איזה דגים תוכלו למצוא באיטליה ואיך זה שימש?
קו החוף העצום של איטליה מספק הרבה הזדמנויות נהדרות לאכילה של דגים טריים, או פסה באיטלקית. אבל כאשר אתה רואה את התפריט אתה עשוי להיות תוהה איזה סוג של דגים תקבל. כמעט כל מה שחי בים משמש בישול איטלקי רבים של דגים רכיכות אתה רואה לא נמצאים בארצות הברית. הכנת פירות ים באיטליה עשוי גם להיות שונה ממה שאתה רגיל בבית.
איך דגים ומאכלי ים שימש באיטליה?
דגים מוגש במגוון דרכים אבל אחד הנפוצים ביותר הוא בגריל. אם זה דג קטן, זה יהיה מבושל והגישו שלם. חלק מהמסעדות עדיין מביאות את הדגים הטריים אל השולחן שלך לפני ההכנה, כך שתוכל לבחור מה שאתה רוצה ולראות שזה טרי.
אנשים מארצות הברית מופתעים לפעמים שהדגים שהזמינו מוגשים להם כולם, ראש וכל. אל תדאג, לעתים קרובות צוות ההמתנה יציג לך את כל הדגים ואז ישאל אם אתה רוצה שהם יבטלו את זה. אם הם לא יכולים בדרך כלל לבקש מהם לעשות את זה בשבילך.
שרימפס, או scampi, מוגשות לעתים קרובות בקליפה, בדרך כלל עם הראש עדיין על, ואתה צריך לקחת את הפגזים את עצמך. למרות שזה עשוי להיראות מוזר לך, שרימפס מבושל בדרך זו הם בדרך כלל יותר טעים. אתה יכול גם להבחין בתפריט האיטלקי כי ישנם סוגים נוספים של שרימפס באיטליה מאשר בארצות הברית.
צדפות, מולים, vongole ו cozze , מוגשות גם פגזים שלהם עשוי להיות מוגש כמנה ראשונה או בצלחת פסטה. צדפות מוגשות לעתים קרובות ברוטב יין לבן פשוט, בעוד מולים מוכנים לעתים קרובות ברוטב עגבניות חריף מעט.
רוב האיזורים של איטליה הגבול את החוף ואת כל אזור יש המומחיות שלה מאכלי ים מיוחדים או פסטה פירות ים אבל צלחת פסטה משותפת לאוהבי פירות ים הוא ספגטי allo scoglio , או שונית ספגטי, עשה עם מגוון של רכיכות.
פריט נוסף אתה לא יכול לשמש כדי לראות הוא תמנון, polpo , אשר שימש במקומות רבים לאורך החוף, בדרך כלל בגריל או כמתאבן חם, לעתים קרובות עם תפוחי אדמה.
אוכל על דגים באיטליה
להיות מודעים לכך דגים רכיכות באיטליה הם לעתים קרובות יקר יותר מאשר פריטים אחרים בתפריט. אם תפריט מציג דג המתומחרות על ידי etto , או לכל מאה גרם, לשאול כמה etti הדג שלך עשוי להיות, או פשוט לשאול כמה זה יעלה. מסעדות רבות מציעות תפריטים מחיר מוגדר לחלוטין של דגים, שבו כל פריט, מן מתאבן כדי מנה (אבל לא קינוח!), הוא דגים או פירות ים. כמו כן, כמה מסעדות המתמחות דגים יציע רק מספר מצומצם של מנות שאינם דגים.
למד את שמות הדגים באיטלקית:
אז, מה הם כל אלה דגים תמצאו באיטליה? אחת הדרכים הטובות ללמוד על הדג היא ללכת לשוק הדגים המקומי. אתה תקבל לראות את הדג קרוב ו אישי ולגלות אילו דגים הם מקומיים. הדג עשוי להיות מתויג, כך תוכלו לראות את השמות האיטלקיים עבור דגים אתה עשוי לזהות, כגון flounder ( platessa ), טונה ( tonno ) או בקלה ( merluzzo ).
אכילה באיטליה - בון אפטיטו
אכילה באיטליה היא חוויה נהדרת ודרך טובה ליהנות התרבות והתמחויות אזוריות של המדינה. תוכלו להפיק את המרב חוויית האוכל האיטלקי שלך אם אתה זוכר כי אכילה באיטליה עשוי להיות שונה מאשר לאכול במדינה שלך הביתה.
נסו להפיק את המרב מהחוויות החדשות!