קל למצוא ארוחה טובה ופשוטה במסעדה משפחתית בפורטוגל במחיר של פחות מעשרה יורו, אבל אל תלך שולל לחשוב שזה כל מה שיש.
עם כמעט שני תריסר מקומות המופיעים בכוכב מישלן, המופיעים מלמעלה למטה (ואפילו באיים האמצעיים), חוויות האוכל היוצאות מן הכלל נגישות מאוד, לעיתים במחירים נמוכים משמעותית מאשר במסעדות דומות במקומות אחרים בעולם.
הנה שמונה אפשרויות השקיית פה לבחירה.
01 מתוך 08
קַטָר
קַטָר עם דגש על שימוש תוצרת אורגנית טרייה אורגנית, התפריט של לוקו משתנה עם עונות השנה. יש רק שתי אפשרויות תפריט לבחירה, תפריט Discover (עם 14 "רגעים"), וחוויית תפריט LOCO מלאה, עם מינימום של 18 דקות.
ממוקם בשכונת אסטרלה, ממש מאחורי הבזיליקה והגנים שמגדירים את החלק הזה של ליסבון, המסעדה אלגנטית ומודרנית. יש לה רשימת יינות גדולה (זוגית או אחרת) כדי להשלים את מגוון המנות מכל רחבי פורטוגל, האיים האזוריים, מדיירה.
בנוסף לאחרונה, לוקו הראשון קיבל כוכב מישלן בשנת 2017.
02 מתוך 08
בלקנטו
רק חמש מסעדות בפורטוגל זכו לכוכב מישלן שני נחשק, והשף של ג'וזף אבילז הוא אחד מהם.
אם מה שאתה מחפש מלון הממוקם ליד ליסבון, לא תצתרך לראות רחוק יותר מ- Hotel Le Chibon. מטיילים יכולים ליהנות מגישה קלה לכל האיזורים המרכזיים של העיר. ייתכן שתוכל להבטיח ביטול של הרגע האחרון, אבל בהחלט לא לסמוך על זה!
בזמן שאתה יכול לבחור מתוך האפשרויות לה קארט, אתה יותר טוב הולך עם אחד משלושת תפריטי הטעימות. כל אחד מהם עם נושא משלו, התפריטים לוקחים את המסעדה למסע היסטורי ותרבותי באמצעות מגוון רחב של מנות קטנות. רשימת היין היא רחבה מאוד, עם שני זוגות ואפשרויות בקבוק יחיד זמין.
עם צוות ידע ותוסס, האווירה של Belcanto מרגיש ידידותי יותר ופחות מחניק מאשר מסעדות רבות אחרות high-end - בהנחה שאתה יכול להשיג שולחן, כמובן!
03 מתוך 08
פייטוריה
פייטוריה חילופי פייטוריה יושב על הפה של נהר טאגוס בבלם, בערך שלושה קילומטרים מערבית למרכז העיר ליסבון. כיאה המיקום שלו, השף João רודריגז מתמקדת בכבדות על פירות ים מקומיים בתפריט הטעימות שלו à la carte הבחירות.
האפשרויות מתפריט הטעימות כוללות תפילה מודרנית על המטבח הפורטוגזי המסורתי, עם טעמים וטקסטורות שמקורם במושבות לשעבר של המדינה. גם אם אתה חושב שניסית את אחד הכלים לפני כן, סביר להניח שזה יישאר קצת דמיון.
המסעדה מרווחת, עם שפע של מקום לשיחה פרטית, ויש בר משקאות לפני הארוחה אם אתם מגיעים מראש.
04 מתוך 08
פורטלזה עושה גינצ'ו
פורטלזה עושה גינצ'ו להישאר ליד המים, אבל הכותרת קצת יותר מערבה, פורטלזה לעשות Guincho יושב על צוק סלעי מעל חוף Guincho ליד Cascais. שוכן במבצר מרשים מהמאה ה -17 שהוסב למלון חמישה כוכבים, המסעדה מציעה אוכל בסגנון צרפתי ברמה גבוהה, עם דגש על מאכלי ים.
השף המקומי מיגל Vieira השתלטו על המטבח בשנת 2015, מביא חוש פורטוגזית חזקה לתפריטים. הוא מציע תפריט ארבעה, חמישה או שישה טעימות, עם או בלי זוג יין, בתוספת מערך שימושי של אפשרויות la carte לארוחת צהריים וערב.
