מה לאכול בבירה הספרדית
מדריד לא המציאה פאייה, אין לה את הים שם בשביל הדגים הטריים המפורסמים של ספרד ואין לה כמה מסעדות של שלושה כוכבי מישלן כמו סן סבסטיאן . אבל מדריד היא עדיין אחד המקומות הטובים ביותר בספרד לאכול.
בנוסף למאכלים הקלאסיים של מדרילנו המפורטים למטה, מדריד יכולה גם להציע לכם מנות מכל אזור בספרד , כמו גם מסעדות לטיניות רבות שנפתחו על ידי הפזורה ההיספאנית הגדולה שהשתרעה בעיר.
גם מסעדות מדריד מפתיעות בזול: זול יותר מאלו שבצפון הארץ. ויש הרבה פחות מלכודות תיירים מאשר בברצלונה.
והבעיה הקטנה הזאת שאין שום אוקיינוס בקרבת מקום? אין בעיה כאשר העליון מסעדות בבירה לטוס דגים שלהם פעמיים ביום מהחוף.
Friday of 05
קוקידו מדרילינו
חוויאר לסטראס / Flickr / CC 2.0 תבשיל המורכב של חומוס, ירקות חתכים שונים של בשר חזיר, Cocido Madrileño היא ארוחה משמעותית - כל כך הרבה, זה צריך להיות מוגש בשתי מנות (מרק הראשון ולאחר מכן בשר וירקות).
היכן ניתן להשיג את קוקידו מדרילנו במדריד: Malacatin הוא אחד המקומות המפורסמים ביותר במדריד כדי לקבל את קוקידו.
02 מתוך 05
שוקו קון
Chunros שוקולד קון, ארוחת בוקר ספרדית קלאסית. (ג) דמיאן קוריגן הבצק המטוגן המפורסם, המוגש עם השוקולד החם העמוק ביותר שתראה אי פעם, ניתן למצוא בכל רחבי ספרד, אך בשום מקום אין צ'ורוס טוב יותר ממדריד.
איפה ניתן לקבל שוקולד con Churros במדריד: Chocolateria de San Gines , קרוב Sol.
03 מתוך 05
קוצ'ינו אסאדו (חזיר צלוי צלוי)
Cochinillo Asado, מאכל קלאסי ששווה לחפש במדריד. (ג) דמיאן קוריגן המומחיות האזורית כי קשה לעשות כראוי, בשל זמן הכנה ארוכה שלה.
איפה אפשר לקבל קוצ'ינו אסאדו במדריד: אל סוברינו דה בוטין (הידוע בכינויו " אל בוטין ") היא המסעדה הוותיקה ביותר בעולם והמסעדה החביבה על המינגוויי (הוא מספר בספרו "השמש גם עולה" ). זה גם עושה נהדר cochinillo asado. המטבח הוא כל הזמן להכין את החזיר, כך מובטחת את הטריים של מנות בכל פעם.
04 מתוך 05
בוקדילו דה קלמארס
El Brillante במדריד מפורסם כריכים calamare שלה. (ג) דמיאן קוריגן טבעות דיונון מוכות, מוגשות על גליל קרום, הוא עוד קלאסי מדריד. זוהי מנה נוספת, כי הוא שימש לעתים קרובות רע - אלא אם כן הדיונון הוא מטוגן לאחרונה, זה יכול להיות מאוד לעייף - כדי לוודא שאתה בוחר המסעדה שלך נכון.
איפה ניתן להשיג את Bocadillo de Calamares במדריד: El Brillante , ממש מול תחנת הרכבת Atocha , טוען לעשות את מיטב כריכי דיונון במדריד, ומעטים חולקים!
05 מתוך 05
Callos a la Madrileña
חוויאר לסטראס / Flickr / CC 2.0 זה מעיל מוחלט. ללא שם: לא, באמת, הוא הענף. זה לא עבור כולם (כנראה שזה טעם נרכש) אבל שווה לבדוק אם זה סוג של דבר.
איפה ניתן לקבל Callos לה Madrileña במדריד: כמה מקומות על קאווה באחה לשרת callos, המפורסם ביותר להיות La Chata.