01 מתוך 10
זרקור על סושי של שיקגו הטוב ביותר
נאוקי סושי שיקגו מתגאה סצינה סושי משגשגת, המקומיים אובססיביים על המועדפים שלהם. אבל שלא כמו הכלב החם של העיר ופיצות הפיצות - שם הוא בדרך כלל על הדבקות במסורת - אוהבי הסושי מקדישים יותר תשומת לב לטכניקות המבוססות על שף. כמובן, את המצאתית יותר טוב.
מן השכונה מוזר ומאופק תלוי כתמים flashier בלב אזור מרכז העיר, אנו אוספים כמה מסעדות סושי הטוב ביותר מובטח להרשים אפילו המסעדה הבחנה ביותר.
02 מתוך 10
עראמי
עראמי יעד פופולרי במיוחד עבור הצעות ramen אותנטי שלה, Arami מתגאה גם ברשימה נהדרת של ניגירי מסורתיים ועכשוויים, סשימי ומיקי. המצגות הן מפוארות ולפעמים לא מנוסות, אבל הדרך הטובה ביותר לחוות אותן היא להזמין את בחירת השף. הרבה מאכלי הים הוא שמקורו מאסיה (חושב fluke קוריאנית, יפני אדום דניס בים) וקוקטיילים ו סאקה הם בקלות לזווג. חתימת מאקי בולטת במיוחד כוללת את קליפת הקליפה הרכה ואת ה- EBI המתובל עם שרימפס מתובל, פלפל ירוק ותפוחי אדמה מתוקים. 1829 W. Chicago Chicago Ave.
03 מתוך 10
המטבח של האצ'י
המטבח של האצ'י סושי וטרינר ג'ים בי הוא מאחורי המטבח כיכר לוגי מבוססי כיכר, שהוא מועדף גדול בקרב תושבי השכונה. בעוד לחמניות קונבנציונליות כמו טונה פיקנטי וקליפורניה (אבוקדו, מקל סרטן, ביצים דגים טריים ומלפפון) להישאר להיטים גדולים, זה יותר השף מונחה הנפקות הגדרת Hachi של מלבד המתחרים שלה. הימורים חמים כוללים טקי מקקי פיקנטי (תמנון קצוץ מעורבב עם ביצת דגים, בצל ירוק ושמן שומשום חריף) ורסקאנו מאקי (לובסטר שמנת מעורבב עם וואסאבי וטוביקו, ומעליה מחית מאקי וטמפורה חריפה). על פי בקשה, האורחים יכולים לבקש מאקי מגולגל ביד. 2521 N. California Ave.
04 מתוך 10
מדוזה
מדוזה שיקגו המסעדה האופנתית הפאן-אסייתית התיישבה בשכונת גולד קוסט ( Gladorus ) המפוארת של שיקגו ב -2012. המלון ממוקם ממש מעבר לרחוב גיבסון סטייקאוס (Gibsons Steakhouse) המפורסם, ומתמחה בהנחות סושי מפוארות כגון סלסלת המנגסטר של לובסטר (לובסטר, מנגו, אבוקדו, וקוקטיילים בהשראה אסיאתית. זה ממש ליד מלון תומפסון שיקגו . 1009 N. Rush St.
05 מתוך 10
קמאצ'י
קמאצ'י העיר העתיקה ב -1 בדצמבר 1967, מה שהופך אותו למסעדת הסושי הראשונה לפתוח בשיקגו. Kamehachi עכשיו מתגאה חמישה מקומות בעיר ופרברים, אבל זה המקורי כי שמר על אווירה יפנית מסורתית. המסעדה מציעה מספר לחתימות, לחמניות קלאסיות וצמחוניות, אך אחת מנקודות השיא היא הסושי "סירה", המשרת בין 6 ל -20 אנשים. סשימי השף שנבחרו לחמניות מאקי מוגשות בסירה דקורטיבית, והמחיר נע בין 60 $ ל 350 $. זה ההימור הטוב ביותר עבור אלה עם צדדים גדולים יותר כדי לספק. 1531 N. Wells St.
