All-You-Can-Eat לוקח על משמעות חדשה!
אתר הספק
שמעתי על פוגו דה צ'או כבר כמה שנים. ידידים היו הולכים לשם, מתעכבים על האוכל וחוזרים עם ביקורות זוהרות. זה נשמע טוב ואני הייתי בטוח שזה ימצא חן בעיני, אבל העלות שמרה על בעלי ואני מרחק רב. אני נהנה מארוחה טובה כמו כל אחד אחר, אבל אני שונא לשלם הרבה כסף בשביל זה. לכן, כאשר דבור דאונט בא מסביב וזה היה גם יום השנה שלנו, החלטנו לנצל את תפריט אירועים מיוחדים במחיר נמוך יותר ופנה למרכז העיר כדי פוגו דה צ'או.
הניסיון
ממוקם ברחוב 117 במזרח וושינגטון במרכז העיר אינדיאנפוליס, פוגו דה צ'או (מפורסם fu-go dèe shoun) הוא סטייקאוס ברזילאי אותנטי. המסעדה ממוקמת בבניין ציפר לשעבר, אשר מקבל את שמה כי זה דומה רוכסן. הוא ממוקם באזור נחמד, במרכז העיר מלא של מסעדות וקניות .
בפנים, פוגו דה צ'או יש תחושה יוקרתית אתה מצפה ממסעדה משובחת. השולחנות הם עץ כהה ומכוסים במפות ומפיות לבנות. כאשר אתה נכנס, בר יפה הוא בצד ימין. בתוך המסעדה יושב בר סלט גדול באמצע חדר האוכל וקיר יין גדול מכסה קטע שלם. הקירות כוללים ציורי קיר בסגנון ברזילאי.
השירות
בעלי ואני ביקרנו את פוגו דה צ'או ביום רביעי בלילה במהלך "דאוור דאונטאון". האירוע בן שבועיים קורה פעמיים בשנה ומציע ארוחות מוזלות בשלוש מנות במסעדות פופולאריות רבות (ולעיתים קרובות, יוקרתיות) במרכז העיר.
הרעיון מאחורי האירוע הוא לקדם מסעדות כי התושבים אולי לא לנסות ללא הנחה. אז אין צורך לומר, זה לא היה יום חול טיפוסי שם. התקשרנו במהלך היום והמארחת הסבירה לנו בנימוס שהם מוזמנים לחלוטין, אבל אנחנו צריכים להרגיש מוזמנים לבוא ולחכות לפתיחה.
אז, זה מה שהחלטנו לעשות.
כשהגענו, היו כמה קבוצות מחכות לאכול והודיע לנו שהמתנה יכולה להגיע עד שעתיים, אבל זה לא סביר שזה יהיה כל כך הרבה זמן. ללא ילדים, המתנה כזאת לא נראתה כה מרתיעה, ולכן התיישבנו בבר . בירך אותנו בחום על ידי שני הברמנים שהציגו את עצמם (סליחה, אני לא זוכר את השמות) ומיד הגשתי הצעות למשקה.
ישבנו בשמחה בתוך כ -20 דקות של הגעה, ולכן שמחנו מאוד שלקחנו את ההזדמנות להופיע בלי שום הסתייגויות. שמתי לב שיש הרבה קבוצות גדולות, אז אני חושב גודל המפלגה שלנו מותר ישיבה מהירה. השולחן הקטן שני שלנו היה ממוקם ליד הסלט על הקיר.
Fogo דה צ'או שונה ממסעדות אחרות, כי כאשר יש לך שרת, יש לך גם צוות של צוות להביא מאכלים שונים השולחן שלך בכל עת. אז בזמן השרת שלנו היה נהדר, לא ראינו אותו לעתים קרובות מדי. הוא הודיע מראש כי כולם עובדים כצוות, אז אתה מוזמן לשאול מישהו אם אנחנו צריכים משהו וזה נראה עובד ככה. לא היה לנו מחסור באנשים שעזרו לנו ולא היינו בלי משקאות או מזון.
