האם אתה מכיר את Mampoer מ Mahewu שלך?
בסדר, אתם מוזמנים לבראי. אתה יושב יפה עם סטייק אימפלה או אולי potjiekos, אבל מה אתה שותה עם זה? דרום אפריקאים ידועים להיות שתיינים נלהבים בירה . הם גם מייצרים כמה יינות הטובים ביותר בעולם (ראוי אנציקלופדיה שלמה בכוחות עצמם). אבל זה לא אומר את כל הסיפור. כמו האוכל של המדינה , המשקאות בדרום אפריקה הושפעו מהתרבויות השונות שהשתרשו לאורך השנים.
כּוֹהֶל
קרם Amarula: ליקר קרם מקומי, בדרך כלל שיכור לאחר ארוחת הערב. הוא עשוי מפרי עץ המראולה (Sclerocarya Birrea), מועדף של פילים, בבונים וקופים שאומרים שהם משתכרים ומסיבה כממכר הפרי הנרקב בטבע.
בירה: בירה דרום אפריקאית היא בדרך כלל בסגנון אמריקאי. טירת לאגר הוא המוכר הגדול ביותר של כולם, אבל ענקים מקומיים מתבשל, דרום אפריקה Breweries גם לייצר קרלינג Black Label, Grolsch, ומותגים שונים אחרים. בירה אריה נמיבי וינדהוק לאגר הם גם פופולריים.
Mahewu / Mechow / umqombothi: עם שמות שונים בכל השפות המקומיות השונות, בירה אפריקאית מסורתית עשוי מחית תירס או דורה, מאלט, שמרים, ומים. הוא סמיך, כבד, שמנת, מעט גרגירי, חמוץ במקצת, עם תכולת אלכוהול נמוכה יחסית. באופן מסורתי זה נעשה על ידי נשים שיכור כמעט מיד. באולמות הבירה בסגנון הישן, הוא בא על ידי הדלי.
בימים אלה, אתה יכול גם לקנות אותו קרטונים - לחפש את Joborg באר. זה הרבה יותר זול מאשר בסגנון "ברור" בסגנון המערבי.
דופ (dawp): המונח הכללי אפריקנס עבור כל משקה אלכוהולי: "אתה רוצה דופ?"
Mampoer (mummoer-mo-po-er) / witblitz (vit-blitts, פשוטו כמשמעו "ברק לבן"): ברנדי תוצרת בית / מים חמים, בדומה למונישיין אמריקאי, עשוי ממגוון של פירות שונים.
למרבה הפלא, זה בדרך כלל אלוהים חושש עקרות בית אפריקנס שאחראים לחלוט קטלני זה. תטפל בזה במשורה.
ליקר ליקר ואן דר: זה ליקר ארומטי להפליא הוא תערובת של ברנדי, יין, naartje (תפוזים מנדרינית / satsumas) לקלף ותבלינים. זה היה מזוקק כאן במשך מאות שנים על ידי עקרות בית לפני זה היה בבקבוקים רשמית. היא נקראת על שם אדמירל ואן דר חאם של הצי ההולנדי של חברת הודו המזרחית, אשר נאמר כי "חיבבה אותה עד כדי הסחת דעת".
יין: יאן ואן ריבק, המייסד ההולנדי של המושבה קייפ, הפיק את דרך היין הראשונה שהוקמה בשנת 1659. ההוגנוטים הצרפתים הראשונים הגיעו 20 שנה מאוחר יותר ומאותו רגע ואילך החלו יינות דרום אפריקאים להטביע את חותמם על העולם. יין קונסטנטיה היה מועדף בחצר הגיאורגית באנגליה, שהוזכרה על ידי ג'יין אוסטן. יינות משובחים מקבלים תווית WO (יין של מקור), עם כ -60 מחוזות. זה בלתי אפשרי להיכנס לפרטים כאן - אבל יש כמה התמחויות מקומיות לחפש.
Hanepoot (haa-nah-poort) - יין מתוק עשוי ענבים Blanc ד 'אלכסנדר.
Hanerood - יין מתוק עשוי תערובת של ענבים אדומים
פינוטאג ' (פיפי - ללא תשלום) - נמצא רק בדרום אפריקה, זן אדום זה הוא צלב בין פינו נואר ו cinsaut (נזיר), לייצר יין עשיר, ארצי, עשן.
שמות היקב כי הם עושים את החדשות כרגע כוללים Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, המילטון ראסל, קליין זלזה, Vergelegen, ו Morgenster. ישנם רבים אחרים יינות מעולה יקבים בארץ, עם זאת, כך להיות מודרך מקומית.
לא אלכוהולי
עמאסי / מאס ( משמע : א-אה-ראה): משקה חלב סמיך סמיך, דומה ליוגורט ובדומה אמר שהוא טוב מאוד לעיכול. באופן מסורתי הוא unpasteurized ו fermented ב calabash (דלעת), אבל זה גם עכשיו גם נמכר בצורה מפוסטר. Amasi הוא שם הזולו, maas אפריקנס.
Cooldrink, colddrink: כל סודה, כגון קוקה קולה או Fanta. סודה שמורה אך ורק עבור סודה קלאב. בין התמחויות מקומיות, חפשו את ג 'ינג' ר של סטוני באר ו Schweppes Granadilla טוויסט (תשוקה פירות) אשר שניהם טעימים.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: הגירסה הלא אלכוהולית של maheu, זוהי ארוחה שתייה דליל (תירס או דורה) דייסה.
באופן מסורתי עשה בבית בלילה לפני השתייה, הוא זמין גם מסחרית בימים אלה.
רוק שאנדי: מומחיות מקומית, שהיא חלופה מקסימה לצמחי מרפא לסודאס מתוקים מדי - חצי לימונדה (למשל ספרייט), חצי סודה, עם קורטוב של ביסטרו אנגוסטורה ("ורוד" בג'ין ורוד), פרוסת לימון והרבה קרח.
Rooibos (רוי-בוס): אפריקנס עבור בוש אדום . עכשיו אימצה ברחבי העולם כמו משקה בריאות, rooibos כבר שיכור כמו תה בדרום אפריקה במשך דורות, בדרך כלל שימש שחור עם לימון או דבש. Cyclopia genistoides בוש הוא יליד להרים Cederberg של המערבי כף והוא אמר להיות נטולי קפאין, גבוהה ב antioxidants עם תוכן טאנין נמוך מאוד.