06 מתוך 10
מומוטארו
מומוטארו המושג היפני המערבי המעוצב היפני הוא מקבוצת Boka Restaurant, אשר גם מאחורי Boka , GT Fish & Oyster and Girl ואת Goat . כדי לאפשר לאורחים לקבל חוויה אותנטית של אופן העדכון של אוכל יפני מסורתי, השפים של מומוטארו מתאפיינים בצלחות קטנות המנותקות לששה חלקים (חטיפים, מתאבנים קרים וחמים, אורז ואטריות, סלטים ומרק, גחלים ושיפודים בגריל). הם גם מתמחים בחירות דגים, כי סביר להניח שלא תמצא בשום מקום אחר במדינות. תפריט המשקאות מתמקד בבירה יפנית, רוחות, יין וקוקטיילים עם מבטאים יפנים. הקומה התחתונה של מומטארו היא איזקיה, המגישה קוקטיילים, ויסקי ויסקי, וכן תפריט מוגבל. הוא נגיש דרך המסעדה, כמו גם מדלת חיצונית נפרדת. 820 W. Lake Lake
07 מתוך 10
נאוקי סושי
נאוקי סושי תקוע מאחורי המטבח של מסעדת Intro בלינקולן פארק, נאוקי סושי במיוחד יצירות אמנות מ וטרינר סושי ותיק. Naoki Nakashima יושב על המטבח שבו הוא בועט את הלחמניות היפני המסורתי, סאשימי בסגנון נאוקי - שם הוא באמת זורחת - ועוד. כל ארוחה צריכה להתחיל עם הזמנה של טבילה "גוואק", שמגיעה עם אורז תוצרת בית. תוכנית המשקה מדגישה קוקטיילים ידידותיים לסושי, בירות, יינות ועוגות. 2300 צפון לינקולן פארק מערב
08 מתוך 10
אורה
באדיבות אורה זעיר Andersonville BYOB מושבים רק על 30 אורחים, כולל בר סושי. כמו עם הצעות דומות Lakeview ו לינקולן פארק, אורה מושך קהל הלקוחות שלו לחמניות ייחודיות. כמה מן הממצאים יותר offbeat זה פנינה שכונה מדהים כוללים גליל סרט כחול מתובל עם topiko, yuzu טובו וגלוש "לגלוש טורף" של בשר צרוב, טמפורה שרימפס והפחתת סויה מתוק. אין לך פחד. בקצה הרחוב יש חנות יין ובירה. 5143 נ קלארק סנט
09 מתוך 10
סושי
תמונה באדיבות Rise Sushi & Sake Lounge ממוקם רק כמה רחובות מן השדה וריגלי , Rise היא מסעדה סושי צנוע זה היה מועדף בקרב הקוסמים Southport הקונים והתושבים במשך מספר שנים. זה בגלל שזה אמין ופתוח 365 ימים בשנה. תוכלו למצוא לחמניות קונבנציונאלי בתפריט, אבל את מדגיש הם אוהבים את רול עם טמפורה מטוגן עם tako, מקל סרטן, צלופח, אבוקדו ומייפו חריף שנקרא רוק 'רול ו מקסיקני מאקי מכוסה כוסברה, jalapeno, ו מתובל חריף. 3401 N. Southport Ave.
10 מתוך 10
סושי דוקו
סושי דוקו המקום האינטימי והמלוטש עשוי להיות קצת חדש לסצינת האוכל של המערב לופ , אבל הבעלים של דוקו, אנג'לה חפלר לי וסוזן תומפסון, אינם זרים לאזור הזה או לסושי. בשנת 2012, הצמד סגר את סושי וואבי הפופולרי ביותר, אשר היה ממוקם ממש מעבר לכביש מהמיזם הנוכחי שלהם. הם משלבים בחוכמה חלק מחמניות החתימה הישנות (למשל, דייזי חם של אלבקור, מאסו, מיונז חריף ומלפפון על נייר סויה) בתפריט החדש, הכולל "נשיכות ניגירי מבושלות" של סלמון אטלנטי מעושן, מקרל ים ארקטי ודרום דסק ים ברימון מלווה ברוטב. לקבלת יותר ניסיון של חיי לילה, סועדים צריך הראש למרתף ברמה תיבת בוז עבור לחמניות מאקי חתימה, deejays מסתובב חריצים נדירים, ומבחר של אוכל רחוב יפני. W23 Randolph St.