האירוע הגדול ביותר של השנה עבור אנשי מקצוע קולינריים וחובבי מזון הוא ג 'יימס בירד פרסים גאלה . זה פשוט קורה להיות בשיקגו השנה השלישית ברציפות בבית האופרה ליריקה של שיקגו . אבל אם לא הזמנת כרטיסים לגאלה הרשמית , המתרחשת ב -16 במאי, אכלנו מסדר מצטיין של ג'יימס בירד אוכל את ארוחות הערב של השבוע (21 באפריל - 1 במאי), מסיבות ואירועים אחרים ברחבי העיר .
הם שווים לבדוק, מתוך חגיגת ה -30 של ריק בייזל עבור Frontera גריל למסיבה "Tash Tiki" ב Broken Shaker .
01 של 09
שיקגו של Brewpubs Premier ו מבשלות תחת קורת גג אחת
צילום באדיבות להקה של בוהמיה למה זה חם: את Windy סיטי בהתמדה הבניין עם חובבי בירה מלאכה עבור מבחר מרהיב של בירה ממוקדת בירה ברחבי העיר . הנה הזדמנות לבדוק חבורה תחת קורת גג אחת כמו להקה של בוהמיה מארחת אירוע לראווה את מוצריה, כמו גם הצעות מחצי עכו, רחוב 18, שורש אסור, מהפכה, כבוי צבע, צנרת וקפה החומר האפל.
כמה כסף: 25 $ לאדם (תשלום מקבל דייר כוס וכל בירה, משם האורחים יקנו כרטיסים במרווחים של $ 2. כרטיסים אלה עשויים לשמש לרכישת בירה ומזון).
פרטים נוספים: זה מתקיים 11: 00-18: 00 ב 1 במאי ב להקה של בוהמיה : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 מתוך 09
avec x סופה מאפייה בראנץ 'שיתוף פעולה
הפנים של Avec. צילום באדיבות One Off Hospitality למה זה חם: אנחנו אובססיביים לחלוטין עם בראנץ 'כאן , אבל אבוי, זה מסוים הוא אירוע חד פעמי בלבד. השף " מאפיית קילפטריק", מאוליאן רסטורנט גרופ ומאפיית סופה , מצטרף לאו'ף שף דה פרי פריז הנדריקס למגוון מנות בראנץ 'בהשראת המזרח התיכון, בנוסף לפריטי בראנץ' הרגילים של Avec.
כמה: א לה קארט; הזמנות ניתן לבצע באינטרנט .
פרטים נוספים: זה יתקיים 10 - 2 pm יום ראשון, 30 באפריל בשעה avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 מתוך 09
האחורית BBQ מתארח על ידי Boka, לנער שאק, Bang Bang Pie ושות '
Shake Shack של המבורגרים יהיה על תפריט BBQ ב Boka. באדיבותו של אוון סונג למה זה חם: לנער שאק ואת השף Boka עטורת הפרסים לי וולן ליצור בורגר ייחודי - בהשראת התפריט של בוקה - עבור זה מיוחד בחצר האחורית BBQ קורה בסוף השבוע JBFA. כל זה הולך על הפטיו המרהיב של בוקה, שבו האורחים יגיעו גם לנוש על קנופים ועקיצות פשטידת בנג בנג פאי ושות 'קוקטיילים, בירה ויין ייכללו.
כמה זה : זה 40 $ לאדם וכרטיסים ניתן לרכוש כאן .
פרטים נוספים: זה מתרחש 3-6 ב 30 באפריל ב בוקה: 1729 N. Halsted רחוב, 312-337-6070
04 של 09
"אשפה טיקי" על שבור שבור
צילום: באדיבות פריהאנד שיקגו למה זה חם: חדשנים מבוססי לונדון מוזגים Kelsey Ramage (Dandelyan) ו Iain Griffiths (מר Lyan) להקים חנות בבית שייקר שבור עבור הראשון שלהם אי פעם קופץ בארה"ב של Trash Tiki . הם יוצרים קוקטיילים tiki נגד בזבוז עשוי מרכיבים שלא נמכרו, תוצרי לוואי וחומרי גלם אחרים המיועדים לאשפה.
כמה: הודאה חינם; קוקטיילים ונשיכות זמינים לרכישה
פרטים נוספים: זה מתרחש בין השעות 13: 30- 30 באפריל. ניתן להזמין מקום באינטרנט . שבור שבור הוא על רמת הלובי של Freehand שיקגו : 19 E. אוהיו רחוב, 312-940-3699
05 מתוך 09
חגיגת יום הולדת 30
באדיבות פרונטרה גריל למה זה חם: ריק ביילס ' Frontera Farmer Foundation ו עמותת שיקגו מבוססי ללא מטרות רווח FamilyFarmed מארח צד אחד של A- אדיב שמציעה דיון אינטנסיבי על העתיד של אוכל טוב וטעמים מתוך שורה של כוכבים של שפים. התכונן לנשיכות חתימה של סטפני איזארד, מרקוס סמואלסון, מינדי סגל, מינג צאי, מייקל מינה ופול קאהן. כל ההכנסות מרוויחות ממאמצי הארגון לקדם חקלאות משפחתית ומערכת מזון בריאה יותר ובר קיימא יותר. האירוע זוכה ל -30 שנה להולדת פרונטרה גריל .