הצוות היה מקצועי מאוד ומנומס, בלי להיות מחניק.
הם היו אדיבים וקשובים וכל הסועדים היו מאושרים. הם היו גם עסוקים מאוד, ולכן בהתחשב כמה ארוז המסעדה היה, הייתי אומר שהם עלו לאתגר בקלות.
האוכל
פוגו דה צ'או אינו דומה למסעדה טיפוסית. הם מתמחים בסגנון של הכנת בשר המכונה הדרך gaucho . פוגו דה צ'או מגישה 15 מנות בשר והשפים מביאים אותם ברציפות לכל שולחן. מנות ראשונות נמסר על שיפודים גדולים שעליו הם בגריל ואת השפים gaucho פרוסת חתיכה מבושל העדפה שלך. דיינרס מסופקים עם כרטיס אשר ירוק בצד אחד ואדום על השני. תהפכו לירוק אם אתם מוכנים לאוכל יותר, אדום אם לא. אין גבול למזון והם משרתים פרוסות בשר במנות קטנות, כך שתוכלו לנסות רבות.
הארוחה מתחילה בסלט ללא הגבלה ובצדדים המהווים חווית גורמה.
בר הסלטים כולל מוצרלה טרייה, סלמון, פרושוטו, מנות צד רבות ומגוון גדול של ירקות וחסה. הארוחה כוללת גם שירות ללא הגבלה של מנות מהצד הברזילאי המסורתי, כולל: פאו דה קויג'ו (לחם גבינה חם), פולנטה חמה פריך, פירה מחית שום ובננות קרמליות.
החלק היחיד של הארוחה שאינה כלולה במחיר היא קינוח. פוגו דה צ'או מציעה מגוון של קינוחים הכוללים את קרם הפפאיה החתימה שלהם, פלאן דרום אמריקאי, עוגיות קרם, גבינת צב, עוגת שוקולד מותכת ועוגת לימון.
הביקורת
סקירה זו היא קצת שונה מאחרים שכתבתי פשוט כי המסעדה היא שונה. הארוחה היא די דומה בכל פעם. החוויה משתנה עם מבחר של בשרים שונים או יצירת סלט אחר עבור עצמך. יש גם כמה אפשרויות להתבצע עם משקאות וקינוחים.
אף אחד מאיתנו לא שתיינים גדולים, זה היה אירוע מיוחד, אז החלטנו כל אחד לנסות משהו אחר. הברמן הציע את המשקה החתימתי שלהם, את הקפירינה הברזילאית. את caipirinha הוא המשקה הלאומי של ברזיל והוא עשה עם cachaça (רום קני סוכר), סוכר ו סיד. לקחתי את הצעתו וציוויתי ובעלי הזמין קאיפירינה כחולה, עשה את אותו הדבר, אבל עם תוספת קוראסאו כחולה. הקיפריניה הברזילאית הזכירה לי מרגריטה. היה לה טעם של לימון חזק מאוד ולמרות שהסוכר הוסיף למשקה, זה עדיין היה קצת חמוץ בשבילי. גם המשקה של בעלי היה חזק מאוד, אבל הוא אהב את זה. ב 12 $ כל אחד, אני מניח משקה חזק מתאים.
הדגמנו כמעט כל חתיכת בשר שפוגו דה צ'או מציע. האהוב עלינו היה Picanha, המהווה את החלק העיקרי של סינטה. הוא מתובל במלח ים בטעם שום. גם העוף היה טעים מאוד. ואם אתה אוהב כבש, לא תהיה מאוכזב. בעלי באמת אהב את Linguiça, נקניק חזיר חזיר. שנינו חשבנו שהפילה משעמם. בגלל פילה מציעה מעט מאוד שומן, זה נראה איבד הרבה טעם שלה גם כן. כל עוד שמרנו על הצד הירוק של הכרטיס, הוצעו לנו אפשרויות רבות. כאשר הם חזרו על כמה מאותם, פשוט סירבנו. השפים אפילו שאלו מה אנחנו רוצים לנסות והצלחנו לבקש כמה מן הבשר שעוד לא ניסינו. על פי רוב, הבשרים היו חתכים בטעם מעולה.
