סימפסון מסעדה, ב Edgbaston ליד בירמינגהם, מציעה סעודה מיוחדת לאירוע שווה מסע מכל מקום במידלנדס.
וברגע שאתה שם, לומד את התפריט מפתה, אתה יכול להתחיל לתכנן את הכלים שתבשל בבית לאחר השתתפות באחד הסימפונים הפופולריים של סוף השבוע בישול שיעורים.
הפתעות
אם אתה מבקר בפעם הראשונה בבריטניה ואתה עדיין מאמין clichés hareary על האוכל הבריטי, אתה עבור הרבה הפתעות כמו שאתה נוסע ברחבי הארץ.
סימפסון הוא אחד מהם. המסעדה, במרחק קילומטרים ספורים ממרכז העיר בירמינגהם , החזיקה בכוכב המישלן שלה במשך 16 שנים לפחות, היא מתפשטת על פני כמה חדרים בווילה ויקטוריאנית משמעותית בפרבר של אדגבסטון. Restaurateur אנדריאס אנטונה, מנהל השף לוק Tipping ואת ראש השף נתן Eades הם צוות בחלק העליון של המשחק שלהם. אנטונה וטיפינג עבדו יחד זה שנים. לפני הפתיחה ב Edgbaston, הם הקימו סימפסון בעיירה Warwickshire של Kenilworth וזכה כוכב מישלן שם בשנת 1994. זה לקח להם רק שנה אחת לאחר המעבר שלהם כדי בירמינגהם להרוויח עוד.
רגוע ורומנטי
חדרי המסעדה הינם מסוגננים אך נינוחים. דיינרס יכולים לבחור אווירה חמימה ואינטימית, חדר קל ואוורירי לראות ולהיראות (עם חלונות אל המטבח הבהיר והיעיל), או לקונסרבטוריון עם נוף לגינה.
יש מרפסת לארוחות חמות במזג אוויר ושני גזים לסעודות פרטיות רומנטיות המשקיפות על גן מטופח.
קיר מסיבי של רודודנדרון הפורח בעונה הוא מלוח עם הפיזור הזעיר של אורות פיות נוצצים בלילה.
הצוות מצליח לשלוף את הטריק של יצירת אווירה רשמית מספיק עבור המטבח השאפתני, רציני מבלי להיות מחניק. חדרי האוכל יש באז רך אך חגיגית ושירות ללא דופי - קשוב, ידע וידידותי.
פתיחת שמפניה
לפני הכניסה לחדר האוכל, הסועדים מקבלים כוס שמפניה צוננת בזמן שהם בוחנים את התפריט בחדר ישיבה חום וחום מרוהט בכורסאות עור עמוקות.
המסעדה מנסה שמפניות שונות וצבעים שונים בכל שבוע, עם בקבוקי השבוע כי מקורר בתוך פונצ'בול מלא קרח מוקף כוסות צבעוני שמפניה.
המלצר לוקח את ההזמנה שלך בסלון ומראה אותך לשולחן כאשר ארוחת הערב שלך מוכנה להגיש.
קורסים בין פינוקים
לאחר שהכניס אותנו לחדר האוכל הקריר והלבן, נשטף בתאורה עדינה, שמנת, הוצע לנו מבחר של שידות קטנות או מתאבנים ומבחר של לחמים מעניינים, לבנים, בטעמים וזרעים.
המנה הראשונה שלנו של צדפות צוללות ביד היו בטעם ים מתוקים לבושים עם tracery של רטבים וטעם של פירה פטרוזיל. לפני שהגיע הקורס השני של ברווז גרסינגהאם אל השולחן, הופיעו ספלים זעירים של מרק דלעת עדין.
הברווז עצמו היה מוקף בגזרים קלויים זעירים, פירה וג'ינג'ר, ריבוע זעיר של זנגוויל וקצפת מתובלת קלות. מגע יוצא דופן היו שני, pastillaas משולש בצורת - מאפים פילו מלא בשר ברווז.