כמה: 500 $ לאדם; לקבל כרטיסים כאן
פרטים נוספים: סימפוזיון יתקיים בשעה 17:30, ואחריו קבלת פנים וי.פי.אם בין 6:30 ל 8: 30 30 באפריל. זה מתרחש במכון לאמנות של שיקגו , אגף מודרני, 159 E. מונרו רחוב
06 מתוך 09
חוויית ארוחת הערב של Iconoclast (IDE) All-Star Bash
Maple & Ash Pastry שף Aya Fukai של "שירות Sundae" הבריאה. צילום באדיבות Maple & Ash למה זה חם: All-Star Kashinary Bash הוא מתארח על ידי ג 'וזף "ג' יי ג 'יי" ג' ונסון וחוגגת JBF מוכרת השפים של צבע. האורחים יכולים ליהנות מיין זורם ללא תשלום, משקאות חריפים ומנות קולינריות על ידי כמה מהטבחים השופעים ביותר במדינה. הם גם יש הזדמנות להיפגש, אינטראקציה עם Jamilka Borges (כף, פיטסבורג) 2015 JBF העולה כוכב השף פרס חצי הגמר; איה פוקאי ( Maple & Ash , שיקגו) 2017 JBF המצטיין מאפים שף פרס חצי הגמר; יוסף "JJ" ג 'ונסון (הרלם של מינטון, NYC) 2015 JBF העולה כוכב השף פרס חצי הגמר; ו דיגבי Stridiron (בלטר, סנט קרואה), 2014 JBF Bootcamp בוגרי. מאה אחוז מההכנסות נטו מהאירוע נהנות מתלמידי מכללת ספלמן מג'מייקה וממדינות אפריקה שמדרום לסהרה.
כמה: 100 $ לאדם; לקבל כרטיסים כאן
פרטים נוספים: זה מתרחש 8-11 אפריל 29 ב מורגן על Fulton , 950 W פולטון סנט
07 מתוך 09
הקוקטייל השנתי השני השתלטות על שלוש נקודות ו דאש
תמונה באדיבות שלוש נקודות ו דש למה זה חם: דיק מלוכלך מפריז וטריק דוג מסן פרנסיסקו משתפים פעולה עם הטרקלין הזה עטורת הפרסים של טיקי בנהר צפון לאירוע "השתלטות". הם יצטרפו לשלוש נקודות ולמנהל משקה דאש, ג'וליאן קוקס, על יצירות מיוחדות, מתוחכמות. סקוט Shruder, אשר ייסד Dirty Dick ו OFTD Plantation Rum, וצוות בון Vivants מאחורי טריק דוג יהיה גם לקדם את המאמץ האחרון שלהם, כלב טריק כלב הפרויקט. הספר, אשר זוגות כמו תפריט הקוקטיילים שלהם, יהיה למכירה באירוע, עם ההכנסות הולך לשני מלכ"רים בסן פרנסיסקו.
כמה: האירוע הוא חופשי להשתתף ולפתוח לציבור. אין צורך בכרטיסים.
פרטים נוספים: זה מתרחש 5-8 בערב 30 באפריל והתפריט יהיה גם זמין מאי 1. הכל קורה בשלוש נקודות ו דאש , 435 נ קלארק סנט, 312-610-4220
08 מתוך 09
ערים גלובליות, עוצמה רכה קולינרית ב ששר
תמונה באדיבות Vermilion למה זה חם: בהנחיית קרן ג'יימס בירד, World Business Chicago ו Vermilion, פאנל זה וקוקטייל הקבלה בוחנת יכולת מפתח של ערים כדי למשוך ולשמור אנשים, עם דגש מיוחד על שיקגו. פאנל של מנהיגים מובילים בעיר ושפים מפורסמים / מסעדנים כולל דניאל Boulud, אנדרו Zimmern, דוד Whitaker ו Rohini Dey. הקוקטיילים והמתאבנים ההודים-הלטיניים של ורמייליון יוגשו. חלק מההכנסות ייהנה ג 'יימס בירד קרן של נשים בתכנית מנהיגות הקולינרי.
כמה: 95 $ לאדם; לקבל כרטיסים כאן
פרטים נוספים: זה מתרחש בין השעות 18: 30-8 באפריל בשעה Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 של 09
מרפא משתלט על השעה הסגולה
תמונה באדיבות שעה ויגלית למה זה חם: ג'יימס בירד מועמד עבור "בר תוכנית יוצאת מן הכלל" ריפוי מתכננת השתלטות לילה אחד באחד טרקליני קוקטייל הלוהטים ביותר בשיקגו . שעת ויולט זכתה בפרס JBFA בשנת 2015 , ובשנה השנייה ברציפות הם מאפשרים באדיבות את הבר בניו אורלינס כדי להפוך אותו באופן דרמטי. החגיגות כוללות פסקול בסגנון ניו אורלינס, קוקטיילים ונשיכות.
כמה: א לה קארט; אין הזמנות; כל הקודם זוכה
פרטים נוספים: האירוע מתרחש בין השעות 10: 00- 30 באפריל בשעה ויולט שעה : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500