המסעדות הברזיליות המסורתיות המוצעות היו טובות. הם מביאים את כל ארבעתם אל השולחן ומחדשים בכל הארוחה. שנינו אהבנו את הלחם הגבינה. את מחית תפוחי האדמה השום היו כל כך טוב עברנו שתי עזרים. אהבתי את הפולנטה, אבל בעלי חשב שהם חסרי טעם. כאשר אכל עם בשר טעים, זה הוסיף אלמנט חדש. הבננות הקרמליות היו טובות. עבורי, הם היו כמעט כמו קינוח ולא נראה לעבוד כצלחת.
במהלך דבור דאונטאון, קינוח כלול עם הארוחה. בדרך כלל, זה לא המקרה. אז, אם אתה מסוגל לשלוט בעצמך מספיק כדי לחסוך מקום לקינוח, פוגו דה צ'או מציעה מבחר רחב. ניסיתי את הצרור של קרם והיא יצאה לגמרי עם ציפוי הסוכר המכוסה. זה היה מתוק מאוד וקל בעת ובעונה אחת. נהניתי מאוד, אבל לא יכולתי לסיים את זה. זה היה חלק נדיב אחרי ארוחה נדיבה שכזו. השרת שלנו הציע לבעלי פרוסה של עוגת גבינה עם ציפוי תות, שהוא אמר היה טוב מאוד גם כן. אף אחד מאיתנו לא ניסה את החתימה פפאיה קרם חתימה, אבל זה מקבל ביקורות נלהבות.
ארוחת צהריים ב פוגו דה צ'או היא $ 26.50 לאדם ו 19.50 $ עבור רק בר סלט. אם אתם אוכלים בארוחת ערב, מצפה לשלם $ 46.50 עבור הארוחה כולה. המחיר לסעודת הסעודה לבדה הוא גם 19.50 $. ילדים מתחת לגיל 5 הינם בחינם. ילדים בגילאים 6 עד 10 הם חצי מחיר.
אכילה בפוגו דה צ'או היתה חוויה מהנה. האוכל היה טוב וזו היתה אווירה נחמדה. הצוות היה ידידותי ומועיל. כאשר אני אוכל במסעדה זה יקר, יש לי ציפיות גבוהות מאוד. העדפות המזון הן אישיות, ולכן תמיד קשה לשפוט. אני אוהב תיבול מובהק על בשר. סגנון הגאוצ 'ו הוא כל על הבאת את הטעמים הטבעיים של חתכים של בשר. אז הם משתמשים מלח ותבלינים טבעיים. בעוד הבשר היה טוב, אני חושב שהייתי מעדיף טעם קצת יותר. אהבתי את הצדדים ואת הקינוחים ניסינו. עם זאת, אם אני הולך לבחור מסעדה יקרה, יוקרתית, אני לא בטוח שזה יהיה הבחירה הראשונה שלי. בזמן שאתה מקבל הרבה בשביל הכסף שלך, יש גם רק כל כך הרבה שאתה יכול לאכול. לפחות במסעדות אחרות, אני בדרך כלל לעזוב עם מספיק אוכל לארוחה אחרת.
המלצות
- פיקנהא
- עוף
- קרם ברולה
מקצוענים
- מזון איכותי
- חדר אוכל יפה
- צוות ידידותי וידידותי
חסרונות
- מזון ומשקאות יקרים
קישורים למסעדות אחרות
Chatham הקש מביא את אנגליה כדי Indy
סקירה של המטבח של קסלר בר
סקירה של הפיצרייה היוונית
אתר הספק