השאירו מקום לקינוח
הזמנו מראש את הסופלה הקינוח. זה לוקח בערך 20 דקות כדי להכין והוא שווה לחכות. שלי, סלט פקאן מוגש עם גלידת בננה, היה קל כמו מרנג - כמו לחישה על הלשון. התלונה היחידה שלי היתה כי השרת שלי מועיל יתר על המידה הציע לקבור את גלידת בננה בתוך הסופלה להמיס. כתוצאה מכך, לא ממש טעמתי את זה, ואני חושב שהייתי מעדיף את הניגוד של הגלידה הקרה עם הענן החם של הסופלה במקום הבוצה הנמסית החמה שהביאה. למרבה המזל, חלק מן הסופל נמלט הטיפול הזה אז הייתי מסוגל ליהנות תכונות נפרדות שלה. לא אכפת לי ייעוץ שרת המציע ידע אבל אני באמת לא אוהב את העצה להיות נאלץ עלי כמו שזה היה.
לאחר הקינוח הוצגה מבחר גבינות אנגליות וגבינות קונטיננטליות.
מגש של חתיכת יד יפהפה מגשש וארבע קופסאות כמהין עשויות ביד, מלוות קפה.
קראתי את החלקים האלה בסימפסונים היו קטנים מדי (מבקר אחד חובב דיווח שאשתו נאלצה למלא את הלחם הטעים). שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מן האמת. אמנם כל מנה מוגש בחלק צנוע, זה מזון להיות להתענג לאט. חוץ מזה, בין הקורס מתייחס ותוספות יותר מאשר להצדיק את המחיר יספק את כל אבל חתרן חמדנים ביותר.
ו Afters
במסעדה יש 4 חדרי שינה נפרדים לסועדים שרוצים ליהנות מהיין שלהם ולהישאר בן לילה. החדרים, אשר יוקרה במחיר ( $ $ ), הם נושאים - מזרחי , ונציאני , קולוניאלי ו צרפתית רומנטית מתוק. קרא עוד על הלינות בבית סימפסון.
למד לבשל כמו שף מישלן
אם אי פעם שאיפתם לנסות את היד שלך בתור מתמודד Masterchef, את יום שבת או יום ראשון שיעורים בישול ב Simpsons יכול להתחיל.
הקורסים של יום אחד, בין 09:30 ל 4:00, נלמדים על ידי השפים של המסעדה והם נועדו לצייד אותך להכין מסיבת ערב עבור 12 או 15. הם מפרשים את הגישה של סימפסון על טעמים ומרכיבים, פשוט יותר עבור הטבח בבית . הכיתות מוגבלות ל -10 או 12 משתתפים, ולכן ההזמנה היא הכרחית.
היום כולל:
- קפה של בוקר
- הדגמת בישול הכוללת הכנת תפריט של שלושה מנות
- סיור מאחורי הקלעים במטבח של המסעדה
- ידיים על חוויות בישול
- ארוחת צהריים עם יין מהתפריט המלא של המסעדה
- סיור של אחר הצהריים במרתפי היין עם סומלייה של המסעדה.
פרטי הקורס והזמנות ספציפיים מטופלים בטלפון בלבד, לפחות חודש מראש, באמצעות קבלת פנים במסעדה. שוברי מתנה עבור הקורסים זמינים.
יסודות
- איפה: סימפסון, 20 Highfield כביש, Edgbaston, בירמינגהם, B15 3DU
- צור קשר: עבור הזמנות ופרטים של בית הספר לבישול +44 (0) 121 454 3434. ההזמנות מתקיימות בין 09:00 ל 18:00 ולא יותר משלושה חודשים מראש.
- אתר אינטרנט
כמקובל בתעשיית הנסיעות, סופק הסופר עם שירותים בחינם למטרות בדיקה. למרות שזה לא השפיע על הביקורת הזו, About.com מאמין גילוי מלא של כל ניגודי אינטרסים פוטנציאליים. לקבלת מידע נוסף, עיין במדיניות האתיקה שלנו.