שב זקוף. בצע את המארח שלך. אל תשחק עם מקלות אכילה.
הדגמת נימוסי שולחן סיניים טובים היא להביא בריאות ומזל טוב. מצד שני, שבירת כללים מסוימים יכולה לשקף רע על ההורים שלך - הם היו צריכים ללמד אותך טוב יותר. נוסף על כך, סעודה לא מוצלחת בזמן ארוחה עלולה לעכב את זיוף עסקאות או חברויות חדשות. אל תעמיד פנים שאלה מקלות אכילה הן עבור משחק תופים.
כרגיל, הכלל מספר אחד להבנת נימוסי השולחן הסיני בסביבה רשמית היא פשוט להירגע, לצפות, ולתת למישהו שיודע יותר להוביל את הדרך! המארחים שלך יבין את עצבנותך. סביר להניח שהם יעשו כל שביכולתם כדי למנוע כל אובדן של פנים לכל הצדדים ליד השולחן.
סעודות: ההגדרה
הכיסא הפונה לכניסה (או מזרחה, אם אפשר) נקרא "מושב הפיקוד" - המקבילה המזרחית ל"ראש השולחן ". לשבת שם בלי להציע הוא חצוף מאוד. מקום זה שמור בדרך כלל לאדם ברמה הגבוהה ביותר כפי שנקבע על פי גיל, מעמד חברתי, כיבוש וכד '.
לפעמים אורח הכבוד (אתה!) עשוי להתבקש לשבת במקום הזה. אל תסיר את המושב אם הוא מוצע לך.
במסגרת רשמית, ככל שאנשים יושבים לאדם ברמה הגבוהה ביותר, כך דרגתם גבוהה יותר. אבל לא לחמוד את הכיסא גדול מדי: האדם הבכיר ביותר הוא בדרך כלל צפוי לכסות את ההמחאה!
מתחילים
ראש השולחן קובע את הקצב לארוחה. אלא אם כן הם כבר שיכור, אתה יכול בנוחות בצע את ההובלה.
לאפשר את הבכור או אדם הבכיר ביותר ליד השולחן להרים מקלות אכילה שלהם הראשון לפני שאתה נוגע שלך. אם אתה אורח הכבוד, אחרים סביב השולחן עשוי להיות מחכה לך להתחיל!
באופן מפתיע, בדרך כלל לא תראה קערה משותפת של אורז לבן על השולחן . רייס משמש לעתים קרובות קערות הפרט. אם אתה רוצה אורז, לשאול את השרת שלך על זה; אחרים כנראה יעשו את אותו הדבר. המילה מנדרינית עבור אורז נשמע כמו "mee."
למרות משקה עשוי לעזור לך להירגע, לא מצפה בירה או לשתות לבוא לפני הארוחה שלך - זה בטח יגיע עם האוכל. מה שלא תעשה, אל תשתה אלכוהול לבד! לפחות לחכות טוסט רשמי לציין כי שתייה החלה.
נימוסי שולחן סיניים טובים
- אם אתה מסופק מפית בד, לדחוף את הפינה מתחת לצלחת שלך כך זה תלוי בחיק שלך. זה גם מונע ממנו ליפול על הרצפה אולי מלוכלך.
- כאשר לוקחים הפסקה, להשאיר את מקלות אכילה בצד של הצלחת או קערה. השתמש במקל אכילה אם אחד מסופק, אחרת, להניח את המקלות שלך בצורה מסודרת (במקביל קצוות אפילו) על השולחן. השארת מקלות אכילה שלך על גבי הצלחת שלך הוא מסוכן - זה סימן שיש לך לאכול. שרת עשוי להסיר את הצלחת שלך בטרם עת!
- אתה יכול להרים את הקערה שלך לרמה הפה ולהשתמש מקלות אכילה כדי לדחוף אורז לתוך הפה שלך. הדבר מקובל לחלוטין.
- שלא כמו במערב, יורקים עצמות קטנות על הצלחת שלך או קערה ריקה מקובל. כך עדיף לסלק אותם מהפה עם הידיים או מקלות אכילה.
