תענוגות אקזוטיים לסועד הרפתקני
כל כך הרבה מאכלים מסורתיים בפורטו ריקו הם טעימים, ובימים אלה, הם עשירים יותר ויותר טעמים היתוך יצירתיים בהשראת תרבויות רבות בחו"ל. זה צפוי כי מסורת קולינארית מגוונת זה יבוא עם חלק הוגן של פריטים אקזוטיים, ואין מחסור של מאכלים מעניינים באמת שעשוי לגרום לך לחשוב פעמיים לפני צלילה פנימה הנה רק כמה דוגמאות של יוצא דופן, ו פשוט מזונות מוזרים של פורטו ריקו (כמו המשקה המאווי) של הסועדים ההרפתקנים שבינינו.
Friday of 05
גנדינגה
רוב תושבי המערב נרתעים מבשר איברים, אבל בכל העולם הם מנוצלים לטעם הייחודי שלהם, ולשמור על עקרון "האף לזנב" של אי-הזנת חלבון מן החי.
גנדינגה הוא תבשיל סמיך, כבד, עשוי מאיברי חזירים. הלב, הכבד והכליות נכנסים למאכל זה, יחד עם מרכיבים מפחידים הרבה פחות כמו צלפים, זיתים מנזנילה וסופריטו, רוטב העשוי משום, בצל, פפריקה ועגבניות מבושלים בשמן זית. השימוש של Sofrito הולך הרבה מעבר לתבשיל הזה, כפי שהוא משמש כבסיס עבור מנות פורטוריקניות קלאסי ביותר.
02 מתוך 05
חתיכות חזיר
בהמשך עם חזיר- centric נושא, בואו נמשיך על פיסות בשר חזיר. חתיכות חזיר הם לא כל כך "פורטו ריקה" מנהג כמו בפועל הקולינרי.
על האי הזה, המקומיים לא יכול לקבל מספיק חזיר. אם אתה מבלה יותר מיום ביקור, אתה בטח שמעו על lechón המפורסם (צלוי חזיר צלוי), אבל אתה לא יכול להיות מוכר עם "פחות חזיר" חלקים אשר משולבים רבים של פורטו ריקו של מנות.
זה אופייני מאוד למצוא את הזנב, חוטם, האוזן, ואת העור של חזירים המוצעים כמו פריטי תפריט בכל מספר של מסעדות מקומיות, והם נחשבים כל להיות בחירה של בשר. פריט אחד פופולרי מאוד בתפריט המקומי הוא patitas , אשר רגל חזירים מוגש ברוטב בסגנון קריאולי.
03 מתוך 05
מונדונגו
אה, מעיים. הממתק הנבחר של גורמה. העוף בפורטו ריקו מגיע בעיקר בצורה של נזיד הנקרא mondongo. מוסיפים מיץ לימון, חזיר, רוטב עגבניות, שורש טארו, צמח , (או yautia , כפי שהוא ידוע כאן), קאסאווה (או יוקה ), ואת התיבול הנכון, ויש לך את עצמך "קלאסי ריקה. Mondongo מוגש במסעדות פורטוריקניות רבות ברחבי האי, כך שאם אתה מתגעגע קצת תבשיל תבשיל, הקפד לבקש את זה בשמו.
04 מתוך 05
טרי
אוקיי, אז אולי זה לא כל כך יוצא דופן. כמובן, זה מאולף לעומת כמה מנות אחרות ברשימה זו, אבל tripleta שייך ברשימה זו, כי כריך משולש דק עם שלושה סוגים של בשר פשוט לא מגיע כל יום.
אלה בשר הנ"ל הם בשר בקר, בשר חזיר, עוף כל דחוסים יחד עם חסה, בצל ועגבניות. זה האי האהוב, משהו שאנשים זוכרים כמו חטיף הבחירה שלהם גדל.
באשר למקום שבו ניתן לאתר אותם, לא נראה רחוק יותר panadería הקרובה שלך כדי לספק את הכמיהה שלך.
05 מתוך 05
Mavi
לשטוף את כל אלה מאכלים אקזוטיים של פורטו ריקו אתה דגימה עם סוג מיוחד של משקה. רוב המקומיים מן הקאריביים יודעים מה Mauby , אבל על האי הזה, זה נקרא Mavi.
Mavi הוא משקה עשה עם סוכר לנבוח או פרי של עץ Mavi נמצא בצפון הקריבי. Mavi יכול להיות שיכור מותסס או unfermented, או תוסס או עדיין. על מה זה טעם, לחשוב על זה כמו סוג של בירה שורש עם בעיטה מרירה במקצת. כמו כן, עבור uninitiated, להיות הזהיר: Mavi מעשים כמו משתן והוא יכול "ללכת ישר דרכך".