היקבים בר קיימא ביותר בארצות הברית

רשימת היקבים בארצות הברית עם ייצור מלא או מוגבל של אורגני, ביו דינאמי, גדל יינות גדל בהתמדה. זה זמן מלהיב להיות מפיק יין ואנחנו כאן כדי להפגין את האנשים כי הם לוקחים את ההובלה.

החוף המערבי הוא החוף הטוב ביותר, נכון? לעת עתה, התשובה היא כן. קליפורניה הוא המלך לא רק של הייצור הכולל (90% מכלל הייצור יין אמריקאי), הם גם מייצרים את היינות ביותר מונעים אקולוגית. קליפורניה מגיע במקום הרביעי, מאחורי איטליה, צרפת וספרד עבור רוב ייצור היין בעולם. זה קל לראות איך המדינה הזהב לוקח הביתה את רוב הזהב (או במקרה זה, "ירוק") כשמדובר יינות עטורת הפרסים שלהם.

עם זאת, כל 50 המדינות בארה"ב יש צורה כלשהי של גפנים. בשלב מסוים, קנטקי הפיק יותר מ 50% של כל ענבים ויין. בעוד שאר המדינה פועלת כדי לשמור על קשר עם קליפורניה, ישנם כמה יין ראוי לציון מדינות לייצר מחוץ לחוף המערבי. אינדיאנה, קולורדו, טקסס, מיזורי כולם staking הטענה שלהם.

• Friday of 07

  פונדק עגול: נאפה, קליפורניה

  פונד אחוזה היא בבעלות הדור השני של משפחת מקדונל, ומתמחה ב-קברנה סוביניון מבושלת, שמנים זית כתית מעולה, יינות אדומים, סירופ הדרים מלאכותיים, ידיים על שולחן, גן עד שולחן חוויות אורח. הם מעודדים בריאות קרקע טבעית וצמצום בשימוש בכימיקלים. החברה מאמינה בתנאי עבודה עבור החקלאים והעובדים אשר קציר את הקרקע והם נלהבים נוהלי חקלאות ידידותית דגים, כמו גם.

• 02 of 07

  Fetzer: Hopland, קליפורניה

  "שום דבר בעל ערך לא קל". זוהי הסיסמה שכתב ברני פצר כאשר החל ליצור יינות ידידותיים לאדמה ב -1968. פצר הוא ייחודי בכך שהם לא רק מתרגלים את התחדשות החקלאות שלהם, האתוס כולו הוא על עיקרון זה. החברה שואפת להיות חיובית נטו על ידי 2030. באמצעות אנרגיה נקייה, חקלאות משובי, ירידה בגזי החממה, ואפס פסולת הם על המסלול להשגת מטרה ראויה לשבח. ביקב יש כמה אישורים מרשימים ופרסים לשימור ולאחרונה הפך להיות היקב הגדול ביותר של B Corp בעולם והיקום היחידי היחיד בקליפורניה.

• 03 מתוך 07

  סטולר: ווילאמט, אורגון

  אורגון הוא כוכב עולה בעולם היין וסטולר הוא בחלקו להודות על כך. האחוזה היתה היקב הראשון אי פעם בעולם להיות מוסמך LEED. הם היו גם הראשונים לייצר אנרגיה סולארית באזור. החברה היא LIVE, ו- CNC מוסמך מתקן סלמון בטוח. הם משתמשים היין זרימת כוח הכבידה אשר מפחית את הצורך שאיבה בתורו חוסך אנרגיה.

• 04 of 07

  פרנסיס פורד קופולה: גייזרוויל, קליפורניה

  כן, הקופולות האלה. לא רק שהם עושים סרטים יוצאי דופן, הם עושים יינות יוצאי דופן באותה מידה. הם פשוט זכתה בפרס מדליית גרין 2017 למנהיגות על ידי הפיכת המחויבות לייצר 100% ענבים מוסמך בר קיימא על ידי 2019. יוזמות מרשימות אחרות שהם לקחו הן תוכנית חדשנית שלהם מגדלי ענבים ומחויבות לאחריות חברתית.

• 05 מתוך 07

  כרם שלבורן: שלבורן, ורמונט

  לוורמונט יש יותר מהרים ירוקים. יש להם שיטות גידול ירוקות! הכרם Shelburne המקורות שלהם ענבים מקומית מחויבים בעקבות אוניברסיטת קורנל של "פרוטוקול גפן" פרוטוקול. חדר הטעימות שלהם הוא מוסמך- LEED וכל המוצרים שלהם בבית נבחרים עם הקיימות בראש.

• 06 מתוך 07

  ליב סלארס: לונג איילנד, ניו יורק

  ניו יורקים לא צריך ללכת רחוק כדי ליהנות קטן אצווה, יין אורגני. הופ על LIRR על 12 דונם Leib מרתפים. בהשקעה בת-קיימא, 100% מגדלי פריטי נדל"ן וצוות של מגדלים צעירים נלהבים הופכים את היקב הזה לניו יורק. את WSJwine בשם שלהם שמורת פינו בלאן 2013 "למעלה 12 יין באמריקה".

• 07 מתוך 07

  כיפוף סניף: סן אנטוניו, טקסס

  היל מדינה, טקסס ידוע יותר ברביקיו, האזור מייצר את היין הטוב ביותר בטקסס. כיפוף ענף זכתה רק את 2017 "Top טקסס יקב" על ידי סן אנטוניו אקספרס. עם דגש על טקסס terroir, פרקטיקות קיימא, פעולה ממוקדת אורגנית, היקב הזה הוא אחד כדי לפקוח עין על. בעלים בוב וברנדה דייוויס יש גם חלק במשחק הקיימות מחפשים להיות בחוד החנית של שיטות הגוברת באזור באמצעות טכניקות ניסיוניות כמו saignée ו maceration המורחבת.