- אם מוזמנים לבית של מישהו לארוחה משפחתית, כלי המשרתים עשויים לא להיות נוכחים. הפעל את מקלות אכילה שלך סביב בעת העברת מזון מן קערות קהילתיות לצלחת שלך. מסיבות סניטריות, אין להשתמש בקצות כי נכנסים לתוך הפה שלך.
הגינון האוכל הסיני רע
- זכור, למרות מקלות אכילה הם כיף עבור אנשים שלא גדלו להשתמש בהם מדי יום, הם אוכלים כלים ! האם היית מסתובב, מקיש, מנגן בתופים, דופק יחד, או מצביע על משהו במזלג ובסכין בבית? עושה את כל הדברים האלה יהיה מותג אותך חובב מתורבת.
- אין להשתמש במקלות אכילה שלך כדי להצביע על מזון או מחווה באוויר תוך כדי דיבור. זוהי טעות קלה לעשות בהיסח הדעת תוך מחמיא למאכל מסוים.
- אל תשאיר את מקלות אכילה שלך מצביע ישירות על מישהו מעבר לשולחן. זווית אותם מעט.
- אל תלחץ על מקלות אכילה שלך יחד כדי לעשות רעש, להשתמש בהם כמו drumsticks, או להעביר משהו אחר מאשר מזון.
- אין למצוץ רוטב או גרגרי אורז מקצוות מקלות אכילה שלך, אפילו בסוף הארוחה.
- אין לחפור ולהרים מזון שהוא חלקלק מכדי לטפל בו. זה מקובל לדחוף מזון כדרך לקרוע אותו על צלחת. לאחר פירוק מזון, להרים את חתיכות קטנות כמו שאתה בדרך כלל היה.
- נסו להימנע מטיפול במזון בכל הזדמנות אפשרית. להרים חתיכות גדולות של בשר עם מקלות אכילה שלך ו nibble. אפילו חלקים שלמים של עוף מטוגן הם הרים בדרך כלל עם מקלות אכילה ולאחר מכן כרסמו.
- לא לחפור או לבחור את האוכל שלך עם מקלות אכילה שלך כדי למצוא פירור מיוחד. לאכול אחיד.
חשוב נימוסי האוכל הסיני
למרות שרוב החוקים של נימוסי שולחן בסיסיים יסולקו מיד, שלושת הכללים הבאים יכולים לעשות את ההבדל בין ניסיון טוב או להרוס ארוחה של מישהו.
למנוע כל מבוכה פוטנציאלית לעצמך או למארח שלך על ידי התבוננות מקרוב אלה חתיכות נימוס חשובים:
- העברת חתיכת מזון למישהו עם מקלות אכילה שלך - או קבלת מזון על ידי חטיפת אותו עם מקלות אכילה שלך - הוא מאוד טאבו. ההצעה מזכירה אנשים של טקס הלוויה, כי הוא כרוך עובר בין שרירי עצמות בין יקיריהם עם מקלות אכילה. אם אתה חייב להעביר מזון, לשים אותו על צלחת של הנמען ולאחר מכן לאפשר להם להרים אותו.
- אל תשאיר את מקלות אכילה תקועים אנכית במזון. המראה החזותי יותר מדי כמו מקלות קטורת שנשרפו ברקות, לעתים קרובות כהצעות לאבות קדמונים. מקלות אכילה אנכיים משמשים כסמל למוות.
- קיסמים מסופקים לעתים קרובות בסוף הארוחה. השתמש ביד השנייה כדי לכסות את הפה תוך חפירה בין השיניים. שלא כמו כללים אחרים, זה אחד אין שום קשר עם המוות; זה פשוט מונע מחזה ברוטו.
שתייה כללי התנהגות
כמו באכילה, השתייה נעשית באופן משותף ומלווה כמה נימוסים רופפים .
