מונטריאול בשר מעושן

Friday of 05

מונטריאול בשר מעושן: מקרא או הייפ?

זה לא פסטרמי. זה לא בשר מבושל. זה מונטריאול בשר מעושן. ואף על פי שיש הטוענים כי מעדן המזון המהיר המקומי הוא ביסודו של דבר מעדן יתר על המידה, מתרברב ומתוחכם, אחרים זורקים מהר יותר מכלבים של פבלוב, בהזכרתו של סנדוויץ 'מעושן, מתקתק ומלוחך, עם תריסר פרוסות פלוס שהוכנו בצורה ייחודית זו הדרך מונטריאול לשים על המפה על ידי הקהילה היהודית של העיר.

מה כל כך מיוחד בזה? יש אומרים בשר מעושן הוא מתוק יותר מאשר pastrami, פחות חריף ויותר מעושן. אחרים אומרים את ההיפך, אבל עבור מומחה צנוע שלך, ההבדל העיקרי הוא לחתוך. ומרקם. לחשוב קל יותר, פחות צפוף brisket, סיבי שריר בקושי מוחזקים יחד על ידי האינטרנט של שומן מופץ באופן שווה הזרקת טעם לתוך כל נגיסה. בלי פלפל פן לא תזמין את הפרוסות הכי מסובכות, בלי רגעים יבשים - אלא אם כן תספיק לחתוך רזה *, שהיא אולי הדרך הטובה ביותר לדפוק את הכריך שלך - רק מסה של בשר רך, מתפורר ומבולגן בין שתי פרוסות שיפון .

ללא שם: Gawd זה טוב.

אבל לאן אפשר ללכת על חוויית בשר מעושנת מונטריאול אותנטית? אני מציע לך ארבע הימורים בטוח עסיסי.

* הערה חשובה ביותר: בכל מקום שבו אתה מזמין כריך בשר מעושן מונטריאול, לקבל חתך בינוני. רזה עשוי להיות טוב עבור המותניים אבל זה לא יעשה כלום עבור בלוטות הטעם שלך. עוד דבר. אם בשר מעושן נתון או מעדנייה מציעה את הבחירה של בשר מעושן "רגיל" או "מיושן" בשר מעושן, תמיד, אני חוזר, תמיד לבחור "מיושן" לטעימה טובה יותר של מה בשר מונטריאול מעושן אמור לִהיוֹת. יתרה מכך, לצאת מהדלת. זה כבר סימן סקוטי אם הבחירה בין שניהם מוצע בכלל. הטוב ביותר של מונטריאול הטובה ביותר של בשר מעושן joints למכור בשר מעושן. פרק זמן. אני מתכוון, אם היית שואל אותך את האנשים של שוורץ עבור אחד או אחר, הם עשויים להסתכל עליך כמו שאתה מוזר. אני כמעט יכול לשמוע אותם אומרים, "רגיל, מיושן ... מה אתה רוצה ממני ממני ?! זה מעושן בשר."

02 מתוך 05

מונטריאול בשר מעושן: נקודה חמה Deli # 1

לאן אפשר לצאת לחוויית בשר מעושנת מונטריאול אותנטית? הבחירה הראשונה היתה קלה:

• הארוחה של שוורץ
  תן לי לעשות את זה פשוט בשבילך. לניו יורק יש כץ? במונטריאול יש שוורץ.

03 מתוך 05

מונטריאול בשר מעושן: נקודה חמה Deli # 2

לאן אפשר לצאת לחוויית בשר מעושנת מונטריאול אותנטית? הבחירה הראשונה היתה לא- brainer, אבל הבחירה השנייה היתה קצת מסובך לעשות, אחד מודה בכנות בדרגה על העיקרון של מיקום, מיקום, מיקום:

• של ראובן
  ממוקם בנוחות במרכז העיר מונטריאול, ראובן עושה סנדוויץ 'בשר מעושן בסדר, אבל אולי התלונה אחת עקבי על ראובן זה יכול להרגיש מדי תיירותי לפעמים, אשר יכול לעצבן מטיילים המחפשים פרוסה של החיים המקומיים. אבל החדשות הטובות הן שזה לא מלכודת תיירים. חלילה אני שולח אותך לאחד מאלה.

04 מתוך 05

מונטריאול בשר מעושן: Deli Hot Spot # 3

לאן אפשר לצאת לחוויית בשר מעושנת מונטריאול אותנטית? הבחירה הראשונה היתה לא brainer, סוג הבחירה השנייה זכתה במקום שלה כברירת מחדל, ובחירה # 3?

• סנודון Deli
  Snowdon Deli יש לב ו Snowdon Deli יש נשמה, אבל זה לא נהנים מן הבחירה, במקומות מרכזיים של ראובן ו שוורץ יש, אשר עשוי להסביר מדוע זה לא מקבל באז הרבה. אז אתה צריך לבטוח בי על זה: Snowdon Deli הוא אחד המפרקים הטובים ביותר בעיר עבור בשר מעושן מונטריאול מינוס שורות, קהל כבד שירות גס. וגם פרוסות עבות מדי. זה סוג של מקום אתה רוצה להביא את כל המשפחה, להיות מטופלים היטב על ידי צוות ולא מרגיש מיהר. הערה פנימאי לתיירים: יורד על ידי סנט ג 'וזף Oratory ? Snowdon Deli הוא כ 15 עד 20 דקות הליכה, או נסיעה מונית כי צריך לעלות פחות מ 10 $, טיפ כלל.

05 מתוך 05

מונטריאול בשר מעושן: Deli Hot Spot # 4

לאן אפשר לצאת לחוויית בשר מעושנת מונטריאול אותנטית? ההמלצה הרביעית שלי זוהרת עם שבחים של לקוחות, אבל זה אפילו לא באי מונטריאול, שלא לדבר על מיקום מרכזי:

• עשן בשר פיט
  הבעיה עם אייל פרוט של עשן בשר פיט היא הדרך החוצה מן הדרך, אלא אם כן אתה תושב האי המערבי. אבל ממה ששמעתי, זה מעדנייה אחת שווה את עיקוף. חלקם אפילו העזו לטעון שזה טוב יותר מזה של שוורץ . אתה יכול להאמין לזה?!