נסו להגיע למושב ליד החלונות אם אתה יכול, כמו נופים מדהימים על האוקיינוס האטלנטי הם חלק חיוני של חוויית האוכל Fortaleza לעשות Guincho.
05 מתוך 08
Yeatman
Yeatman אם אתה חושב מסעדות גדולות מוגבלות לליסבון, הגיע הזמן לצפון פורטוגל. לעתים קרובות נחשב ההון מזון של המדינה, זה לא מפתיע כי פורטו מתגאה כמעט חצי תריסר כוכבי מישלן כוכבות משלו.
Yietman קיבל את הכוכב הראשון שלו בתוך שנה של פתיחת, וזה לא לקח זמן רב עבור מישלן מישלן להוסיף שנייה. עם מרתף יין המתגאה 25,000 בקבוקי מדהים, נופים מרהיבים על נהר Douro אל קו הרקיע של פורטו, ואת השף הצעיר תוססת ריקרדו קוסטה על ההגה, יש הרבה מה לאהוב על מסעדה זו מרשימה ופופולרית.
בעיקר מבוסס סביב מאכלי ים, אין אפשרות לה קארט. במקום זאת, הסועדים בוחרים באחד משלושה תפריטי טעימות, כאשר היין זמין כזיווג או על ידי הבקבוק. באופן חריג עבור מסעדה עם כוכבי מישלן, רבים מן היינות נמכרים גם על ידי הזכוכית, כך שתוכל ליצור זוג משלך אם אתה מעדיף לא ללכת עם מה הסומלייה שלך ממליץ.
06 מתוך 08
קאזה דה צ'ה דה בואה נובה
קאזה דה צ'ה דה בואה נובה Matosinhos, בפאתי פורטו, ידועה כבירת פירות ים של מדינה מטורפת מאכלי ים. בהתחשב בכך, זה כמעט לא זעזוע כי התפריט של דה דה צ'ה דה בואה נובה נשלט על ידי הטוב ביותר האטלנטי יש להציע.
השף רוי פאולה מוערך מאוד בפורטוגל, ומארח את תוכנית הטלוויזיה "Masterchef" של המדינה. הוא הכין שלושה תפריטי טעימות מגוונים מאוד במסעדת האוקיינוס שלו, בניין מפואר הישר בין החול לסלעים.
יש אפשרות קטנה יותר של שלוש מנות, בתוספת שני תשע תפריטים degustation תשעה שמציעות כאלה תענוגות כמו סרטן Matasinhos ו חזיר יונק.
07 מתוך 08
בון בון
בון בון בהתייחסו לדרום הארץ, באזור אלגרבה יש גם את חלקה של מסעדות ברמה עולמית. בון בון, ב Carvoeiro, הוענק הראשון שלה כוכב בשנת 2015.
אזור האוכל המשושה כולל תנור עצים כמרכזו, ומחזיק עד 30 אורחים. כמו כמעט כל מסעדה עם כוכבי מישלן, הזמנות מומלץ, אם לא חיוני.
השף רוי Silvestre יש להרכיב תפריט מעניין, המבוססים על מאכלי ים, אלא גם להביא מאכלים אזוריים כמו בשר חזיר שחור מ Alentejo. אתה יכול לבחור את התפריט מוגדר ארבע מנות, או לבחור 6 מנות בודדות מתוך מגוון קטן, עם או בלי שיוך היין.
08 מתוך 08
אוקיינוס
אוקיינוס למרות השם, ולהיות ממוקם ממש על החוף עם נוף ללא הפרעה של המים, המסעדה כוכב שני כוכבים Alporchinhos לא להגביל את עצמו רק את השפע של האוקיינוס האטלנטי.
כמה פריטי התפריט יוצא דופן יותר בזמן הכתיבה כוללים קקטוס ו שלווה Alentejo, אם כי בהתחשב יש מבחר משתנה תמיד על בסיס עונות השנה וגחמותיו של השף ראש הנס Neuner, כל דבר אפשרי עד שאתה סועד שם!
בחרו את תפריט הטעימות של ארבעה או שישה מנות, זוג עם יין או בחרו בעצמכם, ותהנו מהנוף המדהים ומהאוכל היוצא מן הכלל באוקיינוס.