אם בירה הוא הורה, תקבל כוס כי יהיה מלא מבקבוקים קהילתיים. באר מוזג לעתים קרובות באותו זמן מגיע המזון. לאחר משקה אלכוהולי לפני האוכל מגיע הוא יוצא דופן, עם זאת, ייתכן שיהיה תה , מים, או מיץ לפני אכילה.
אלכוהול בדרך כלל לא צריך להיות נצרך לבד בהגדרות רשמיות. שעונים כדי לראות אם מישהו אחר הוא לוגם מתי שהם רוצים. נסו לשתות רק לאחר קבלת טוסט. לכל הפחות, להרים את הכוס שלך למישהו בקרבת מקום, ליצור קשר עין, ולומר גאן ביי כלומר "זכוכית ריקה".
אתה יכול לקבל חבלים לתוך שתיית baijiu - רוח מזוקקים לוהט עם ABV בין 40-60 אחוזים. כאשר לוקחים יריות של baijiu , אתה צפוי בדרך כלל לרוקן את הכוס שלך אחרי כל טוסט! המשקפיים קטנים, אבל הם מסתדרים במהירות. להחזיק מעמד וליהנות נסיעה תרבותית.
הכוס שלך יהיה כנראה מילא מיד לאחר כל טוסט לקראת הבא. בהצלחה.
אכילה עם סוזן עצלה
סוזן העצלה היא משטח מסתובב במרכז השולחן, לעתים קרובות זכוכית, כי היושבים סביב יכול להסתובב. זה מאפשר לאורחים להגיע לכל המנות סביב שולחן גדול, עגול ולא צורך להעביר הרבה צלחות מסביב. שולחנות מרוהטים עם סוזן עצלן להוסיף מימד נוסף לחוויה.
הימנע מכה או להפוך את סוזן עצלן בכל פעם שמישהו מגיש את עצמם מן המנות המשותפות. מנסה לנחש את העיתוי של מתי צלחת תבוא מסביב הוא מסובך, אז לא להיות ביישן! על שולחן עסוק, להיות פסיבי מדי עשוי מתכוון לא לנסות לנסות את זה טעים למראה צלחת פשוט מחוץ להישג ידם.
אם עיתוי רע שורר ואתה בטעות בסופו של דבר להילחם מישהו על השליטה של סוזן עצלן, לחלוק איתם צחקוק ואז לחכות התור שלך.
שמירה על מאכלים טובים או יקרים יותר (למשל, בשר או דגים) קרוב יותר לעצמך נחשב גס. אפשר להם להפיץ את השולחן לפני שאתה מסובב אותם בחזרה לצלחת שלך.
לשלם את הצעת החוק
החלק הכי פחות אהוב. אבל עכשיו הגיע הזמן לשחק משחק קטן הכרחי כי הוא חשוב: מי ירים את ההמחאה.
בסופו של דבר מסרב לאפשר המארח שלך לשלם עבור ארוחה, לא משנה כמה יקר, הוא גס מאוד. עושה כך מרמז כי הם לא יכולים להרשות לעצמם לשלם. עם זאת, אתה עדיין צריך להתווכח לפחות פעמיים או שלוש על ההזדמנות לשלם. כאמור, זהו משחק קטן, ריקוד של נימוס. בכל מקרה, תמיד להיכנע בסופו של דבר באדיבות לקבל את האירוח של המארח שלך.
כשלון להתווכח על הצעת החוק לא מעיד על כך שהמארח שלך חייב לך משהו. תודה להם פעמים רבות לאחר שהסכימו כי הם ייקחו את הצעת החוק.
שלא כמו במערב, המקבל של ארוחה לא צריך להציע לעזור עם קצה כמו באדיבות. הטבילה אינה מקובלת בסין. השארת העונג יכול לפעמים לגרום לבלבול או למבוכה. במסעדות יפות יותר, ייתכן שתחייב תוספת שירות של כ -10%.
אם אתה באמת, באמת רוצה לתת בחזרה המארחים שלך, אתה יכול לעשות זאת במועד מאוחר יותר על ידי הבאת מתנה יפה בפעם הבאה שאתה רואה אותם.