על ידי פרוסה או עוגה שלמה. פרוסות נדיבים לבוא עם רוטב מתוק או פירות טריים על פי בחירתך. אמנם זה זמין כל השנה, את עוגת הגבינה בטעם סגול הוא לקוח מועדף המשתמש בטעמים של סתיו כדי ליצור קינוח מרובד עם שמנת מתקתק הערות מתובל.
08 מתוך 11
שבע אחיות Scones 'גלוטן חינם Scones
טיפול: דלעת מייפל ו S'mores Scones (4 $)
המאפייה : שבע אחיות סקונס (ג 'ונס קריק - לא מאפיית GF ייעודי)
The Deets : שבע אחיות ללא גלוטן scones הם התגלות חמאה שופעת מרכיבים טריים ומרקם לחות מסורתי לחות. נגיסה אחת של כף, שהם גדולים יותר מאשר כף היד הממוצע, יהיה אחד תוהה - האם הם באמת ללא גלוטן? אלה הם בהחלט scons ללא גלוטן ולהשתמש Cup4cup מוסמך של גלוטן ללא תערובת קמח כבסיס שלה. דלעת מייפל הוא טעם עונתי שלהם מצליח ריח וטעם בדיוק כמו בסתיו. מייפל זיגוג וקינמון צ 'יפס העליון דלעת scones מתובלים עם קינמון, מוסקט וג' ינג 'ר.
09 מתוך 11
עוגיות וגבינה ללא גלוטן של גראן פרייטי
The Treat: זה לא עוגות פירות עוגה ועוגה ($ 16.99 / 1 קילו עוגה, $ 32.99 / 2 קילו עוגה, $ 19.99 / 1 קילו עוגיות פחית)
המאפייה : American Gra-Fruitti (Roswell - מאפיית GF ייעודית)
The Deets: זה לא עוגת פירות כי הדוד ביל נהג לשלוח כל חג - אתה יודע, אחד שעבד הכי טוב כמו סף. פרייקקייק זה הוא יצירה של אמנות - זמינה כמו עוגה או עוגיות - עם חתיכות של פירות איכותיים ואגוזים שנוספו לבלילה מתובלת בקינמון ואגוז מוסקט מבושל עד לשלמות. התוצאה היא עוגת קטיפה שנמס בפה. זמין ב מסורתי, ברי נפלא, פרי אושר הדר, או עם ברנדי ושני, זה fruitcake יהפוך מצרך בבית שלך לשמש אנשים מתנה יהיה אסיר תודה לקבל.
10 מתוך 11
2B כל אירופה ללא גלוטן מאפים של בארים
את פאי : דלעת פאי ו בטטות תפוחי אדמה ברים ($ 3.25 כל אחד, 2 עבור $ 6)
המאפייה: 2B כל מאפה ללא גלוטן אירופה (Alpharetta - מאפיית GF ייעודי)
הדיאטות: דלעת טרייה ותפוחי אדמה מתובלים עם אגוזי מוסקט וקינמון והפכו למילוי קטיפה קטיפתי היושב על גבי קרום עוגיות קמצוץ של עוגיות חמאה, עשוי מתערובת של קמח אורז לבן, קמח טפיוקה ועמילן תפוחי אדמה. שמן דקלים יוצר את טעם החמאה והמרקם הקרמי מגיע מחלב קוקוס. אמנם אף אחד מרכיבים אלה אינו מכיל חלב, הם מצליחים להפוך את הטעמים טעם בדיוק כמו שהם טעון עם חמאה מלא שומן חלב. עשיר ו שמנת, אלה הם חלק נשלט ברים דרך מצוינת להתמכר מבלי ללכת רחוק מדי.
11 מתוך 11
מאפיית גלוטן חינם של אפל פריך
טיפול : אפל פריך ($ 18.99 - 8 ")
המאפייה : מאפיית גלוטן חינם של סאלי (סנדי ספרינגס ואלפארטה - מאפיית GF ייעודי)
The Deets : תפוחים הם במיטבם בתקופה זו של השנה, ובעוד הם לא צריכים שום טעם נוסף, אבקם עם קינמון, אגוז מוסקט ומגע של וניל באמת לשפר את הפרייות הנועזת שלהם. מאפיית גלוטן פרי מאכלסת תפוחים מתובלים עם גרגר שלם ופריך מעט, שיבולת שועל ללא קרום ופקאן כדי ליצור קינוח פירותי חדש - תפוח חריף. כפי שהוא אופה, את התפוחים לשלב עם סוכר כדי ליצור רוטב עסיסי כי בועות כפי שהוא מתעבה. התוצאה היא קינוח קל עם כל המרקמים הטובים ביותר - פריך, לעסי, ומכרז - בנגיסה אחת. מחממים אותו לפני ההגשה וזוג אותו עם גלידה עבור לטפל זה יהיה להם הזדנבות במשך שניות.